家里疫情“三天三天”，楼下小区“两天一核酸”。自由的灵魂不让你出去怎么办？两个字:习惯！
当抗击疫情的斗争进入关键阶段时，我们应该屏住呼吸，更加乐观。身边的同事都挺会找乐子的。工作后对做饭的热情比空前高。上周是“隔夜蛋炒饭”。这个星期，我们可以开一个大排档了！
外卖骑手供不应求，但还不如说不能吃一直想念的柠檬茶和麻辣烫，心里会痛！
炸鸡烤冷面配奶茶，家常小吃不能断；凉皮脆肉辣，一日三餐都不一样！台湾准备了15种适合家常菜的零食，空和厨房一起，家里的隔离要充满活力！
01 |小酥肉
这个春蕾太贵了，它充满了新鲜的热量和美丽！
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火锅小吃最强，油炸冷冻储粮。合格的稻农怎么可能不爱吃四川酥肉？编辑部试用了最完美的酥肉配方，金黄酥脆，好吃到可以出去摆地摊！
腌肉是做酥肉的关键。肥瘦相间的猪肉梅花肉用葱白姜水、料酒、盐、十三香、花椒粉、剁碎的花椒、花椒粒、酱油腌制30分钟，再涂上用鸡蛋、面粉、红薯淀粉做成的面糊，做到物尽其用！
02 |完美炸鸡
史上最好的炸鸡秘方，鲜嫩多汁！
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以前每天都能看到炸鸡，现在外卖不方便而且很馋。我该怎么办？
赶紧学学完美炸鸡食谱吧！这个食谱来自英国著名厨师杰米·奥利弗。看似工艺复杂，实则制作简单。三步就能吃到嘴！
睡前按配方腌制鸡肉，冷藏过夜，早上醒来后加入自制酪乳腌制8小时。准备晚餐的时候，裹上外套，放锅里炸，会脆嫩到爆汁！
03 |柠檬百香果酸辣鸡爪
我小时候咬过手指。就是这道菜！
酸辣鸡爪详情点击。
刷综艺节目必备的鸡爪，比嗑瓜子还上瘾！最爱吃的酸辣鸡爪外卖，半斤30元，抢不到。机智台湾发现生鸡爪在买菜app上滞销，自己动手吧！
最重要的是冷酱，大蒜和胡椒配柠檬和百香果。果香浓郁，清新爽口，酸酸辣辣。如果有空的空余时间和耐心去“手动去骨”鸡爪，那就更完美了！
04 |炸薯片
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蔬菜多容易变质啊，还是土豆最可爱！作为土豆菜田里的全能菜，炒、烤、炸、炒，无论怎么做都好吃。
家里有土豆存货。试试快速油炸土豆角。简单的几个小技巧，外脆里软比薯条更过瘾！
05 |脆皮五花肉
国庆吃最开心，金黄酥脆，肥而不腻！
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“崔五”的吱吱声，简直就是吃货灵魂的救赎。疫情之前代购都难，更何况现在！贪心了怎么办？上教程！
成分并不复杂。带皮的五花肉，盐和一些基础调料都可以。过程看起来有点繁琐，一煮一腌一烤，但刀在皮肤上划一下就值了。
06 |东北鸡架
30年了，东北人爱吃鸡！
详情点击东北鸡架。
在沈阳，鸡架店遍地都是。出差吃过一次，同事念叨了半年。其实做这个网络名人鸡架对于家里的东北小吃来说并不难！炸鸡架，鸡架，教程，一次搞定！
隔夜腌炸鸡架，香脆可口，嚼起来有劲道，配酒！鲜美多汁的鸡架，肉饱满，鸡架汤如同一碗鸡汤刀削面，美味可口！
07 |东北麻辣烫
中国有99种麻辣烫，就拿这个东北味！
点击获取东北麻辣烫详情。
东北麻辣烫，现在是麻辣烫的顶级吗？家庭版太简单了。用黄油在热锅底部加牛奶，汤底立马醇香丝滑！把家里储存的蔬菜煮熟，所有的蔬菜都喝汤吃！
08 |东北烤冷面
点击视频获取东北烤冷面详细配方。
点了很多次烤冷面做外卖，从来没有东北老家路边摊好吃，这可难倒美食编辑了！上面的公式学会了，你吃了烤冷面就再也不会踩雷了。
如果买不到冷面，用这种方法做的鸡蛋饼和手抓饼都会很香！
09 |酸辣粉
点击视频了解酸辣粉详情。
居家办公，各种面粉、面条、米粉缺一不可，酸辣粉是居家口粮的主力！网购不送货，不如在家做。今天的酸辣粉配方是正宗的老成都风味。除了酸辣，还有脆皮花生，脆皮黄豆，香喷喷的芽菜。喝一口，香到出汗！
10 |凉皮
凉皮挑战我好，在家也不怕闲着！
点击以各种方式获取凉面。
凉皮挑战我好，在家也不怕闲着！凉皮是疫情家零食领域的第一代网络名人。两年前在家工作，自制的凉皮一塌糊涂。现在我有空闲暇时间。不如我们一起复习一下？
11 |泡泡茶
点击视频，获取泡泡茶的详细做法。
“三天三天”的居家办公让人想喝杯奶茶。到处开店的明星爸爸都点不到，更别说奶茶了。
两年前，在家做奶茶的教程红遍网络。两年后，咱们来个进阶版，所有食材都给你安排好了，“粥奶茶”轻松搞定！
12 |手柠檬茶
卖20多块钱的鸭屎香柠檬茶，自己花5块钱就能搞定！
详情点击手摇柠檬茶。
现在，人们依靠柠檬茶在工作中继续生活。店里一杯20元，送货要一个小时。想在家喝一杯，自己试试，实惠又好喝！
原料不多，只有柠檬，茶，冰，糖。必不可少的步骤是摇一摇，家里没有薛蝌杯，保温杯就行！
如果我知道柠檬茶这么容易做，谁会叫外卖呢？
巴斯克芝士蛋糕
难度极低的线上名人蛋糕，100%成功
点击巴斯克芝士蛋糕详情。
网络名人甜品店必不可少的巴斯克芝士蛋糕，也是一个红薯上的爆款产品。看起来又黑又焦，其实吃起来很滑！
我们拿到了超实用的自制配方，经过搅拌烘焙，冷软芝士蛋糕就做好了。
14 |电影院爆米花
点击视频，了解爆米花详情。
在家里，我恐怕要暂时告别电影院了。其实电影看不下去也不心疼，主要是电影院的爆米花。
用玉米油炒玉米粒。玉米粒在锅里噼啪作响的时候，盖上锅盖炖就好了。裹着奶油、奶粉、白糖做成的糖浆，口感秒杀影院！
15 |烤牛奶
两种风靡全网的神仙零食，一杯牛奶就能搞定！
点击烘焙牛奶的详细配方。
在家里，冰箱里有很多牛奶。这种大众化的牛奶零食，步骤简单却不成功，是家常菜的必备。
牛奶，蛋黄，糖，玉米淀粉和奶酪，咕噜咕噜煮，冷藏两个小时，切成块，刷上蛋液，烤20分钟。满满的奶香味，duangduang~ ~
与世隔绝在家确实有很多不便，但积极向上的找乐子精神是不能断的。在家看书，运动，或者做一桌好菜，都是爱自己的表现~
坚持疫情挺过去，有空就折腾厨房，把想吃的好吃的都做出来~
正文|岸本瑠可
图|钟恒
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