“一挂帛，乱拂闲轩已。三月春色如酒浓。”不经意间，玉兰花已经开了。三月迎来了三月底，春天悄悄过去了。当我们感觉到的时候，春天就结束了。3月下旬，天气明显转暖，部分地区气温飙升至30℃。比如13日重庆气温将超过30℃。随着气温的升高，种菜的季节到了，可以种很多蔬菜。边肖在此推荐不易种植、生长周期短、可以放心食用的蔬菜。

油菜很受欢迎，种植难度很低。生长的适宜温度为15-25℃，正好生长在三月不是很热的季节。种植时，先整地，翻土，再撒种子。边肖的菜园通常撒下许多种子。从幼苗长出来的那一刻起，就被拔下来吃，直到长得很大。油菜的种植期很短，一个月左右就可以吃了。

洋葱是我们日常生活中不可或缺的调味菜，洋葱的价格一直居高不下。在超市，3元需要少量洋葱。3月下旬，正是种植小葱的好时机。自己地里种小葱，30天左右就能吃到。关键是当小葱长出来的时候，你可以用刀把它切开，然后再用耙子把地耙一遍，盖上一些土。3天后，小葱会长出新叶，此时可以适当浇水。不到一个月，又可以收割了。大葱是一种种植难度低、实用性强、收成好的蔬菜。

大白菜是冬天不可或缺的蔬菜。很多人可能不知道大白菜。白菜炒，炒肉好吃。它在市场上出售。大白菜的市场价不低，一般2块钱一斤多。

3月下旬，北方可以种植大白菜。大白菜种子直接撒到地里，盖上一层细土，没多久大白菜就发芽生长了。种植大白菜的难度很低，不费吹灰之力。白菜是一种绿叶蔬菜，喜水，但是我们浇水的时候要选择早上或者晚上，以免伤苗。

生菜价格高得离谱，超市卖5.99元。最爱吃生菜的边肖，每次看到生菜都会感叹，还是农村的好。在我的家乡，边肖家有一个菜园，生菜是最蓬勃的菜园。

生菜种植非常困难。翻土后，播种，用细土覆盖。等待3-4天后，生菜就会发芽。发芽后需要合理浇水。正常情况下，生菜在水分充足的情况下生长旺盛，呈绿色。

生菜种植30天后就可以拔出来吃了。一边拔一边长，很惬意。

南方气温比较高，适合种植的蔬菜也不一样。

南方气温回升，可以种黄瓜了。黄瓜种子发芽温度为12-13℃，白天生长温度在22℃以上，夜间温度不能低于13℃，非常适合在南方种植黄瓜。

黄瓜需要先种。如果有困难，可以直接在农贸市场买黄瓜苗，单独种在地里。

茄子也是需要先调养的蔬菜。茄子种子播到地里后，会长出幼苗，然后分开种植。茄子发芽的最低温度为12摄氏度，适宜温度为22-30摄氏度。茄子在南方很多地区都可以种植，但在北方还是早熟。

茄子种植比较简单，前期不需要管理。最重要的是叉起来，站起来。想要茄子丰收，就必须杂交，不然越长越壮，却结不出果实。

胡萝卜适宜的温度是15-25度，南方目前的温度刚刚好。种植胡萝卜前，要整地，松土，施足基肥。当然，如果是在家庭菜园里种植，可以施农家肥。

这是三月下旬适合南北方种植的蔬菜。北方各种蔬菜基本都能种。除了文理里说的四种，还可以种菊花、芹菜、白菜、香菜、菠菜等。南方也有很多植物，比如扁豆，辣椒，山药，韭菜。

春天是蔬菜的季节，所以赶快开始忙碌吧！