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1.蛋炒饭是一道常见的菜。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，还富含维生素A和b。

2.今天刘太太就来分享一下“蛋炒饭”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

剩饭、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、鸡肉香肠、洋葱和盐

4.先将吃剩的米饭煮熟，将三个鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋清分开，然后将蛋黄搅拌均匀，倒入米饭中，再戴上手套将米饭和蛋液搅拌均匀。将洗净的胡萝卜两头切掉，然后切成胡萝卜丁。黄瓜两头切掉，刚好和黄瓜皮的颜色相配，把黄皮切丁。

5.两个鸡丁香肠和半个洋葱丁。热锅倒入油，炒香洋葱和胡萝卜，然后倒入鸡肉肠和黄瓜，再加入少许盐，翻炒均匀，即可食用。把油再倒进热锅里，打开小火把，把米饭倒进去，用铲子摊平，先别碰，让它烧两分钟。

6.时间到了，把米饭炒到米粒清晰，然后把蛋清倒进去，浇在米饭上。先不要碰，等两分钟翻炒，然后倒入炒好的食材。它看起来很有食欲，即使是挑剔的孩子也会爱上它。

7.搅拌均匀，然后关火，放入碗中，一定要压紧，然后扣一个盘子在上面，然后翻过来，再把上面的碗拿掉。我们用这种方法做的蛋炒饭好吃，快乐，健康。

老刘到目前为止一共发布了1700+的视频。最近我筛选出了我做过的最好的“炒菜”、“酱”和“面食”的烹饪方法。如果你想收藏，可以后台发刘一手福利私信给我收藏，会给你带来方便的。这是老刘莫大的荣幸！