连锁门店运营实训心得(连锁门店营运诊断步骤!)

1、发现问题---门店营运的自我诊断

2、解决问题---行动(问题终结者)

连锁门店营运诊断步骤

五大步骤:

望:站在顾客角度去看门店
  1. 看门店的商圈情况,交通情况,指引状况。

  2. 看50M外招牌、户外招牌、入口处、橱窗效果。

  3. 看门店的人流量,入店情况、交易情况。

  4. 看员工服务过程中的态度、准确性、技巧性。

  5. 看员工仪容仪表、精神面貌,与顾客的熟悉程度

  6. 员工上班工作的工作饱和度、有效性。

  7. 看商品陈列齐整度、丰满效果。

  8. POP整洁程度,使用效果。

  9. 设施维护情况、标示、装饰新鲜程度、规整水平。

  10. 看员工无顾客时的动作。

  11. 看以上各因素与竞争对手的差别。

闻:站在顾客角度听
  1. 听顾客对门店形象、服务、商品等的看法。

  2. 听员工对形象、服务、商品等的看法。

  3. 听员工服务过程中的声音。

  4. 听顾客、员工说各因素与竞争对手的差异

    连锁门店运营管理的收获

问:主动询问顾客或员工,发现问题
  1. 主动询问顾客,了解顾客对门店形象、服务、商品和促销活动的看法。

  2. 主动询问员工,倾听员工对店形象、服务、商品看法

  3. 主动询问顾客、员工述说各因数与竞争对手的差异。

  4. 主动询问供应商关于销售和竞争对手的情况

切:通过数据、记录分析发现问题
  1. 查管理记录发现门店管理中问题。

  2. 查顾客意见本发现顾客心声以及门店对待顾客意见的态度。

  3. 查交易次数、客单价的变化(环比、同比)、历史状况、与其它门店的对比。

  4. 查商品销售记录,进行销售数据分析,与不同门店进行对比,发现差异,分析造成差异的原因

  5. 查商品各分类销售状况

  1. 翻仓库旧纸箱看积压商品

  2. 翻开商品查卫生死角

  3. 翻开设施查卫生死角

  4. 揭开表面查内部

  5. 翻老问题

小结:

通过推行专业化、标准化的运作流程,使门店工作简单化(3S),使连锁店的“复制”能力达到充分发挥,为企业的快速扩张打下坚实基础。

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