钱江晚报小时记者楼春

作为浙江省非物质文化遗产西湖龙井采摘制作技艺的代表性传承人，樊胜华炒茶40多年，早已是大师中的大师。自己煮的龙井茶很难找。

3月5日敲响了警钟。你可以在Tik Tok见到这位大师。他会进入直播间，现场表演炒茶的技艺。

这是Tik Tok电子商务“见手艺计划”的一部分。每到节气日，都会邀请一位传统工艺大师到直播间，通过新的渠道展示老工艺。

长莺飞，必属江南，龙井茶。

希望更多的年轻人加入进来

“今年由于气候的影响，可能会晚一点开采。三月底喝龙井新茶就好了。”电话里，樊胜华向客户解释。核心产区的龙井茶一般在3月中旬到4月中旬开采，部分优质早茶会在3月初上市。

樊胜华今年61岁。14岁开始学习炒茶。仅仅过了几年，他就成了当时生产队的炒茶师傅。

“我还记得，当年用黄砖搭起一排灶台，放上炒锅，一人点火，八人炒茶。大家挤在一个小房间里，互相比赛，看谁做饭好吃。”樊胜华笑着说，正是这种氛围磨练了他的炒茶技艺。

2017年，樊胜华被杭州市政府授予“杭州工匠”称号。“我突然觉得责任重大。这种传承了几千年的手艺，我是断不了的。”

炒茶虽然看起来清淡，但实际上耗费了大量的能量。“我不像以前那么强壮了。我年轻的时候从早上7点到下午5点，一天能炒5斤茶。现在我做不到。”

他发现现在没有多少年轻人愿意学习这门枯燥的手艺。

耐不住寂寞，搅不好茶。

现在他带了几个徒弟，年纪最大的已经50多岁了。“最小的一个，还在上大学，还没有下定决心以后做这个工作。”

得另辟蹊径。除了与杭州当地茶农交流技术，樊胜华还经常去浙江其他茶叶产区，下乡“科技扶贫”，义务教授炒茶技术。

“我希望更多的年轻人加入进来。”他说。

展示Tik Tok“炒茶”传播茶文化

樊胜华在Tik Tok的名字，叫做“西湖龙井炒茶大师(惊人的匠心)”，开业没多久就收获了近40万赞。

他觉得自己是在“赶时髦”。

“听人说现在年轻人都在刷Tik Tok，我就想，我能不能也开一辆Tik Tok？”利用新媒体推广传统文化，与很多人不谋而合，“坐在家里就可以推广炒茶文化。”

最火的视频有18.7万个赞，近2000条评论。樊胜华在视频中说，为什么外国文化如此流行，却没有人关注中国的千年茶文化？有网友说茶太贵了。

“两巴掌手工做出来的东西，机器是代替不了的，肯定会更贵。”范沃森举起双手，都是铁锅烫伤的水泡愈合后的疤痕，相互重叠。为了经营Tik Tok，他为能制作视频的人支付了特别的费用。

“我不会在Tik Tok直接卖茶，所以会请他们给我拍一些炒茶的视频，有时候还会爬到茶山上给网友们讲一些茶学知识。有时候，从头到尾给观众讲讲从选料到煎的过程。只要有人喜欢看，我就讲。”坐在镜头前，他只想做好茶文化的传播工作。

Tik Tok现在有超过10，000名粉丝。人多了，就会经常有人私下联系你。

有人问他如何选茶品茶，想当老师。也有人留言买樊胜华自己炒的茶。樊胜华喜欢和网友互动。

当然，对于那些“不怀好意”来搅局的人，他也会义无反顾的回去。

3月5日，他将在Tik Tok @神奇侠匠心直播。他会怎么做？

已经熟悉新媒体套路的老范似乎胸有成竹，一点也不害羞:“我想给网友们讲讲龙井茶核心产区的真实情况，比如今年的春茶什么时候上市，茶叶好坏如何辨别等等。这是我作为非遗传承人的责任。希望通过这种直播，让更多的人，尤其是年轻人，看到这种传统工艺，加入进来，把我们西湖龙井茶的千年文化发扬光大。”

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来源:钱江晚报小时新闻