有朋友说:酸奶富含益生菌，可以帮助我们的肠道吸收消化；也有朋友说酸奶的营养比牛奶高。说白了，酸奶在大家眼里代表健康食品，所以大家都认同。

酸奶好吃又有营养。但是很多朋友在选择酸奶的时候发现，酸奶不仅品牌多，种类也多！比如有酸奶、发酵乳、香精，甚至有酸奶饮料等字样的酸奶。

酸奶这么多种类和品牌，一般大多数朋友都是根据它的价格、口味、品牌来选择酸奶的，所以大家都同意！

其实不同种类的酸奶差别很大。今天给大家详细讲一下酸奶、发酵酸奶、风味酸奶、酸奶饮料的区别。

酸奶是由生牛(羊)奶或牛羊奶粉发酵、灭菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌制成的酸奶。

发酵酸奶是以生牛(羊)奶或牛羊奶粉为原料，经过杀菌发酵后制成的pH值降低的酸奶！在这种酸奶的保质期内，一定要有大量的特征菌，只有这样才能继续存活并保持活性。

所以你在选择酸奶的时候，如果看到发酵乳类型的酸奶，就说明添加了乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等。)到这个酸奶。而且添加菌种后发酵的成品酸奶必须含有大量与之对应的活性微生物，这样才能保证其酸奶的品质！

提示:这种酸奶虽然好，但是因为乳酸菌不耐高温，即使是常温下，所以在选择酸奶的时候，选择放在冰柜里的酸奶，不要选择常温下放在柜台上的酸奶！

风味酸奶是指除了最基本的牛奶或奶粉之外，还添加了一些其他成分，如食品添加剂、各种水果、蔬菜或谷物等。，已添加。一般只要牛(羊)奶或牛羊奶粉含量超过80%，蛋白质含量大于等于2.3%。

这种酸奶受众很大！尤其是喝的时候，里面会有不同种类的果肉，口感会更丰富！

酸奶饮料，严格来说已经不是酸奶了，它只是一种酸奶味的饮料！跟酸奶没法比！对于喜欢喝酸奶的朋友，在选择酸奶的时候尽量避免含有饮料的名称，因为这不是酸奶，如果只是喜欢喝这种饮料，那就另当别论了。

其次，酸奶保质期一般较短，两三天到15天不等。对于半年的保质期，一般不会出现在酸奶上！因为那些有益的活菌即使在一定温度下也无法存活很长时间。

这是市场上最常见的四种“酸奶”。通过相互比较，就可以知道哪些酸奶可以喝，哪些酸奶只能当饮料喝。

1.含糖量少的酸奶更好！现在大部分朋友都不是天天吃低糖的，所以在选择酸奶的时候，先看看配料表。无糖或低糖酸奶更合适！

2.记得买冰柜里的酸奶！酸奶中的活性菌不耐高温，这里的高温指的是我们所说的常温！因为，再好质量的酸奶，放在常温下，三天就差不多了，时间长了也容易变质！

3.添加剂越少，酸奶越好！好的酸奶一般是原奶和有益菌，再加些糖改善口感。毕竟纯酸奶味道一般，甚至有的酸奶连糖都不加。这种酸奶绝对是好酸奶！

这就是我今天和你分享的。看完之后记得不要买错酸奶！问朋友，知道有什么好的酸奶吗？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友知道，如果你喜欢今天的内容，请帮忙点赞、转发、收藏，这是我最大的创作动力！最后，谢谢观看，谢谢！