2021年，中国茶叶国内销售总量超过230万吨，国内销售总额达3000亿元。

促进茶产品消费的质量和扩大(消费窗口)

齐··《人民日报》(2022年2月23日第19版)

核心阅读

充足优质的茶叶供应继续为消费市场的稳定增长提供有力支撑，各种新业态、新模式也为行业增添了新亮点。要加快政策引导和市场驱动，推动茶产业向高品质方向发展。

茶叶消费加速升级。

茶叶消费需求和偏好更加个性化和多样化。

“茶要分季节。春天喜欢绿茶，夏天喜欢乌龙茶和铁观音，秋天喜欢普洱茶和红茶。品一杯你最爱的原叶茶，满口口水唇齿留香。“住在石家庄市裕华区的80后宸妃是一位爱茶的人。因为他看重茶的味道和作用，所以会在不同的季节买不同种类的茶，慢慢品尝。

茶为国，茶及相关产品是人们日常消费的重要品类。中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶消费市场报告》显示，2020年，茶叶国内销量将达到220.16万吨，同比增长8.69%。销售总额达2888.84亿元，同比增长5.45%。2021年，主产区茶叶贸易继续企稳，茶叶消费快速恢复。中国茶叶内销总量突破230万吨，内销总额跃升至3000亿元。

消费人群更加年轻化。年轻一代对茶产品的消费需求和偏好更加个性化和多样化，逐渐成为茶产品消费的主流。美团数据显示，年轻人已经成为相关消费场所的新生力量。仅2022年1月，美团平台用户主动搜索“茶馆”、“茶馆”、“茶馆”等相关关键词172万次，同比增长805.47%，涉及的团购套餐订单数超过1.5万单。

茶产品的多样化。近年来，绿茶、红茶、乌龙茶等传统品类保持稳定，白茶、黄茶、凉茶等小众茶类实现快速增长，产品与服务相结合的新中国茶产业快速发展。品多多平台数据显示，茶类产品消费多元化、时尚化、便捷化，各类果味茶、袋泡茶年均增长率达120%。定制、便携、小包装的茶叶产品很受欢迎。

高质量的产品很受欢迎。消费者更关注茶叶品牌，愿意为更好的茶叶买单。全国供销合作总社杭茶研究所研究员杨秀芳说:“品质是一个企业、一个品牌的核心竞争力。希望更多的茶企更加注重细分消费市场和群体，分类供应，分类指导，实现茶叶产销有效对接，促进产业增效，让茶农致富。”

产品形态不断创新。

新茶成为年轻人喝茶的主流方式，互动体验茶消费成为大趋势。

随着茶叶生产的稳步发展，充足、优质的茶叶供应继续为消费市场的稳定增长提供有力支撑，各种新业态、新模式也为行业增添了新亮点和新增长点。

——茶叶市场热度持续上升。

近年来，新的茶叶品牌，如“快乐茶”和“茶百种方式”进入公众视野。新茶健康、时尚、社交。同时将商品和服务紧密结合，受到越来越多消费者的喜爱。

“我要一份手煎桂圆生椰子冰，一份手煎芒果甘露冰。现在都炸了吗？”近日，位于深圳南头古城的喜茶全球首家手工店，以50多款手工新品吸引了众多顾客。

进店，喜茶在三层店内层层呈现新品:一层作为对外窗口，展示手工准备的过程；二楼有点餐区和用餐区；三楼为顾客提供饮用和社交空房间，提供手工纯茶和手工创意茶。

“新茶已经成为年轻人喝茶的主流方式，市场潜力巨大。”喜茶公司副总裁张军介绍，经过近10年的发展，喜茶已在全国约70个城市开设了近900家门店。

中国茶叶协会茶与咖啡专业委员会发布的报告显示，目前全国共有45万多家茶叶店，当前茶叶市场规模已超过500亿元。预计2025年中国目前茶叶市场综合产值将超过1000亿元。

——“茶旅文学”融合开辟新的发展路径。

走进湖南省益阳市安化县小岩镇的白沙溪红茶文化产业园，四个现代化茶叶生产车间旁，白沙溪红茶博物馆、红茶文化浮雕等建筑格外引人注目。这是湖南省供销社直属企业湖南茶叶集团按照旅游景区国家标准打造的全国首个“茶旅一体化”红茶产业园。它从研究和实践、文化交流、旅游等方面展示了茶文化和茶业。

“喝茶的时候要注意气氛。喜欢在节假日走进东莞观音山山顶，在聚源堂养生茶楼体验茶文化。一边泡工夫茶一边看着一望无际的绿色，这种感觉和在家喝茶完全不一样。”广东东莞居民王馨悦说。聚堂茶馆的负责人蔡志凯说，茶馆专门设置在青山绿水之间。这种创意十足、身临其境的茶叶消费方式，吸引了众多消费者前来体验。

"互动体验茶消费已成为一大趋势."中国茶叶流通协会秘书长梅御表示，要打造茶叶消费场景，注重健康文化内涵，打造细分场景，推出细分产品，引导形成体验式、沉浸式消费趋势，在茶文化交流互动中刷新消费体验，形成新的竞争力。

工业向高质量发展

加快发展现代茶产业，完善茶叶生产管理体系，引领茶叶品牌走出去。

“过去，我们主要靠门店经营，等待客户上门。现在通过直播发货等方式，销售渠道进一步拓宽了。”南昌天山茶叶店负责人吴海青说。

田明茶行位于南昌市青云谱区茶产品集散地丁龙茶都，是2010年首批入驻该市场的茶行之一。目前，丁龙茶叶已建成江西省茶叶、茶具、茶礼品、茶叶包装、茶文化的贸易集散地，建筑面积8万多平方米，茶叶批发零售商300多家。

中国茶叶协会专家介绍，在国家标准化战略的推动下，我国已初步建立了较为完善的茶叶标准化技术体系，但由于起步较晚，且受茶类多、季节性强的影响，标准制定仍需深耕。推动茶叶流通产业向高品质发展，需要各方共同努力。

“线上线下互联互通是茶叶流通的发展方向。”丁龙茶都相关负责人康春华认为，消费群体和需求正在快速细分。茶叶市场要发展，必须以消费者为导向，实现线上线下融合发展，通过普及茶文化知识、与茶艺学校举办茶艺讲座、举办茶文化知识竞赛等方式，进一步推动茶文化和茶产业的发展。

据中国茶叶协会测算，2020年，全国茶叶网上交易总额约280亿元，同比增长15.23%。2021年，全国茶叶在线总交易额持续增长。

推动创新，创造好产品-

去年9月，广西供销社直属企业五洲茶厂有限公司在往年推广热门产品的基础上，结合最新的市场反馈和需求，进一步完善产品线布局，创新推出了百年储、品天成等部分中高端产品，吸引了众多消费者。

"要以科技创新推动中国茶产业升级."小关茶业副总裁梅江表示，要通过茶业上游精耕细作、中游提高生产标准化、下游加强品牌建设等综合措施，不断完善茶业全产业链。小罐茶是在安徽省黄山市建成的集生产、加工、仓储、物流自动化为一体的超级工厂。被安徽省经信厅评为2021年安徽省省级智能工厂。

品牌建设和竞争力提升-

地方政府要培育和发展区域龙头企业和区域品牌，加快发展现代茶产业，完善地方茶叶生产管理体系，支持龙头企业发展和培育品牌，引领地方茶叶品牌走向世界。

企业要以营销和品牌服务为核心，发展现代销售体系，提升产业链上下游企业的协同能力，推动产品向安全、健康、优质、稳定、智能、环保方向发展。

市场引导，更专业的服务-

行业协会要发挥中介组织作用，为企业提供专业服务，推动产业集群区域品牌建设，引导茶产业标准协调、创新协同、业务协同、资源共享，促进企业品牌和区域品牌良性均衡发展。

梅御认为，从注重能力发展到品牌建设，中国茶叶流通正面临着客户结构调整、多元化业态叠加、需求细化丰富带来的机遇。相信在政策引导和市场驱动下，茶叶消费将进入提质扩容的新阶段，通过各类市场主体在绿色、健康、社交、高性价比等方面的不断努力，带动茶产业向高品质发展。

(人民日报)