相当一部分人想多了解一些开水果店的经验和技巧，尤其是没有开过的人。所谓经验和技巧，首先看你想开什么样的水果店。
1。选址
水果店选址你只需要考虑一个核心问题。你选择的地点，这个地方会不会有人买水果，并不代表一定会有大量的人好。我不赞成在特别繁华的街区开水果店，比如闹市区等地方。性价比太低。这些地方通常太贵，租不起。比起水果的利润，这些地方更适合做单品利润特别高的东西。然后在熙熙攘攘的大街上，大家逛街，购物，买衣服鞋子，吃点好吃的，喝一杯奶茶，却从来不谈带着一袋水果逛街。如果你在繁华地段看到一家水果店，相信你不会看到很多顾客。所以相对于闹市区和繁华街道，居民区和小区是更适合水果店的位置。水果是日常消费品。人们会在购物后下班后买一袋水果回家。开店的最佳地点是在居民区附近。如果是一线城市，最好附近有停车场。当然，也最好避开竞争对手，哪怕一个小区的水果店太多。
2。购买
因为每个水果店都有自己的特色，这个不能一概而论。但是有几个点是共同的。第一，尽量选择诚实可靠的人来采购商品。二是和供应商搞好关系。
3。店内陈设
集装箱货架的大小要根据水果店的大小，经常出售的水果的大小，水果是否易腐等等来确定。你可以试着摆动几次，多调整一下，找到最合适最舒服的位置，再最后决定。
4。库存
这是水果店很重要的一点，很大程度上决定了水果店的盈亏。首先是购买数量，根据水果的新鲜度、销量、季节来定。建议有两个冰柜存放货物。一个温度可以低至3度，另一个温度可以更高。其次，很多水果可以自己煮，比如香蕉、西红柿、芒果、菠萝等热带水果。进色的时候，怎么摆放可以让空空气流通，减缓它们的成熟速度。销量多少，什么时候会变质，都要小心控制。
5。缺陷产品的处置
众所周知，水果是比较容易腐烂的，所以处理次品就显得尤为重要。对于次品，其实可以用榨汁机做一些水果饮料，如果水果太熟了，就拿来食用。如果残次品太多无法处理，建议买一些一次性盒子，用透明纸包好，明确表示是残次品，写下更低的价格出售。
6。营销理念
其实所有的水果店老板都不需要知道那些特别高大上的理论。他们要记住一句话:水果店的客人不是你的神，他们是你的邻居。
