一、烟熏冰淇淋介绍
冰淇淋为什么会冒烟？
因为冰淇淋本身就低于环境温度。空气体中含有看不见的水蒸气。当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气体，就会产生水雾。这就是看得见的“白气”。换句话说:不是冰淇淋冒出的白色气体，而是周围已经存在的水蒸气。
口味上有了创新和变化，同时冰淇淋的外观和制作工艺也有了很多变化。冰淇淋的制作变得更容易了。现在，随着科学的发展，人们已经了解了更多快速制作冰淇淋的方法。液氮是一种温度在零下180多度的物质，可以瞬间冻结冰淇淋原液。这种制作方法快速简单，只需准备好冰淇淋原液和液氮，就可以自己动手完成。
液氮冰淇淋通过将制备的水果原液与液氮混合，然后搅拌几分钟而制成。在制作过程中，液氮冰淇淋会不断冒出烟雾，这也是液氮冰淇淋被称为烟雾冰淇淋的原因。这种方法制作方法简单，口感好，很大程度上保留了冰淇淋的原味。消费者可以在家体验一次烟熏冰淇淋。
制作烟熏冰淇淋的步骤
佐料
奶油(1夸脱)-鲜奶(1夸脱)
糖，(1杯)-香草醛，(1勺)
液氮冰淇淋的实践步骤
1.将除液氮外的所有物质搅拌均匀。
2.一次加2升液氮的时候，一定要戴防冻手套，但是手指张开的手套不行。
3.不断搅拌，直到形成硬壳。
4.当均匀没有结块时，冰淇淋就可以吃了。
技巧
一定要戴防冻手套，但是手指张开的手套不行。
二。烟熏冰淇淋的分析
对于很多想自己创业，想兼职摆摊的年轻创业者来说，个人认为，抽雪糕是个不错的选择，成本低，前期的整套设备不到3000元就可以购置。而且针对的消费群体广泛，有独特的吸睛能力。而且简单易学，不需要任何基础就可以做到。
然而，作为最大的成本吸烟冰淇淋，液氮是首要需要评估的所有地区。有没有方便便宜的货源，有梦想的年轻创业者不妨考虑一下。边肖近期也在与商家讨价还价。
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