前言

疫情当前，线下堂食受到了巨大的影响，我们也应该转变运营方式，从线下开门等客转为线上主动找客，完善线上宣传、交易的转变，为餐饮行业的发展提供无限可能。

一、餐饮行业为什么要做抖音

1. 抖音的推荐机制

抖音的推荐机制和百度的搜索推荐机制相比，无疑更公平公正一些，抖音会根据视频的浏览量、点击量、关注量和评论数进行多层级推送，把视频推送到真正关注的用户手机里，给了任何人相同的机会，这也缩小了小餐饮企业和知名品牌之间的差距，大家都可以在抖音营销上争一争。

2. 用户群体活跃度高

抖音的月活跃度最高超过5亿人次，用户群体也横跨00到50、60，全民无人不抖音

3. 用户跟精准，转化率高

抖音的算法机制，针对用户投放其感兴趣的内容，可以迅速地关联上餐饮和目标人群

4. 展现方式生动

视频的展现能力是文字和图片都无法变现的，更能激发出目标人群的购买欲望

二、餐饮行业可以这么拍抖音

以下的案例同样适用于其他短视频平台

1.探店

网红探店，最常见的短视频拍摄方式，在吃饭的过程中对环境、菜品做一次美食攻略。餐厅可以选择当地的网红进行合作，合作时也要对网红以往的视频风格、粉丝质量有个判断，选择和自身餐厅匹配的进行合作。

2.制作过程

分享美食的制作过程，目的不在于教会人们去做。而是通过赏心悦目的制作过程，让人们在快节奏的生活中慢下来，例如日食记，林子柒。也可以分享食材的采购过程，直接从渔港购买的海鲜等，体现了食材的新鲜。

3.吃播

吃播往往和探店是连在一起，最早的吃播大部分都是大胃王。现在向精致、美感发展。

三、餐饮行业如何运营

1.虽然手机也能拍视频，但最好配个云台或拍摄架，拍摄灯，呈现出高颜值的效果，高颜值的环境、高颜值的菜品。

2.内容要能制作热点

什么是热点，就是能让人传播，会引起其他用户的关注转发，例如海底捞的隐藏菜单，让顾客在消费的同时也充当了传播者。

3.对品牌进行包装，树立人设

让顾客想到扯面就是海底捞，在北京想到拉面就是东方宫。人设的维护要从一而终，视频和内容也要与人设保持一致

4.找好切入点

切入点也是寻找热点，食品安全、菜品特殊、制作过程等。可以经常关注微博、抖音等关注最新热点

四、结语

关注我们，获得餐饮行业提供互联网运营服务