文|水果店上午上课,水果店老板与同行交流圈子,持续分享,帮助新手入门。
1.进货吃亏是常有的事。
都说水果店水深,水果生意的部分就是进货。新手经常被套牢,这部分也是交学费最重要的部分。提货的时候顺便加一个批发商的好友,看看市场发来的一些动向。第一,可以知道市场价格是怎么样的;二是可以快速下单,很多批发商也会发货,不用自己去批发市场找。打开水果店老板入门学习交流圈,在朋友圈下搜索功能,搜索水果店早读课。在水果店店主加盟的圈子里开店不容易。感谢有一群良师益友!
2.你要掌握一些选择技巧。
最好自己进货,保证质量。如果不了解别人发货时的批发市场,就很难判断竞争对手的实力。你要知道价格战是不可避免的。沙漠西瓜选的是声音深沉饱满的,脆亮的是中生的,而独角兽瓜则相反,清清楚楚更好吃。独角兽瓜成熟度高,皮纹明显。切的时候要注意从中间横切,这样切出来的比较好看,不会出现无籽的纹理,不好看。
先尽量画一个圈,用硬刀撬开,这样打样非常美观水润,包保鲜膜的时候注意包装严实,避免缝隙细菌入侵。分享更多开水果店的经验,朋友圈下搜索功能,搜索水果店早读课。
3.抱团拿货好果定价。
作为独自创业的朋友,如果所在区域有后来者建议拜访交流,不要像仇人一样,让大家都没有饭吃,提倡合作而不是恶性竞争。一个人经营水果店的力量是有限的,一群人的力量是无限的。自己拿一件货,10个人拿10件,一个人拿10件,10个人拿100件。这是最快的拿货省钱方式。
拿货的时候永远记住一句话,数量有价值,多了解同行,总可以省下一些一起拿货的成本。
4.最方便拿货的地方是批发市场。
如果你的店铺规模大,货量大,做爆款的时候建议以产地为准。小规模单店拿货,批发市场性价比高,大规模店铺拿货。可以考虑从产地带大批量货的爆款。
水果店要逐步建立自己的货源渠道,朋友圈,客户圈。水果店规模不大,没有快速消化的能力,绝对的批发市场可以拿货。不管在哪里,都要在数量上有优势。
有连锁门店,可以快速消化,减少损耗,可以从单品产地进货。
进货不一定便宜,贵的不好卖。进货和销售是一体的。如果顾客有什么需求,可以购买满足需求的商品,比如礼盒、零食、家居店等等。