C、横向式陈列：按货架平行陈列

　　D、堆头陈列：数量少而小的东西，不容易引人注目，必须使小烘焙产品和形状固定的烘焙产品成群地陈列，集小为大以造成声势

有时可以利用视觉误差，造成商品丰盛的感觉

例如在陈列的商品后面倾斜地立面镜子，就能使陈列的商品给人一种十分丰盛的感觉

　　三、常见的错误陈列： 　　1．缺货　　由于烘焙饼店维护人员工作不到位，或是某种客观原因，造成柜台上经常缺货，其后果之一是将顾客推给了竞争对手的商店，之二是给顾客留下了不好的印象

如果是自选货架，还会造成柜位逐渐被竞争商品挤占，位置越来越小的后果

　　2．陈列混乱 　　重叠混杂，这种陈列会令每种新产品销量下降16%以上

　　撒倒陈列，这种陈列会令每种新产品销量下降25%以上

　　3．视觉上脱销 　　由于陈列位置太高， 烘焙商品放在货架底层或顶层、放置在不同类商品区域和偏僻的角落，很容易被顾客忽略，结果与商品缺货一样

　　4．难于拿放 　　除非是畅销品，大部分顾客并不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品，很容易因此而放弃选用

　　5．不洁净 　　人们对脏的东西总是很反感，如果商品特别是食品不能保持洁净，会被顾客当做是滞销品或低劣品而排斥

　　综上所述，烘焙蛋糕店产品的陈列对于其吸引力起着至关重要的作用，好的陈列会让顾客眼前一亮，而差的陈列会让顾客忽略商品

所以， 烘焙饼店应该注重商品的陈列，以此吸引顾客眼球，增加饼店的利益

烘焙店开店流程步骤（烘焙店开店流程）

开个面包店的流程：选址→→装修↓→→→人员招聘→→→办证→→→试营业→开业→日常经营　　　　　设备采购→原材料包装材料采购→试生产↑选址：考察人流、及周边商圈、并综合考虑自身预算；签定租、售房合同装修：注意施工材料无毒无害、区域设计要注意进出（生熟）区域有效分开并防止交叉污染等等人员招聘：这一步最好在办理《餐饮服务许可证》前，至少要有操作人员和服务人员的架构，他们的健康证也是办理《餐饮服务许可证》的文件材料之一办证：装修的同时可以去当地行政服务中心工商、食药窗口办理《营业执照》、《餐饮服务许可证》，在装修完成，将要进行清理清洁时，打电话请对方派员进行现场审核，审核后依规提交相关材料等待发证——领取证件设备采购：1.生产设备:烤箱、搅拌机、醒发箱、操作案台、烤盘车、模具烤盘、各种小工具、刀具，灭菌灯、消毒柜、三星池等；2.仓储设备：调转框、货架、冷柜等；3.经营设施...

自己开烘焙店应该从哪里开始，想开一家烘焙店从何开始

首先，要到当地的卫生防疫站或医院给员工办理...

如何开烘焙店类似词语-如何开烘焙店

1、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只卖面包一种食品，至少会有蛋糕2、在烘焙饼店开业前应该准备办理一些证件：营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队)、个人健康证(当地卫生局)3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备比如，和面机(搅拌机)，打蛋机，奶油机(做蛋糕要用)，分层烤箱(配齐烤箱托盘)，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿4、材料选购：创业者可以到当地的副食品市场去批发一般原材料只要保存得当，都可以放半年到1年(别忘记在装修的时候保留一个房间做消毒间，否则卫生部门要查的)5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了开店前应进行充分的调查店铺所在地人口分布情况，附近聚集的单位性质、餐饮连锁加盟招商代理领域权...