入冬后，万物银装素裹，草木凋零。一切都进入了一个休养生息的阶段，为下一个春天的出现做好了充分的准备。人虽然没有蛰虫一样冬眠修炼的说法，但确实有“冬补”的说法。但“补冬”是有讲究的，不只是吃大鱼大肉，而是要学会正确养生。

有句老话:吃2斤梨不如吃一堆滋补品。梨又嫩又多汁，又脆又甜。在古代，人们常将其比作“天然甘露”，认为梨具有生津止渴、滋润身体的作用。初冬多风干燥，吃点梨对身体有好处。但由于梨是寒性水果，冬天吃梨是有讲究的，不宜多吃或空。当你吃梨的时候，你可以把它们和其他配料一起煮，也就是说

材料:山药1个，梨1个，桂圆8个，红枣4个，枸杞1个，红糖适量。

1.桂圆去壳，泡水10分钟，红枣洗净，去核切片，枸杞泡水10分钟，梨洗净后去皮，切成滚刀片。将山药表面的污垢用水洗净，用刮皮器刮去外皮，用刀捣碎，剁成泥状，这样加工出来的山药煮成山药汤更容易消化吸收。

2.将桂圆、红枣放入烧开的锅中，加入适量的水，开大火烧开，再转小火煮10分钟左右。这时，水已经变成褐色了。

3.将捣碎的山药倒入锅中，搅拌均匀，小火煮3分钟。由于山药中含有一种多糖蛋白混合物的粘液，放入锅中会使汤汁更粘稠，不加淀粉、藕粉等。让它变浓。

4.将梨块、枸杞、适量红糖放入锅中，煮1分钟左右关火。一碗甜润的山药养元梨花汤就做好了。

材料:梨3克，川贝3克，百合5克，冰糖20克。

川贝母1、4左右，磨成粉末备用。

2.用刀划过梨的五分之一做盖子，然后用刀和勺子去核，挖出果肉备用，周围留半个手指包住果肉。

3.将粉末状的川贝、百合、冰糖放入梨中，将挖好的梨的果肉切碎放入其中。

4.蒸锅加足够的水，把梨放在稳定的底座上(小碗就可以了)。向梨中加入一半的热水，不要填满。在蒸的过程中，它们自然会充满水。将梨盖好，大火烧开，中、小火蒸一小时。

5.一小时后关火。不要马上揭开盖子，以免梨缩汤溢出。煨5分钟。

材料:雪梨4个，草莓十几个，红酒1瓶，蜂蜜2汤匙。

1.对待食材。雪梨洗净去皮，切成两半，用勺子挖出核。将草莓用盐水浸泡5分钟，去蒂洗净。把它们切成两半，放进搅拌机。加入2勺蜂蜜，搅打大约2分钟，直到所有草莓都捣碎。

2.将捣碎的草莓倒入煮沸的锅中，加入2碗水，搅拌均匀，然后用大火煮沸，转中火煮3分钟，直到发出草莓的香味。

3.在草莓糖浆水中加入500毫升红酒，倒入处理过的雪梨中，大火煮沸，盖上盖子，转小火慢炖20分钟。

4.煮好后关火，倒入2勺蜂蜜，搅拌均匀，利用余温让蜂蜜完全溶解。雪梨红酒冷却后，放入冰箱或阴凉处过夜。第二天雪梨就完全泡在红酒里，一盘果香浓郁的红酒雪梨就做好了。

材料:川贝2克，陈皮5克，百合1朵，梨1个。

1.川贝母粉做好了。川贝母最好先打碎再做，这样才能发挥最大功效。

2.将百合浸泡在清水中。陈皮用水洗净后，用淡盐水浸泡至变软。用刀刮去陈皮的内瓤。经过这种处理后，陈皮的苦味可以减少，最终汤的味道也不会受到影响。如果陈皮是一整块，需要处理后用刀切成丝。

3.把梨表面的杂质和浮尘去掉，用盐擦一下，然后把梨表面的盐去掉，切成滚刀块，不用剥皮。

4.所有食材处理完毕后，放入炖锅中，加入适量的水，将放有食材的炖锅放入养生锅中，盖上锅盖炖40分钟左右，然后关火。

材料:南瓜1个，雪梨1个，淀粉1勺，冰糖3颗。

1.根据家人的食量，切一块大小合适的南瓜。我这里有3个人的量，差不多用了150克南瓜。用刀把皮切掉，然后切成薄片。雪梨洗净后，刮去外皮，梨核对半切开切成滚刀块，枸杞泡水。

2.在锅中加入适量的水，烧开后加入切好的南瓜片，中火再次烧开后转小火，煮10分钟左右。这个时候南瓜基本就煮好了。

3.加入切好的雪梨，煮大约2分钟。这时候雪梨的味道就软了。

4.碗中加入半碗水和1勺淀粉，搅拌均匀制成水淀粉，慢慢倒入锅中，煮沸后加入5冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融化关火。

材料:金桔1束、梨1个、银耳1个、枸杞1个、冰糖适量。

1.将银耳放入水中浸泡10分钟。变软后，用水冲洗掉附着在银耳上的灰尘和杂质。撕成小花后，再放入水中浸泡2小时，直至完全浸湿。

2.金桔用淡盐水浸泡10分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成两半，去核，大枣洗净，去核后切成厚片，雪梨洗净，去皮切成滚刀片，枸杞用清水浸泡5分钟。

3.锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，将银耳连同泡过银耳的水一起倒入锅中煮1小时左右。这个时候，汤已经很粘稠，充满了胶质。

4.银耳煮好后，加入金桔和雪梨，盖上锅盖，小火炖10分钟左右，加入红枣继续小火炖5分钟，加入冰糖，煮至冰糖完全融化在汤中。

材料:萝卜1个、梨1个、姜1根、红枣5颗、红糖1勺、枸杞少许。

1.萝卜洗净，切头切尾，不去皮切成同样大小的方块，梨洗净后切成同样皮的块。

2.生姜用清水洗净，切成细丝，枸杞子洗净，用温水浸泡5分钟，红枣洗净，去核备用。

3.锅中加入清水，倒入萝卜块、梨块、生姜、去核红枣，大火烧开，转小火15分钟。如果不喜欢萝卜的辣味，在烹饪过程中不需要盖锅盖，这样辣味会随着水汽飘走。

4.加入2勺红糖，少许枸杞，搅拌至红糖融化关火。一碗甜润的生姜萝卜汤就做好了。简单干爽，喝完喉咙舒服多了。

材料:雪梨4个、柠檬1个、冰糖、桂花干。

1.将雪梨清洗干净，去皮，切块，用破壁机破壁。家里没有机器的朋友可以用刀把雪梨切成更小的块。

2.锅清洗干净晾干后，将打好的雪梨倒入锅中，根据个人口味加入适量冰糖。喜欢甜的朋友可以多放点。

3.将柠檬切成两半，挤出柠檬汁，将柠檬汁倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖静置30分钟，中间搅拌一次，使雪梨中的果胶完全释放，柠檬汁和冰糖充分吸收。

4.开大火做饭。大火退去后撇去浮沫，转小火慢炖。不停用勺子画圈，不停搅拌，防止粘锅。中间不要加水。加水会缩短雪梨桂花酱的储存时间。煮至粘稠状，加入适量桂花干，搅拌均匀，即可捞出放入容器中。放一晚上再冲出来喝。

以上八种关于梨的烹饪方法，简单易做，基本上都做成甜汤，既能为身体补充营养，又特别适合这种干燥寒冷的季节，比如多喝热汤，为身体补充足够的水分，保暖健康。

我是市场上觅食的记录。与世界搏杀多年，我依然才华横溢，兴趣盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。