不知道什么时候，螺蛳粉走出了柳州，成了全国的宠儿。爱它的人沉迷其中，过几天就会心理不舒服。讨厌它的人避开它，形容它的味道像炸马桶一样是生化武器...疫情期间，螺蛳粉被网友评为最难买的东西，即使下了订单也会迟迟不发货。这可宠坏了很多爱臭粉的深友。

好消息！好消息！在物流逐渐恢复之际，芒果酱又来了各路亲朋好友进行众筹市面上最火的八款水煮螺蛳粉。在你下单之前，我好好玩一把，给你带来这份臭不可闻的螺蛳粉评价。想下单的朋友赶紧准备好自己的小本子和购物车，带着酱酱看看吧~

*从左上到右下:找螺:柳州螺蛳粉、濠环螺蛳粉、臭辣腐竹版、李子奇柳州螺蛳粉、螺霸王水煮螺蛳粉、刘芷微柳州螺蛳粉、柳江人家柳州螺蛳粉、湖城人家螺蛳粉、濠环螺蛳粉*

螺蛳粉的灵魂在于原料。你觉得它有汤的臭味吗？不，是竹笋。它不仅臭，还与酸豆、腐竹、花生、醋、辣油等原料完美融合，形成一碗鲜香酸咸臭辣平衡的“臭粉”。

每个品牌的原料差别很大，但是米粉和配料的比例不一样。

最丰富最全粉的是猎螺，螺霸王和柳江家族，120g。

食材方面，有很多跑者偷偷下大功夫，让人惊喜礼物。虽然每个人都有汤包、笋包、酸豆角萝卜干、腐竹花生、辣椒油、醋六大要素，但在配料量上，豪环蜗牛加臭辣版以绝对优势胜出，同样是100g米粉的，加到300g的配料量和其他的不一样。不仅从菜单中分出一袋木耳和黄花，还加了一袋干酸豆和萝卜，甚至还加了腐竹。酸笋套餐的添加量是普通版好欢罗的两倍。也就是说，米粉量不变，配料几乎翻倍。这种味道我想都不敢想。

*左侧普通版本，右侧增量版本*

在原料的丰富程度上，黄花菜田螺和鹌鹑蛋田螺不分上下~

粉到底好吃不好吃，要说了才知道。

1。柳州螺蛳粉找螺

放在碗里煮，最明显的感觉就是粉很多，120g的粉，饱腹感不是问题。配菜不多，但酸笋一热就“有了内在的味道”。

口味评价:

气味清香，整体咸中带酸，辣味不冲。米粉比较脆，因为是按照包装上的吃法先浇的汤，所以花生不脆，但是腐竹比较韧，酸豆角和酸笋都很入味。不过整体口味很平衡，这个意外的选手还是挺让人惊喜的。

总体评价:

2。好螺蛳粉

虽然一端上来，明显感觉粉少了很多(快夏天了，少吃点)，但不得不夸罗欢的汤包太香了。还在锅里煮的同时，恶臭裹着清香，等待的每一秒都像一个世纪那么漫长。而且，有螺就有螺，实惠又看得见。

口味评价:

汤的味道很浓，麻辣的味道不刺激，一滴滴麻辣的水慢慢的扫过你的胃。整个酸辣咸的交融非常均衡，喝汤后停不下来。腐竹很脆，花生不出意外很软，酸笋很棒，又酸又臭。整体很惊艳。即使是第一次吃，也能很快体会到螺蛳粉的魅力。(写着写着又馋了。)

总体评价:

3。李子奇柳州螺蛳粉

那碗梅子粉端上来的时候，腐竹那么多，粉都够了。

口味评价:

整体口感清淡，温度适中下咽。腐竹炸的不错，花生也比较新鲜，但是酸笋、萝卜干、酸豆角不够酸，不够辣，甚至有点臭。嘴弱的朋友可以考虑，但是作为螺蛳粉，已经失去了一大半灵魂。

总体评价:

4。螺霸王煮螺蛳粉

虽然这八款中罗巴王的食材最少，但是煮好的粉端上桌一点都不缺。加上这两个小鹌鹑蛋，真的是可可。

口味评价:

在做菜的过程中，包臭了一次，甚至有三个在臭里抽了一下午烟的人又举报臭了一次，体会到了历史悠久的螺蛳粉的终极魅力。米粉有点淡。辣油打喉，呛，但不香。酸笋很臭，但和酸豆一样，不够酸。花生和腐竹不够脆，鹌鹑蛋很好吃。是目前为止最臭的螺蛳粉。

总体评价:

5。刘芷微柳州螺蛳粉

粉熟了以后，柳叶的味道还是平平淡淡的，还能看到很多酸豆。还发现了其他玩家没有的黄豆粒。

口味评价:

太臭了。辣椒本身没那么辣，但是很呛，直入鼻腔。黄豆即使泡在汤里，还是很脆，酸笋很臭很酸，但是酸豆只有豆子本身的味道。不过柳叶味的汤非常非常好喝，有猪骨汤的鲜香。不加辣油的话，鲜酸酸的味道会平衡很多，适合不吃辣的朋友。

总体评价:

6。柳江人家柳州螺蛳粉

是个粉多菜足的玩家，一看就能吃。

口味评价:

米粉整体味道清淡无味，但是汤特别咸，汤粉味完全剥离。辣油不辣，但是呛。苏巴脆，花生泡久了还脆，酸笋嫩，酸度适中。

总体评价:

7。湖城人家的螺蛳粉

不得不说，湖城人的紫苏、草果、薄荷不是白加的。在煲汤的过程中可以闻到明显的药材味，但完全没有气味。

口味评价:

整个味道太特别了，药材味道很浓，所以“功德无量”。辣椒油不辣，酸笋很酸，把笋咬开，臭味一下子涌了出来，酸豆角咸味比酸味重，泡好的干木耳丝没什么味道。不，不酸，就算有一包酸辣椒也不酸。吃起来不像螺蛳粉。总之因为这些特殊的香料，所以吃起来比普通螺蛳粉更有味道。

总体评价:

8。好欢螺柳州螺蛳粉(臭辣腐竹版)

好吃的螺蛳、麻辣、腐竹版真的很惊艳。粉熟了就端上桌了，但菜上不沾粉。毕竟粉还是100g，但是菜快了一倍。而且还有一大块蜗牛肉不变。

口味评价:

熬汤的时候，香味就出来了。整体的酸咸辣口感完全提升了一个维度。吃到最后又酸又凉，汗如雨下，辣味后劲十足，但还是很好吃，劲道十足。蜗牛肉又香又有嚼劲。煮的时候一定要多煮一会，保证蜗牛肉散开。强烈推荐给口味重，心情不好需要好心情的朋友。

总体评价:

这种停不下来，无限回购的产品，价格不容忽视。到底哪些螺蛳粉可以做的比较熟，吃起来又不贵，让芒果酱帮你算算这笔账。

*所有价格均来自品牌淘宝旗舰店*

不难看出，所有品牌的螺蛳粉价格都差不多，除了柳州螺蛳粉便宜一半以上，也是本轮竞争当之无愧的赢家。唠叨了8盆粉，带着抹不掉的香味，芒果酱在此揭晓本次评测的最终赢家。

浩环蜗牛(普通版&臭辣版)

毕竟螺蛳粉就是吃这个的，而且螺蛳粉的食材极好，调料极好，螺蛳粉的量也不多。如果太早的话，可以吃到和外面餐厅一样臭酸咸辣香的螺蛳粉。你还能要求什么？

蜗牛搜索记录

虽然名气不如罗欢，但黑马选手在此评价。乖一点，味道很均衡，粉好吃，汤好喝，还便宜，值得一试。

柳树的味道

就性价比而言，没有人能打败柳树的味道。不仅比其他品牌的螺蛳粉便宜一半以上，口感也非常棒。只要不辣，酸、咸、臭都刚刚好，汤也特别出众，又香又好吃，值回票价。推给不习惯吃辣的朋友。

希望这篇超详细的芒果酱螺蛳粉评测，能帮你挑选一个或者几个你喜欢的螺蛳粉。你觉得哪个是你心中的第一？欢迎在评论区给芒果酱留言~