几天后，饿了么公关部接到了一个特殊的任务:向武汉的王先生和当地著名的餐馆“亮亮蒸虾”进行解释。

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据上游新闻3月21日报道，3月19日，武汉的王先生用饿了么跑腿买了7个菜，其中只有一个菜来自亮亮蒸虾水厂，另外6个菜来自神秘的“虾蟹神”店。

王先生很沮丧。虽然经过各种沟通得到了补偿，但他希望饿了么的跑腿代购服务上线“验证购买细节机制”，从源头上制止跑腿代购涨价，以此来填补局面。

但更令人担忧的是亮亮蒸虾，这是武汉当地一家知名的小龙虾连锁店，一直是当地人民在夏天晚上的最爱。如果出现几个这样的“换包”案例，品牌形象会受到很大损害。

随后，武汉亮亮蒸虾餐饮管理有限公司发布公告称，饿了么骑手的行为已严重侵犯其合法品牌权益。一旦出现任何食品安全问题，很难溯源，品牌就会被骗，给公司带来不可挽回的损失。

3月22日下午，饿了么外卖发布公告，称平台已联系消费者提供先行赔付，并停止相关配送员的服务资格。但并未回应王先生提出的“在线验证购买细节机制”。

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众所周知，对于那些超出配送区域的订单，你可以使用外卖平台上的“跑腿”功能，让外卖人员帮你买。饿了么平台只控制跑步费用，代购商品费用由骑手自己控制。在规则的设定上，饿了么平台需要承担监管责任。但实际上，饿了么APP并没有显示太多关于商品购买和验证的信息。虽然有购买凭证，但根本无法核实。

王先生和在武汉蒸虾无意中发现了外卖平台的重大漏洞:不透明，无法核实，没有有效的食品安全监管机制。

这直接引起了网友们对外卖的质疑:我吃的外卖可能不是我点的。

这个问题翻译过来，就是“平台怎么证明我点了外卖？”不涉及复杂的商业设计问题，但需要一个能让消费者放心的验证机制。

这种机制的出发点是去中心化。也就是说，平台、商家、骑手、消费者都无权篡改数据。这个机制，(1)需要记录真实的时间和地点，(2)记录的照片不能被任何人篡改，(3)需要一个快速的验证方法。没有任何一项，都是不完整的。

想到什么？是的，区块链照相机。

以中国第一台区块链相机time 空打印为例。其实现原理是在拍摄的瞬间，对照片的元数据和特征信息进行哈希处理，然后使用区块链进行备份。除了保证内容没有被篡改，还提供可信时间、可信地址和验证机制。

如何将区块链相机应用于跑腿业务？很简单。在商家完成订单制作后，使用区块链相机拍摄包含餐食和收据的照片，并提交给平台。此时，平台、骑手和消费者都得到了一张真实的照片，可以证明骑手在何时何地得到了指定的餐食和必要的收据，并可以通过照片上的识别码快速验证信息的真实性。

这样平台只需要让商家拿起手机拍照，就初步实现了王粲先生建议的“验证购买细节机制”。实现它只需要不超过7秒钟。在对车友形成巨大约束力的同时，实际上也保护了车友和消费者的权益，减少了一些“差评师”对品牌的损害。

当然，区块链相机不是万能的。他们需要配合市场监管和法律，以实现真正的透明度和监管目标。

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说到透明，其实我在饿了么也在这方面努力过。早在2016年，饿了么就提出了在商家厨房安装摄像头的方案，对安装摄像头进行直播的商家给予一定的平台优惠。但后来，这种做法被证明对企业非常不友好。

从现有的一些成功案例来看，食品安全自查自曝光的方式比摄像头直播和各种“明厨亮灶”的方案更适合餐饮市场。像现代中国茶铺和喜茶，他们在这方面做得非常好。这些奶茶品牌主动向外界暴露自己的不足。这种诚实和勇气赢得了消费者的“原谅”。

消费者看到厨房里那些让人不舒服的图片，并没有太多抱怨。但唯一的缺点是，消费者无法核实这种自曝内容的真实性——照片是什么时候拍的？真的发生在这家店吗？是通过PS吗？

再者，如果商家用区块链相机主动拍下自己厨房的照片，证明自己每天都认真消毒、整理厨房、控制食材新鲜度，是否也有助于消费者安心？而且通过便捷的验证，消费者可以快速追溯食品生产环境，吃得更放心。

区块链摄像头可以发挥强大的作用，无论是验证详细的购买机制，食品安全的自检，还是“展示厨房的实力”。对于区块链技术的推广，这也是一个很好的落地方案。