编辑导语:人生充满了学习。笔者经常路过一家水果店，对水果店的运营模式很好奇。他用产品经理的思维逆向拆解。他有一些观察、思考、感悟与大家分享，一起看看。

广义来说，每个人都是产品经理。你可能做了一道菜，装修了一个房子，或者开了自己的微博。这些都是你的产品。你创造和管理这些产品所经历的一系列过程与专业产品经理的工作在本质上没有太大的不同。

——“网络”

我家附近有一家水果店，我经常路过。有一天，看到这家水果店，就产生了“开水果店，广义来说，其实就是做产品”的想法。一家水果店是如何创建和运营的？“所以，我想用产品经理的思维反向拆解一下。在拆解的过程中，我得到了以下产品灵感:

现在，我想解释一下以上四点启示，希望大家一起讨论和学习。

在决定拆除一家水果店的经营后，我仔细观察了水果店的周边情况。事情是这样的:

水果店属于小区业主，附近有2个小区，2个成人公寓，1个大学公寓，其中离最大的小区和学生公寓最近。邻居是便利店，快捷酒店，理发店，餐厅，连锁地产等等。根据这些信息，我得到的水果店的消费群体是附近的居民和公寓学生，而居民包括上班族、马宝人和退休老人，所以我把群体分为三类:

它们的特点是:

经向水果店老板了解，水果店实际情况如下:

水果店的消费群体主要是:

根据观察结论，与实际情况相比，消费群体的评价缺少来自酒店和连锁家政的顾客。同时，他们误判了自己的消费能力。其实来自酒店的消费群体是流动的，属于隐性流量。然而，这种流动是不可忽视的。今年8月，疫情紧张，附近酒店被要求暂时停业，水果店的客流几乎减少了一半。至于链家管家，他们买水果主要是为了送人。因为带客户看房经常会打扰到房主，所以管家一般会送一些水果给房主。

这次调查让我意识到，基于表面观察的调查结果可能是不准确的，由此做出的判断也是有问题的。我们需要对调查结果持客观态度。

水果店开始对外营业，是否预示着大甩卖可以赚钱？事实是，它不是。

从开门迎客开始，水果店的定位，水果的价格，质量，购买体验开始被市场验证。刚开始经营的时候，老板说有很多顾客进来，但是买的人不多。有人说，这水果怎么这么贵？有人反馈，这里的水果虽然贵了点，但确实比其他水果好吃。有人反馈水果种类太少，没有我想吃的。有人反馈家里老人是否手软。还有人说，我要送人。你有水果盒吗...

这些反馈表明水果店的哪些服务得到了顾客的认可，哪些需要改进。通过不断的调试，水果店的运营体系和口碑也在这个过程中逐渐建立起来。从这件事，我觉得产品经理们常说的从0到1，从1到n，其中1不是产品落地，而是产品生存。因为产品只有活下来，才能像树一样继续生根发芽。

水果店有天然的优势。他们离线了。他们可以每天与客户见面，与客户面对面交流，得到直接具体的反馈。线上的互联网产品通常是用户看不到的。为了了解产品与市场需求的匹配程度，一些优秀的互联网公司都想出了自己的方法。比如小米，微信都有自己的开发论坛。如果用户遇到问题，他们直接在他们的论坛上发帖。一般来说，回复速度很快。也有一些公司定期召开用户会议。

数字化时代，很多人喜欢看数据，但是对于调试期的产品，数据看不出什么。这时候和用户建立反馈渠道就很重要了，因为只有用户的真实体验才能反馈你做的产品是否解决了他们想解决的事情。

产品上市，进入1~n阶段，但n是有限的还是无限的？

在对成长的追求中，人们对N的追求似乎是无限的，但N是有限的。

我们从全局的角度来看水果店的成长曲线，如下图:

首先，这条曲线中代表返回时间的点是不准确的，因为它是我根据自己的估计估算出来的点。用这张图的目的是用“画外看图”的方式，从全局的角度思考水果店未来的成长。

水果店的消费群体都是外围的，而且有限。甚至通过会员制或者一系列促销活动，消费群体的消费能力会增长到一个极限，水果店迟早会遇到利润增长的天花板。

如果这种情况继续发展，我们该怎么办？

我觉得有必要跳出现在的运营思维，拓展新的发展机会。比如现在直播送货很流行，水果店是否可以尝试直播送货，或者将自己经营水果店的成功经验打包复制，尝试开连锁店、加盟店等。

互联网产品的这种局限性似乎并不那么突出，因为互联网用户数量足够大，产品的增长也很大空，但是再大还是会遇到局限性，也就是说会遇到天花板问题。如果你提前预料到了天花板，你可以提前思考如何突破。只有一步步突破有限，才能达到无限。

水果店老板说店里有投诉:因为一个过期食品没有及时下架，被“顾客”投诉。最后，顾客要求赔偿2000元，食品药品监督管理局罚款5万元。几个月的辛苦工作被这样的事情浪费了。

虽然会让人觉得不甘心，但这确实是个操作问题。这件事让我意识到防患于未然和追求商业利润一样重要。

在做互联网产品的时候，这种防患于未然的意识还不够强。产品上市后，精力主要集中在如何刺激增长，如何让更多人使用产品等商业盈利事项上。就像水果店的老板只关心卖货而忽略了食品过期的问题。

没有发生的往往是没有引起足够的重视，但是如果一开始就注意到现状中必须注意的具体因素，那些潜在的问题就很容易被抓到。防患于未然，可以为以后省去很多麻烦。

水果店是实体产品，虽然和互联网产品有些区别，但是产品思维是一样的。这种反思让我明白:

以上是我的观察和思考，这是文章的结尾。感谢您的阅读。

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