疫情期间螺蛳粉占据顶级流量，一度引发全民抢货。

2月以来，消费者对螺蛳粉的讨论持续升温。#螺蛳粉自由#、2020年前4月螺蛳粉出口量猛增#、全国首家螺蛳粉产业学院揭牌#等话题一度冲上热搜榜。

吃螺蛳粉不走错路。《消费者报告》邀请16名志愿者对14种螺蛳粉进行盲评。哪一个最「顶」？

螺霸王、豪环、、柳泉、柳江人家、华A、抛才螺湾、嗨、网易YEATION、百草味、三只松鼠、良品铺子、自嗨锅、罗惠

本次测评的螺蛳粉为了保证口感，严格按照每份螺蛳粉包装上推荐的加水量、煮制时间、煮制方法进行烹制。另外为了统一酸度和辣度(照顾不能吃辣的广东人)，14种螺蛳粉的醋包和辣椒油包各加一半。

01

浩环螺柳州螺蛳粉

评论关键字

很香，口感平衡最好，比较入味，粉好，Q弹，顶。

综合评价

据说这是网上评价第一的螺蛳粉，相信也是很多人心中螺蛳粉的白月光！

喜欢重口味的朋友大概是看中了高度还原的浩环螺蛳汤底，汤汁浓郁，风味十足。汤里的蜗牛肉粒看得见，很饱满，简直直击蜗牛爱好者的味蕾。另外，米粉滑爽有弹性，完美的吸收了汤底的香气。

美中不足的是酱很酸，配料有点少。

02

螺霸王柳州螺蛳粉

评论关键字

米粉比较硬，配菜丰富，卤蛋，口感接近螺蛳粉，酸咸适中。

综合评价

吃过螺蛳霸王的人，一定对其食材独特的鹌鹑蛋印象深刻，足以俘获消费者的心。汤底清而不浊，味道正宗。再加半包辣椒油就不会特别辣了。

严重的螺蛳粉其实比较硬，吃起来会有一种弹牙的感觉。由此可见罗霸王米粉的真实性。可惜品尝者不是柳州本地人，以至于米粉比较硬。罗霸王被提示六次！

[S2/]03

李子奇柳州螺蛳粉

评论关键字

更有正宗的感觉，麻辣的味道，综合素质好，成分有力，色泽清淡。

综合评价

在李自凯的第一个视频中，提到了就地取材做“原生态”螺蛳粉，让人垂涎三尺。

传说中的李子奇螺蛳粉，从原料到包装，都能看出设计师的用心。这是一款“很温和”的螺蛳粉，汤汁也不会太浓郁，特别适合一直想尝试螺蛳粉但是太臭的朋友。至于配菜，腐竹、酸笋多，脆嫩。

但是，米粉的量并不多。如果你不是“鸟胃”，一包螺蛳粉可能不够。......

04

柳江人家柳州螺蛳粉

评论关键字

辣，平淡的“螺蛳粉”，不够惊艳，好吃的花生和嫩酸的竹笋。

综合评价

如果你不喜欢田螺的“重口味”，这家“清淡清新”的柳江世家可能更适合你。

正如螺蛳粉里的“臭”，这里的酸笋也不是特别臭，甚至有点像榨菜！不喜欢的人可能会觉得没有灵魂。配有测水袋，非常细致，能准确把握美味。

提醒你一句，它的辣椒油是辣的，不能吃辣就不要手抖！

[S2/]05

柳泉柳州螺蛳粉

评论关键字

适中，爽滑粉，粉不够，蜗牛味重，口感淡。

综合评价

这是入门级的螺蛳粉。

常见的螺蛳粉汤包都是卤水汁的样子，但刘全是真诚的螺蛳肉“酱包”，汤底够鲜！腐竹很多，而且炒的很脆。缺点是酸豆角等其他食材少了一点。

[S2/]06

嗨吃螺蛳粉(自煮)

评论关键字

超辣，老坛酸菜味道重，酸酸的，米粉有点稀，没有弹性。

综合评价

这个螺蛳粉，是自煮的，操作上类似自热火锅，堪称完美解放双手。

米粉太细，煮好的米粉容易结块。其实那浓浓的酸味让人有点措手不及。各种配菜带来的酸味和老坛的酸菜很像。辣椒油真的有整个辣椒和辣椒籽，真的是非常非常辣！

2007年

只扔螺蛳碗柳州螺蛳粉

评论关键字

辣，硬米粉，不够好吃，够酸，不出彩。

综合评价

一个没有记忆的模型。

整个汤底处于清淡的感觉，不够浓郁，不够新鲜。优点是米粉更Q弹，不容易煮到“糊”。如果你喜欢米线的软糯口感，不妨多煮一些。辣椒油闻起来很香，但是真的很辣。

2008年

良品铺子螺蛳粉

评论关键字

米粉没有沸腾感，酸辣刚刚好，口味重，有点咸，没有香味。

综合评价

酸笋很好吃，“臭”到我心里！味道“重”，吃完有点咸。

作为懒人的标准自热螺蛳粉，良品铺子的自热包吐槽“续航不行”。在米线完全煮熟之前，自热袋不再发热。

2009年

华阿柳州螺蛳粉

评论关键字

标准螺蛳粉味，粉软，口感正常，酸豆好吃，不够酸。

综合评价

乖巧，味道不是特别重，也不是很臭，更何况甚至觉得吃螺蛳粉？

汤里有蜗牛肉，米粉吃起来软软的。腐竹和花生是分开包装的，但是有朋友反映腐竹分的太细了，估计做大了会分的更多。

十

三只松鼠螺蛳粉

评论关键字

米粉好吃，配菜比较多，再来一份平淡，不够香，不够好吃。

综合评价

三只松鼠是一种“香”螺蛳粉，整体并不惊艳。

它的烂皮是长方形的，豆子不咸不淡，酸笋有点没意思。汤包里虽然有螺蛳，但是煮出来的味道比较一般。

11

草本风味柳州螺蛳粉

评论关键字

有一种粉，没有精神硬度，味道甜，味道不足，配菜味轻，老坛酸菜。

综合评价

味道层次不是很明显。喜欢吃又臭又辣的螺蛳粉的嘴重的人要小心了。

酸笋是正宗的，但是煮了就没味道了。汤底不够浓郁，口感靠辣椒油支撑。

十二

Xi罗惠螺蛳粉(经典款)

评论关键字

河粉目测，太软太有嚼劲，酸味十足，汤底差，配菜少。

综合评价

这蜗牛会有点“剑走偏锋”，完全颠覆品尝者对螺蛳粉的认知！

作为一个不一般的酿造玩家，他家的粉是很“奇怪”的扁粉，分分钟就能泡好。这个广粉的创意出发点是好的，但是我忘记做螺蛳粉了。

汤看起来清淡，整体味道偏酸，不是很辣。

十三

自喂锅螺蛳粉(冲泡)

评论关键字

喜欢超级过桥米线，不管是绵阳米粉，其实豆皮，很多麻辣油，米粉都很入味。

综合评价

14种螺蛳粉中，自煮锅的米粉是最细的！

到什么程度？喜欢粉丝，喜欢绵阳米粉，喜欢过桥米线，让人觉得几乎是婀娜多姿。与一个迷你桶相比，重量并不多。便捷性和便携性可以算是“曲线救国”。

14

网易酵母螺蛳粉

评论关键字

米粉的味道有点像“米粉”，面粉比较白，花生比较脆，有很多红油，不辣。

综合评价

盲测下，自酿和自煮的螺蛳粉很难获得好评是一模一样的，网易YEATION也不例外。

最受诟病的是米粉不够浓，缺乏正宗风味，这也可能是方便螺蛳粉的短板。整碗螺蛳粉乍一看很辣，其实不然.....而是酸菜、酸笋、酸豆角同时“发力”，整体味道有点酸。

觉得看完试用文章就丢了？

不不不，道长还精心准备了详细的测评内容！

大米和镉总是分不开的。螺蛳粉中米粉的镉含量是多少？

酸菜酸笋和腐竹居然有二氧化硫？

“隔夜”咸菜包会不会含有亚硝酸盐...

答案将一一揭晓。请继续锁定消费者报告！