本内容来自@什么值得买APP，观点仅代表作者本人|作者:与秋作伴

夏天到了，不想为做饭发愁，想吃好的怎么办？这两年突然火起来的网络名人里的方便食品螺蛳粉，真的是个不错的选择。虽然是方便食品，但一般有6种以上的成分。虽然比餐馆做的香气略逊一筹，但也算好吃，好做。市面上螺蛳粉品牌很多，但既然吃了，还是劝你对自己好一点。本文选取市面上口碑较好的8个品牌的10个螺蛳粉进行对比，从包装到口感到特色，哪些螺蛳粉才是作者心目中的白月光。

大部分螺蛳粉都会介绍烹饪方法，各家会有一点点差别，但大致相同。柳泉的包装上提供了两种方法。主要区别是第一种方法是泡粉1小时再做。

简单的就是先准备一壶水，可以用热水，也可以用冷水。个人觉得差别不大。一般8-10分钟煮面粉的时间基本不够。具体时间根据你自己的喜好来定，看你喜欢硬的还是软的。差不多捞出来的时候，可以用凉水，也可以直接放在碗里备用。再准备一壶水，一般在350毫升到500毫升之间。每个家庭都有不同的建议。加入螺蛳汤，酸笋和酸豆角可以在这个时候加入或者出锅。水烧开后，搅拌一下，让锅里的食材受热均匀。加入醋后，关火。为什么不在关火前问而在关火后问？问是任性的。腐竹看个人爱好。一般腐竹都是单独一袋添加的。我更喜欢腐竹的汤汁饱满，口感绵软。花生和辣油可以放在碗里。辣油的量可以酌情，但不能没有。不仅仅是不辣，没有辣油也不香。

作为市场上的头部品牌，好欢罗的市场认可度很高。本次对比，特别选取了好欢罗的三款产品进行对比。普通版的传统食材对比是普通米粉+腐竹花生+酸笋+干酸豆萝卜+螺蛳汤+热油+酸醋。其中干米粉的比例很小，只有100g，而目前主流的重量是120g g，因为好吃的螺蛳真的很好吃，当你实际吃的时候，少了面粉会给你一种意犹未尽的感觉。

味道还不错。腐竹略破，花生还挺新鲜。酸笋和酸豆酥脆可口。

辣椒油放进去之后不会太辣。至少我个人是这么认为的。好吃的螺蛳味道在这次对比中绝对是排在前列的。所有食材都做得很好，汤也很好吃。汤放入350mL的水中，整个汤很浑浊。看得出来汤已经做好了，每次吃完我都会喝完。这里有三个原因。第一，100g粉真的少。第二，他家的螺蛳汤包里有真的螺蛳，味道很好。第三，他家不算太辣，至少可以喝。

正宗螺蛳粉里的螺蛳肉是用锅煮的，汤里应该不会有螺蛳肉。这个创新很有意思，吃的体验很好。

天猫精选

买

不知道小龙虾口味是不是豪环蜗牛的独创，最近两年真的没有人把这两种最火的食物结合起来。不过好像口碑挺好的。

每年都缺粉包和汤包，但是有一大包小龙虾味的汤包，本来就是辣的，连辣油都没有。除了传统的酸笋和干酸豆萝卜，还有一种黑木耳黄花菜包。值得注意的是，这款没有醋包。

螺蛳粉其实就是酸辣粉，配料丰富。这个不是酸味，是我们熟悉的麻辣小龙虾食材，味道和我在JD.COM买的麻辣小龙虾食材一模一样。虽然它已经有辣味了，但我还是忍不住把大部分辣油倒进去，吃起来还是蛮辣的。味道和传统螺蛳粉完全不一样，没有味道，没有气味，全是小龙虾。而且农味下的酸笋酸豆的味道也掩盖了不少。

偶尔吃一次很爽，很享受，但是个人还是觉得有味道很好，很好吃，但是不会贪吃。

天猫精选

由于鼻子很钝，吃市面上大部分螺蛳粉都不觉得臭，所以要试试臭辣版。很明显，它会摧毁你的味蕾。不过，夏天的时候，还是控制辣的吧。

这个包很有趣。多了一个腐竹包喂，还有一个木耳和黄花菜。酸笋包很满，应该是正常量的两倍。

首先反映的是腐竹那么多，满满一大层，终于能感受到那浓浓的香味，但还是很失望。我承诺过要把厨房变成人间地狱，但我没有。

说实话，味道真的没有普通的好吃。原因是气味太明显，压抑了汤的鲜香。虽然气味是螺蛳粉的特点之一，但还是比较点缀，作为主旋律有点浪费。这个只适合口味重的人。不是我接受不了它的臭味，而是它让我失去了最正宗最美味的螺蛳粉。

天猫精选

可以算是和好欢罗一样口碑最好的两个线上品牌。最近猫超越罗巴王的好价格还挺多的。就像好欢罗，他们只给了100g米粉，外包装看起来也没有好欢罗时尚，甚至让我想起了椰子树。

包里有两个红烧鹌鹑蛋，真是惊喜。毕竟螺蛳粉那么素，不要凉的有点肉。有腐竹和花生两包，深受好评。前面提到煮面粉的时候，大家普遍认为花生香脆可口，但是很多人和我一样喜欢泡在软汤里的腐竹。其他没什么特别的。

说实话，这个酸笋腌制的很好。螺蛳粉很多酸笋都是以酸为主。蜗牛霸王的酸笋真的很臭，豆子很脆。

这次对比的大部分大米都没有浑汤，但是在萝卜王是浑的...还好没有明显的断条，面粉毕竟要捞出来，还可以接受。

准确的说，我还是有点失望的，可能是期望太高了吧。我觉得螺霸王的汤没有浩环螺浓，但是味道比标准版差很多，也没有臭版的味道。具体是好是坏，因人而异。辅料都在标准以上，酸笋豆角很入味。但是，吃的时候，有的是硬梗，汤的味道也不错。

从个人口味来说，螺霸王在这次对比中比大部分螺蛳粉都要好，但不如罗欢和下一个，可以排第三。

天猫精选购买

包装上的显著位置写着:你的大学味道。没错，罗定记就是当地非常有名的林科大螺蛳粉。经常有人排队去他家吃粉，嗯，产品介绍页面上有显示...

腐竹花生分离备受好评，但是腐竹残留这么多影响观感。否则，我们不应该设计透明包装。

这个酸笋相对来说有点太白了，一般这个样子的酸笋基本都是酸的。

好像吃了一半就想拍照，但是真的没放多少水。即便如此，罗定记的汤还是有点太清了。酸笋豆角的味道以酸为主，咸鲜味整体差一点，汤也没有喝下去的欲望。它享有克林大学螺蛳粉的美誉，但从我的经验来看，质量一般，是我的烹饪方法不对吗？

天猫精选

螺蛳粉，孟梦大，也是一个著名小吃品牌的代工厂。好处是日常价格好，没有好价格的时候可以买点。

腐竹和花生是分开的，别的没什么好说的，包装也比较一致。

看起来不错。酸笋白一点，但味道尚可。辣椒不是纯辣椒油，而是一点点辣椒粉。我个人比较喜欢这个辣椒油。总体来说，口感没什么问题，不夸张的说，代表了螺蛳粉的标准品质。

天猫精选

第一次吃螺蛳粉是柳江人的麻辣味。那时，它真的打开了新世界的大门。毕竟相比泡面，螺蛳粉的味道真的好很多。

标准成分和包装也是一致的。

因为女儿也想吃，4岁以下的孩子不能吃辣，只好做点柳江人家的，给她盛一碗再放辣椒。但是，她吃的时候会喊辣。应该是汤包里有一点点辣椒。反正吃不下。

加了辣椒油之后，应该算是和华A一个级别了，也不算太臭。其实我觉得麻辣汤更好，因为普通的汤底真的没有那么鲜香，而是麻辣烫。以前柳江世家真的是性价比非常高的品牌，16.9元经常可以买到三包。自从为李代言后，的产能就不够了，也没有好的价格。

天猫精选购买

爱民应该是广西著名的螺蛳粉连锁。从一些有价值的朋友的留言来看，柳州之外好像还有加盟店。

花生和腐竹分开，给两个麻辣油包，其余都是常规配置。

给了我一个大大惊喜的螺蛳粉。虽然没有像好螺一样加螺肉，但最后还是喝了汤底。虽然只有100g干粉不好学，但是汤的美味不是盖的。毕竟爱民爱螺不跟吃挂钩也不跟吃比，但是说爱民爱螺绝对没问题。酸笋和酸豆一样脆，尤其是酸笋整体比较嫩，根本没有硬丝。哦，这也有运气。

天猫精选

柳泉也是大众品牌，经常7-8块的好价钱，华A也是这个价。

从成分上看，这应该是非主流螺蛳粉。第一，没有醋包。其次，汤包变成了更小的酱包。豆角和萝卜丁分开了，腐竹和花生分开了，好大一个腐竹包。

腐竹不仅大，而且大，包装上允许500 ml的水，但是我心里实在过不去那个坎，最后不到450 ml。

这个粉主要有两个问题。酱包是用来让它更像方便面的。不管是口感还是味道，酸笋的味道都很小，但是酸豆翻过来居然很软。酸笋和酸豆味道都有点淡。因为是酱包，所以汤香大于鲜。而且没有酸螺蛳粉，总觉得少了点什么。

不是柳泉不好。我只能说我买的款式和传统螺蛳粉不一样，看个人喜好。但是，很受欢迎的酸豆角，无论如何也不要用。好在一大块软软嫩嫩的腐竹已经找到了位置。

天猫精选

本来是想考9项的，但是想了想，还是加上柳暗花明的感觉吧。如果是额外的，我就不给头条了，因为价格和口味真的比前面几项低。毕竟我前段时间吃过，手机里正好有图，但当时没有比较评价的心态，所以可能有些并没有刻意去记忆和体验。

是最传统的7件套，但是符合每包5块的价格。

汤没那么浓，但是酸笋脆嫩，酸豆角脆有咬头，没有翻车的迹象。相对于华a和柳江整体来说差了一点，但是4-5元价位的螺蛳粉还是不错的。另外，少加一点水就好。毕竟这个比较轻。

其实说到底，作为一个食材基本相同的产品，虽然在调料和辅料上会有细微的调整，但是除了像小龙虾口味的大变化和柳泉这样的小变化，要对各种螺蛳粉做一个完全客观的排名并不现实。

最后，给个个人评价:

第一组:浩环蜗牛原味=爱民>蜗牛霸王

螺蛳好的小龙虾，又臭又辣的，螺蛳好的是特殊类别，不在一起排名。

剩下的可以算作第二组，或者是缺乏亮点，或者是在材质包装和配件上有不尽如人意的地方。真的很难说哪个更好，一个各方面都是6分的粉还是一个部分项目4分，部分项目8分的粉，所以华A，柳江人家，罗，刘权都算在一起了。让我选择。我就选华A和柳江家，相对均衡。