豆腐皮是外国人的代表性问题。跨地区对同一事物也是认知不同的问题。

在北方，尤其是东北，这就是俗称的豆腐干，厚度适中。

但是当你到了南方，你将不得不使用百叶窗，而且有不同种类的百叶窗。

但仅此而已吗？在中部地区，人们也会叫它豆皮。

按照传统的制作步骤，制作豆腐和豆腐皮是非常辛苦的，需要手工打磨，在土地锅里蒸煮，劳动强度大，效率低。即使提早开始生产，也无法供应销售的速度，无法满足更多的市场需求。随着自动化设备的发展，这样一个难题被彻底解决了。

这两年，相对来说，各个行业都不是那么景气。但是，豆制品的营养价值高。疫情期间，专家鼓励大家多吃豆制品，可以提高免疫力。启动需要资金，豆制品启动不需要太多投入，一两万豆制品加工设备就能干，三五万就能开。现在用的是全自动豆制品设备，1-2个人就能搞定，也可以不雇人开情侣店。

所以，想做点小生意，开磨豆腐坊的朋友可以买一套小的豆制品加工设备，夫妻二人一起创业致富！