dabanzi
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精细工艺是啤酒高端消费升级的必然主线。凭借其丰富的风味,新鲜,更好的口感和高质量的优势,近年来市场增长迅速。据浙商证券预测,预计到2025年,中国精酿啤酒市场规模约为1040亿元,五年内CAGR约为26%...
小风讲创业
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36Kr获悉,精酿啤酒品牌“Tai空Craft”获得天使轮融资,金额500万元。本轮融资完成后,Tai空craft将于近期发布会后进入市场,并开通craftpub加盟。Tai空精酿啤酒品牌成立...
让我们一起飞
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想酿造美味的啤酒?为Mac尝试BeerAlchemy!BeerAlchemyMac版是一款运行在MacOS系统上的啤酒酿造配方工具。BeerAlchemy为我们提供了优秀的啤酒酿造配方。我们还可以对这些...
凌平影画
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啤酒是夏天吃麻辣小龙虾、霸道烤鱼、烤串的最佳饮品。但是根据很多喝了很多年啤酒的老酒友的反应,这几年的啤酒真的是越来越难喝了。酒的口感远没有之前那么醇厚,酒质依旧如水,只是用酒精提神,这也让很多喝啤酒的人突...
独沐秋风
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作为一个自酿爱好者,能够自己设计和实践一个啤酒配方,一定是一件非常令人兴奋的事情。今天的文章将通过8个步骤告诉你如何设计和制作自己的啤酒配方。我们以世界著名啤酒评分网站beeradvocate上的双百分啤...
策金财经ace
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一直很好奇,鲜味能在啤酒中起到多大的作用。无论是鱼贝类,肉类,甚至味精,都有它的区分度,但啤酒中的鲜味就没有那么明显了。谷氨酸是氨基酸的一种,它与钠的结合体“谷氨酸钠”,俗称味精,通常是由霉菌分解谷物蛋白...
糖炒栗子
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夏天来了,喝啤酒的季节来了。但是,工业啤酒虽然便宜,货源充足,但是真的难吃!且不说配料中添加了大量玉米和大米,但啤酒花含量低,就说所谓的2.5度";酷";而麦芽度数8,也就是妥妥的“啤...
董登新专栏
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小时候黑嫂家里酿酒,但不是卖的,是给家人喝的,也是有亲戚朋友后招待的。这种现象过去在农村相当普遍,可以用来酿酒的东西很多,包括各种粮食,比如玉米、土豆等。此外,有些水果还可以用来酿酒。说白了,凡是...