家好，我是韩锋，一个从事互联网营销已经10年的老司机。

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微信好友：您好，老师，我是做西餐厅的，2014年8月成立一直到现在，面积320平。之前两年日营业流水8000左右。于2017年10月27日搬迁了一次地址。现日均营业额3000左右

一层餐饮区：西式简餐、特调鸡尾酒。二层威士忌雪茄区：单一麦芽威士忌、日式英式鸡尾酒、雪茄。同行业差异：橡树追求出品质量，适合各种年龄层客人。一层大众消费，二层高端商务人士。

目前存在的问题：商业街整体氛围不足，宣传力度不够，整个商业街不被大众认知，希望老师给提供一些建议

韩锋：1、西餐确实整体上有下坡路的趋势，不是特别高大上有特色的西餐或者不是像豪客来的平价大众西餐（豪客来现在主要是带小孩子以家庭为主就餐，以前是情侣、大学生为主），而且是老品牌的话，确实不是那么好做，以前一位做餐饮的老大哥做餐饮很成功，他对西餐的总结就是现在的西餐场景不适合年轻人，因为年轻人约炮太方便了，app上随便约，不需要再像老年人那样需要走“西餐”的浪漫流程了，所以约炮的便利性是导致西餐没落的一个原因，至少在年轻人当中没落。

2、如果我是西餐厅的操盘人，我可能不会重点推西餐，而重点打咖啡或者饮品这个点，比如300元咖啡无限畅饮包月卡等，1人300元/月，不限次数的来喝某种咖啡，先大量的引流，再沉淀出客户吃西餐，一些喝咖啡谈事的人不排除会留下来就餐。而且还可以给创业公司提供工位，比如一个位置一个月多少钱，还含咖啡等等。

西餐对于现在年轻人的吸引力可能不是太够的，所以你的目标客户群体应该是有一定经济实力的，比较成功的中年人，针对这群人，可以搞一个类似读书会这样的组织来把西餐厅的消费者聚集起来，比如我一个朋友的西餐厅就是这样搞的，每周日在他的西餐厅都有一次读书会的活动，活动的内容，就是每周分享一本创业者的书，分享一些创业故事，营销经验，他现在已经做了一年多了，非常的成功，把很多的吃西餐的会员都转化成了读书会的会员，只要你在他店里消费满200元的话，就送你一个周日读书会的名额，平时他周日的读书会对外收费100元，赠送一本书。由于来他这里消费的都是一些高端人群，利用读书会成功的把这些高端人群聚集了起来，为大家提供了很多的资源人脉整合，以至于他读书会的会员自己的活动也都搬到他的西餐厅来举行。

好了，以上是我提供的一些思路，建议，希望能帮助到你，

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