奶茶店运营方案

讲方案之前先分析下郑州市场目前奶茶店的现状，同一条街道上，街口左边是XX草，右边是XX冰，一路前行，山寨店，混合店，琳琅满目。

对于那些加盟店，我只能内心默哀三分钟，送一首“凉凉“，虽然当初刚回来做市场的时候遭到他们的拒绝，可是像我这样的老油条在心里也击不起一丝涟漪。（其实也有个别加盟店想投放我的设备，只是总部的监管条例，资本的可怕性崭露无遗：韭菜都被你们割秃噜皮了，你还要画个圈圈将他们定在那里。）

所以，如果现在还有谁跟你说：XX加盟奶茶店挣钱，你别犹豫，直接拉黑。

山寨店，混合店，没有昂贵的加盟费，虽然经历一场疫情，但是损失也不大，并且能够扩散性发展，要比加盟店情况好太多，我很幸运也很感恩，让我在短时间内结实了不少这类店老板。

下面说说如何干掉这些加盟店，抢占更多的市场份额。（并不是我心黑，与其让他们被资本栓着铁链折磨的奄奄一息，倒不如直接来个痛快的）

1.奶茶杯子不能太大，杯子质量不能太low，而且尽量挑选带有符合当地风情特色的杯子，如有需要更好的图文设计，我可以免费提供。

斟茶七分满，量太多，顾客喝多了撑，扔了吧感觉浪费，浪费可耻——下次不买了。（做买卖要站在顾客的一方考虑）

2.吸引顾客办理会员。

顾客进店消费，先别忙着算账，顾客要什么就做什么

待到打包好了交到顾客手上，顾客即将要扫码付款的时候

老板：帅哥/美女，我们店在做活动，可以办理会员卡，一年内消费全场半价。

顾客：会员卡怎么办理的？

老板：30元一张，现在办理的话，这一杯还可以免费送给你！

（对话根据场景，随机应变）

注意：千万不要做充多少送多少的那种，下次顾客前来消费，你就成了免费打工，这样不仅影响你的积极性，也会逐渐在顾客的心里产生一种廉价感。

会员卡分：月卡-季卡-年卡，你不需要特制一张卡片，只需登记一下姓名手机号就行，会员价格根据当地消费水平合理定价。

3.模仿加盟店的爆款，顾客前来消费的时候，按着成本价卖出，要不了多久顾客会潜移默化的认为：原来那些加盟店的东西这么黑？

商户与顾客之间的信任感是很难建立的，一旦建立，你们店内真正盈利的商品就会给你带来你想要的利润。

——多多手打