今天分享一个真实的案例，发生在大学附近的一家快餐店。如何在濒临破产的情况下，利用银行系统改变我们的生活，成为最受欢迎的快餐店，顾客的利润将翻30倍？当一个朋友邀请我吃晚饭时，我们聊了起来。那时候我们都在说门店营销。有人以为吹水，有人认出我，他加我微信。和他擦肩而过后，他非常渴望向我请教。我问他发生了什么事。原来他在广州某大学附近经营一家快餐店。

以前生意很好，但是因为这几年周围网吧和快餐店的增多，他的生意越来越差，所以他希望我能给一些有用的建议，因为我当时正处于实战营销的疯狂期，所以我答应了他，反正对我来说只是一个练习，如果能帮到他就很好了，如果帮不到他就不会更差了，就这样开始了...一般快餐种类很多，因为附近有20多家餐厅，所以竞争很激烈。大学只有两万多学生。这是他给我的基本信息。想了2个小时，我给他做了一个计划，但没想到的是，他的快餐店利润翻了30多倍，仅仅两个月。

方案如下:请看第一步:关店，升级装修风格简约提升形象，干净整洁；这可以为后面的活动策略做铺垫。

请看.....第二步:修改菜单，把原来的几十个选择全部去掉，然后剩下6个套餐；学生要速度吃快餐，不要享受，这样可以有更多的时间学习，所以种类很多，选择起来会比较困难。相比餐厅，食材的准备也比较麻烦。如果菜单上的某些项目不得不备货，而备货又不一定是有人点的，这其实就是一种鸡肋，不如简化成只有六种爆款产品，比如红烧排骨、农家炒肉丝、西红柿炒鸡蛋、炒竹笋。

请看第三步:送超级礼物:一碗浓汤+一碟酸萝卜或咸菜；现在快餐店的很多汤都很稀，几乎没有食物可以搭配。在大学学过快餐的人基本都知道，一碗好汤加上一碟好吃的酸萝卜或咸菜，会刺激食欲。我相信你一定知道这是什么意思吧？你有同感吗？前三步准备好了，就是最后也是最重要的营销方案。

请看第四步:开大讲价，做一顿2元的免费餐；你知道这意味着什么吗？其实很简单，就是让老板做一张2元起的优惠卡，拿着它去店里选15元起的套餐，这样你可能会有点迷茫，这样不亏吗？来一次肯定是要赔钱的。看我怎么帮老板锁定客户。其实并不复杂。我让老板找以前在他家吃过饭的学生，让他招两个学生。这样，给他们一个项目赚外快，至少你可以0成本赚1000元。然后给他们每人1000张2元的套餐卡，说可以拿着这张卡去学校卖，卖了就给你一张。1000本卖完，就能获得1000元零花钱。肯定会卖得很好。如果每个人都卖，就会有2000个顾客进来。你认为交通仍然会短缺吗？果然，重开后每天的交通真的是爆满。

我给你分析一下。一份快餐的成本在5-6元左右，会员卡收回1元的成本，也就是每位顾客买的成本等于4-5元。如果没有后续的举动，肯定是亏损的。现在，让我告诉你最经典的客户锁定。当学生吃完饭用2元卡付账的时候，看我跟老板怎么跟学生说。今天的食物令人满意吗？以后要不要免费吃？如果你是学生，我会问你想不想？不用说，我肯定想，于是我让老板说:“今天我们只需要15块钱买8张2元起的套餐优惠卡(每次2元可以当现金用)，然后再送你一张免费套餐卡。”这个诱惑怎么够大？还可以有一次15元起的免费套餐，15元，是你原来花的。告诉我这种好事。如果是，要不要？所以离职率高达85%以上。现在来算一笔账，让你看看老板会不会亏钱。一个客户买的成本是4-5元，但如果他用15元买了8张2元的代金券，那么他就不会亏。现在你知道为什么了吧？

让我告诉你一些事情。其实很简单。八张优惠券，对方用不了就是净利润，减去获客成本，赚9-10元？万一他来用呢？那更好了。如果每次以15元计算套餐，学生只能用2元抵扣优惠券，那么还有13元，减去4-5元的成本，还能赚8-9元。如果全部用完8次，可以赚72-80元，减去第一次买客户的成本4-5元，再减去他吃的免费餐，那么还可以赚60-68元。现在，你知道这个策略最神奇的地方在哪里吗？只要对方成交，你就可以锁定他至少8次的消费。大学的流量是不变的。你家人口多，别人就吃得少。你能理解我在这里所说的吗？这种营销的好处是，亏了就亏了。重新装修的费用是几千块钱+买客的费用是12000元，你总共会损失20000元。但如果成功了，一个月也就几万块钱。以上步骤完成后，他已经扭亏为盈，但如何让他保持热度而不是一股活动热浪？

请看第五步:加微信提前订餐；对于每一个来吃饭的学生，我都让他加微信，然后用表格编会员号，每天早上8点前在朋友圈发布今天食材和配菜的进货检验报告，让学生点击进来，提交中午想吃的饭，也让学生信任我们食材和配菜的安全。再发一个做饭的视频，可以让学生了解我们的卫生。能不能产生裂变，这样传播，让他每个月能有10%左右的食物？有什么启发吗？相信这个案例一定会对你有所启发。不同观点请在评论区留言。我是博子说实话，赞同的赞和转发，不赞同的欢迎和喷。图片来自互联网