平时会去知乎搜索一些外卖相关的问题。我发现这样的题目真的太少了，也没有特别专业的回答，所以今天我准备帮助外卖小白以自我提问和自我回答的形式进行一次整体系统的培训知识。
我自己也是饿了么，跟美团外卖平台合作三年了。我见过太多店从开业到倒闭的全过程。
倒闭最常见的原因是我对外卖一窍不通，不知道最起码的规则。业务经理也不自学什么方法，就是自己琢磨？
对于小白新手来说，必须做到以下几点！
刚拿到平台账号密码的时候，不要马上开7天新店排名！
1。包装设计:很多刚入行的外卖小白都没有自己的包装，觉得可以凑合。不这么认为。这个包装是顾客对我们店的第一印象。不仅增加了用户的用餐体验，也是商家展示品牌的主要方式之一。
老外卖商家说这个价格卖不出去。我觉得你应该从点特价盒饭开始，然后整体稍微调整一下菜品的价格。毕竟有了更新迭代，客户还是愿意接受这种改变的。
2。明确类别: 2。为什么要明确类别？找到适合自己的分发方式对我们真的很重要！如果是走路的话，类似粥、盒饭、中式简餐，一定要选择快递(看你当地有没有专门的快递)。毕竟面积大了，覆盖面就更广了。但需要注意的是，如果天气不好，会出现接不到订单的情况，有得有失。(饺子，面条一定要快递，不要想别的)
3。商店名称:商店名称必须准确。这是什么意思？先说一个之前来咨询的商人。他卖咖啡，店名是偶尔休闲吧。我的问题是，如果你不是这家店的老板，你知道你卖的是什么吗？
如果是卖奶茶的，名字一定要和奶茶有关，比如淘宝奶茶，腾讯奶茶。如果品牌影响力太大，就说点别的(一点点，比如茶)
永远不要给商店起一个容易混淆的名字。即使用户进店，也只是好奇而已。跳出率极高，只有无效流量进来。(转化率极低)。这个和以后买流量的排名密切相关，店家会带来主要的精准关键词！
4。菜品美化:外卖店不像实体店，现场摸不到，闻不到。你只能通过视觉来传达外观。好的，好看的图=增加食欲！转化率低的原因可以在这里找到。不需要找专门的摄影师拍照，只需要TB一下，找个美工修修照片就可以了。虽然价格会高，但是物有所值。有了精美的图片，用户的订单肯定会翻倍以上。每个人都喜欢美好的事物，食物也一样。这是你必须改进的地方，相信我！
5。风格设置:这里的店铺风格不仅仅指店头图。包括店内海报，店招，你都要做。
Headline:可以是与你店名相关的logo，清晰简洁。
招牌:根据你的美食，一定是属于你自己的风格。把地图和头像对应起来。
海报:关于海报，可以增加点击率，增加客户订单！当客户点击进去，就是你的产品。可以把打折的菜，热卖的菜，新菜都扔进去卖。很有意思。
6。满减定价:我们要做的第一件事就是找出谁是同品类，谁和我们最有竞争力？列出老大，老二，老三。同品类三家店！如果找不到呢？恭喜你，你看了我这一类的文章，就能有一个爆炸性的订单增长。那我们为什么要这么做？
其实很多时候，我们做活动只关心自己。一拍额头就有满减活动。现在你自己想想，你犯过这样的错误吗？
知己知彼，百战不殆。只有了解了对方的一些做法，才能占得先机，做竞技活动！！！活动列出后你会做什么？每一次满减活动，我们都在各个店铺公开相应的蔬菜价格。我们作为消费者，试着点一下，看看，活动满减的最好的产品，最后的付费金额是多少？
我们心里清楚吗，有竞争力的客单价(客单价是所有订单的一个均价)会算毛利，客户的客单价是X80%(还有20个点是平台费)=他的利润？
假设我们知道对方客单价是30，即使你做20-10的活动，你也不怕，因为客户不会只点20，平均客单价告诉我们，客户一般会点30。等于30-10，能理解吗？先生们。有了这些数据，我们就有乐趣了。一旦知道了前三名外卖的价格，就可以定价格了。重点来了！！
例如(我们说第一档全减的量)
第一个活动是20-15。30-17.60-19.
第二个活动是22-14。32-19 .60-21.
第三个活动是25-17。35-18.63-25.
小时候我们学会了找规则，我们用外卖找茬。第一档在20开始减速，第二档在30开始减速，第三档在60开始减速。
找出规律我们可以做19-13，29-16，59-22。
客户会选择我来做。我已经测试过了。满减的门槛一定要比对方低，但是！！！全额扣款金额不需要比对方高！！！
即使对方单子掉了，也要换活动，增加满减金额。我们还可以增加全额减免金额。
对方会被你拖死，你是知道的吧？
找到规律，降低满减门槛，对比满减金额不低于对方。
7。打折活动:对于一个商品，进行打折，并突出显示打折后的价格！
好处:客户可以直观对比原价，很有感触，快速完成订单选择。对了，中间必须有一档差，比如30到19，能理解吗？好了，这样最直接的效果就出现在视觉上了。
一.店内热销产品说明大家认可你的产品(稳定流量)
二。利润最高的产品可以作为特色菜(吸引流量)
三。质量最好的产品也可以说是最贵的(不仅能带来高利润，还能衬托第一点和第二点，促进订单转化率)
建议拿3-5个产品打折，但3-5个产品不是绝对的。一般来说，你应该从10杯饮料中抽取一杯。不过你要控制产品数量不要太多，大概30-50个就够了。永远不要认为产品越多越好。
在这个产能过剩的时代，很多用户自己都不知道吃什么。你的菜太多了，用户要花时间去选择。人的本能是懒惰。他在你店里超过8秒的时候，都不知道吃什么。我会选择退出你的外卖店，很多读者向我抱怨为什么我的订单转化率低。你找到了！！
品类分类清晰，折扣商品简洁，重点突出。即使他不知道你家有什么产品，他也会选择店里折扣最好的来下单。
8。点菜:明确我们的主打菜，做折扣，突出顶级菜，参考第6点。
以炒菜店为例，主食米饭要按第二顺序展示，防止顾客漏分，一个漏分换来顾客差评，得不偿失。(还记得麻辣烫包装盒正面吗)
其次是特色菜、凉菜、汤和饮料。好的排序是基于客户的思考。
不要颠倒顺序，注意！！！
9。用户评价:说到评价，我觉得这是平台目前最重要的。也是新店排名机制。有图五星好评的新商家排名更高。换个角度想想。让我们选择一个产品。没吃过的我们会不会只看评论？我们做什么呢
简单的文字赞权重0.7，有图有字的五星赞权重1，是不是有点乱？带图的词得分肯定比纯词高很多。记住这个就行了，一般15-20个五星评论，图文并茂。
10。配送减免:服务了3000多家商户，经过我的反馈，我们得到了用户配送费用的减免。单子真的增加了不少，效果不错。
你为什么要这么做？
配送费用减免是可以在首页的餐厅列表中突出显示费用减免的显示。这比大量满减和店外领券要好！
我的建议是，我宁愿搞个小活动，最好0配送费。
十一。新用户减少:这里说的新用户是指这家店的新用户减少，而不是平台上的新用户减少(平台上的新用户减少基本没用，看看就知道了)。你必须区分它。
店铺新用户的减少非常明显。这是商店新用户的首次减免。
注意:新用户的减少量只要保持在1-3块就ok，因为不会显示在餐厅列表首页，适当就好。
