开烧烤店利润怎么样(江西老板开烤肉店,利用人性贪婪,一年盈利200万)

今天要给大家带来的案例是:江西有一家烧烤店,老板利用“人的贪婪”,短短一年疯狂获利200万。

【1】案例背景

张老板就是这家烤肉店的老板,也是今天要给大家介绍的案件主人公。说起这个张老板,其实他开烧烤店的时间并不长。按他的话说,烧烤都是年轻人爱吃的东西。他不想做饭,只想老老实实做饭。没想到,一个“唾弃”烧烤的人,最后靠开烧烤店一年赚了200万。



张老板以前是厨师,还是多年的老厨师。他的手艺很好。你后来不是想给别人打工吗?自己创业,开了一家家常菜馆,打算做点小生意。没想到,这家餐厅刚开业,刚结束一周的开业活动,人气刚爆炸,就遇到了疫情。无奈之下,餐馆歇业半年,不仅没赚到钱,还亏了个底儿。

当时张老板想都没想,还是及时止损关门。但是毕竟这家餐厅刚开张,钱都放进去了,连一点水都还没看到,就发生了这种事情。没有人会甘心于此,是吗?当时张先生想的很好。他赔钱只是因为他停业了。他复业后,肯定会好起来的。没想到,恢复营业后,店里还是没有生意。

这时,张老板的老婆说,要不然,餐馆也开不成了。与其这样赔钱,不如给人打工,至少赚点钱。如果你真的想单干,你可以换个行业。张老板实在有点坚持不下去了。正好餐厅附近有一家烧烤店,生意很红火。张老板有点吃醋,干脆把餐厅改成烧烤店,重新开张。没想到他这次打中了。短短一年,张老板赚了200万。

有人说,附近有同行,人家生意好。老板张灿还是靠这样抢人生意赚钱。他怎么能做到呢?具体说一下吧。



烧烤利润大概是多少

【2】方案介绍

【/s2/】一、消费48元即可享受198元的套餐;

2。免费喝啤酒。

以上两招都是张老板在烧烤店推出的活动。当时推出活动的时候,隔壁的同行都笑了,说喜欢打价格战的对手见得多了,但是推出这么亏本活动的对手还是第一次见。恐怕用不了多久他们就能支持了。谁知,张老板不仅活了下来,而且一年赚了200万。你能猜到,为什么?

案例中采用的“招数”是本专栏收录的营销智慧中的一小部分。如果你现在生意有困难,如果你缺少客户,如果你的产品卖不出去,你不妨在专栏收藏里找找有没有合适的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

烤肉店刚开业的时候,张老板做了一个开业活动:活动期间,三人套餐原价198元,现在顾客只要花48元参加团购就可以享受。

不会,这个活动肯定是赔钱的吧?张老板是怎么盈利的?



首先,如果你想参加团购,你需要把这个活动转发到朋友圈,集齐28个赞。因为朋友圈的传播,是不是有更多的客户知道这个活动,愿意前来参与?张老板,这是宣传费用。

其次,这个套餐是三人套餐,所以需要三个以上的顾客才能进店。如果你只有一两个人,那么很抱歉,你不能享受这个套餐。套餐的菜品数量有限,而且大部分都不是大家必点的常用菜。这种情况下,顾客还想点别的菜吗?利润不会很快就来了吗?

再者,这个198元的套餐,只卖198元。其实费用不高,也就80块不到。顾客进入餐馆时需要付餐费。三个人的餐桌费是15元。另外,顾客需要点饮料。那不是一笔钱吗?

后来张老板还建议:只要顾客在店内消费99元成为会员,不仅可以获得100瓶免费啤酒,还可以获得99元现金红包。如果有这样的好事,你觉得客户能不上钩吗?要知道,贪婪是人的本性,占便宜是每个人的向往。

那个张老板会赔钱吗?不会,因为,啊,虽然这个啤酒是免费给顾客的,但是实际上顾客是不能带回家的,只能在店里喝。如果你不能完成它,保存它,下次再来。

想想看,顾客进店喝啤酒一般要五到十次。而啤酒的成本只有1.5元一瓶。按照烧烤店平均消费122元计算,能给张老板带来多少利润?顾客喝完100瓶啤酒后,张老板会给顾客99个袋。[/s2/]

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最后张老板就是这样,利用人的贪婪,一年赚200万。

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