“自热锅”越来越受欢迎，吃火锅不用锅煮的烹饪方式受到很多消费者的追捧。然而，这种自热食品安全吗？损坏的加热包接触到水会怎么样？对此，消防员做了一个实验。

消防员打开加热袋，倒出里面的粉末，然后倒入一个装满水的塑料瓶中，引起了剧烈的反应。大约1分40秒后，塑料瓶体逐渐膨胀变形。2分30秒后，塑料瓶掉落在地。此时，瓶体迅速膨胀扩张。反应持续约7-8分钟后，塑料瓶突然爆炸，瞬间瓶内水和发热粉的混合物四处飞溅，引发巨大爆炸。这时塑料瓶变形了，瓶盖也不见了。实验证明，如果人们在日常生活中使用不当，发热包会损坏，会造成一定的风险。

据了解，加热包的主要成分是煅烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦粉、活性炭、食盐、生石灰、碳酸钠等。，遇水迅速升温至90℃以上，过程中会产生大量气体。发热包的发热原理其实很简单。加热袋中的氧化钙(又称生石灰)遇水会形成化学反应，转化为氢氧化钙(又称熟石灰)，释放热能，产生蒸汽，从而烹饪食物。消防人员提醒消费者，在食用和使用“自热锅”时，一定要规范操作，尤其是使用加热包时，损坏的加热包不能再次使用。整理/李毅