应该说餐饮行业还是目前最火的行业之一，所以很多人创业的首选还是开餐厅或者快餐店。相对来说成本比较低，利润空比较大，那他们还能开什么店？今天老五来给大家说点事。跟大家聊聊烧烤店赚钱的猫腻。

在四川成都，有一家中年大叔开的烤肉店。这位大叔40多岁，姓郭。据他说，开烤肉店第二年就赚了140多万。他不仅还清了多年的外债，还在成都买了一套小房子。那么他做了什么让他的烤肉店一年赚140多元呢？其实他采用的方法并不复杂。

首先是自助烤肉，午餐70元，晚餐80元

目前一般烧烤店的消费都很高。基本上一个人要130多块钱。现在郭大叔的烧烤店，午餐只要70元，晚餐只要80元。要知道这不仅仅是烧烤，还有很多免费的饮料，饮料，可乐等等。

说实话，如果我遇到这样的烤肉店，我肯定会经常去消费，因为真的太便宜了，大家都有占便宜的心理。也正是因为这种心理，郭大叔的烤肉店吸引了大量的顾客。

所以肯定有很多朋友要问。虽然这种营销活动吸引了很多顾客来到烧烤店，但是烧烤店如何盈利呢？如果赚不到钱，再多的客人上门有什么用？

是的，确实如此。归根结底，商业需要赚钱。不赚钱，为什么做生意？于是郭大爷也想出第二招。

二。为防止浪费，请支付100元押金

现在大家都提倡节约粮食，郭大叔的烤肉店价格这么便宜，很多人肯定会一次性拿很多土菜，很容易造成浪费。所以，要求客户交100元押金是合理的。如果顾客真的浪费了食物，押金是不会退的，如果顾客真的吃完了食物，当然会退给顾客。

虽然看起来烧烤店的价格很便宜，但是里面的文章很多。首先，烧烤店的免费饮料和水果非常容易让顾客有饱腹感，这些东西都是在离顾客比较近的位置采访的。如果顾客想买肉或其他更贵的食物，他们需要走更多的路。

“思维决定出路”。这里引用的活动(行业)案例只是老师的几种方法。找不到门道的时候，可以去看看专栏里的高手是怎么玩的。别人的经验是你成功的阶梯！

这样，其实很多客户都会受到潜移默化的影响。虽然一个人只需要出70-80元，但最后的结果往往是拿不回钱，顾客也吃不了多少烧烤，因为他们吃了很多其他食物。

当然也不是所有人都这样，但是据郭大爷说，基本上来烧烤店的大部分顾客都是不怎么吃烧烤的。这部分是因为中国人的习惯不同，部分是因为他们吃其他容易饱的东西。

有些人为了不赔钱，最后会弄很多吃的，最后吃不完，这样烧烤店就不用退押金了。

因为郭大叔对消费者心理的把握非常准确，所以他也找到了自己的致富之路。郭大叔以前是老板，后来亏了钱，借了很多外债，负债累累。好在郭大叔没有放弃，这次开烧烤店也是信心满满。果然，好事多磨和最后的结果没有让他失望。

郭大叔过去没有开烧烤店的经验。虽然在社会上混了很多年，做过服装店老板，但对餐饮行业了解不多。那么，为什么郭灿大叔仍然通过烧烤店赚了很多钱呢？老吴认为主要有两个原因。

第一，郭大爷对消费者的心理很了解，这不是一般人能做到的。需要和消费者长期接触，加深了解。

其次，郭大叔的思想很灵活。开烧烤店之前，他在网上了解了很多，也看了其他不同类型实体店的营销方案。经过自己的总结，郭大叔摸索出了一套适合烤肉店一个人的营销方案。

做生意看似五花八门，其实底层逻辑是一样的。不管是开水果店还是超市，做法都差不多，就是引流，客户锁定，回流，裂变。

如果还有朋友不明白这里的赚钱逻辑，请把这篇文章多看几遍，或者直接看我的专栏。有非常详细的案例分析，解剖每一个案例并解释其营销方案和背后的逻辑。

无论是郭大爷还是其他成功的创业者，都不是一路走过雷的。学习他人的成功经验为己所用，是聪明人应该做的事情。