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近年来，生鲜超市逐渐走进社区，菜市场也搬到了家门口，极大地方便了大家的生活。这些便民生鲜超市也时不时的做一些优惠活动，打折也是屡见不鲜。但上海有一家生鲜超市，定期打五折，甚至宣传为“免费送货”。“疯狂”打折现象的背后，品牌成为了最大的受益者。“钱大妈”官网显示，2021年2月，“钱大妈”的店铺数量已经超过3000家。按照单店30万元的门槛“钱大妈”品牌的资金沉淀已经达到9亿元，叠加大量门店每天产生的现金流，让品牌获得了巨大的利润。
上海:“钱阿姨”开了350多家店，很多加盟商亏损。
日前，据央视财经报道，“钱大妈”生鲜超市主打“不卖隔夜肉”，吸引顾客的方式是打折。新开门店提供“全店8.8折”，每天19: 00后继续优惠，从9折到9折不等，甚至23: 30后承诺“全店免费送货”。打折营销让“钱阿姨”店铺生意火爆。晚上8点50分，记者来到一家“钱阿姨”店，店里挤满了等待晚上9点打折的消费者。
图片:央视财经
以某店销售的猪肉为例。标价是每公斤32.6元，晚上9点以后的价格是每公斤16.3元。当日，上海农产品批发市场猪肉平均批发价为每公斤18.6元，也就是说，“钱大妈”卖的打折猪肉比批发市场便宜15%左右，低廉的价格让“钱大妈”赚足了人气。
记者了解到，2019年4月至今，“钱阿姨”在上海已有350多家门店，两天左右就新增一家门店，其中大部分是加盟店。靠这个折扣的加盟店能赚钱吗？
图片:央视财经
记者在调查中注意到，“钱大妈”在快速开店，而加盟商则在大量关店。仅在一家发布本地转让信息的网站上，记者就发现“钱大妈”店铺的转让信息就有10余条，大部分都标注着“在正常盈利”，但实际上，很多变化剧烈的店铺都难以为继。
上海“钱大妈”生鲜超市加盟商说，我经营一年左右，亏损三四十万。我已经关掉了，关店过程中，给“钱阿姨”公司的也就34万。
“钱阿姨”靠打折吸引客流，卖得越多，收获越多。
记者观察发现，上海的“钱大妈”生鲜店经常排起长龙，菜品当天售罄。这样的生鲜店盈利情况应该是比较乐观的，但实际上很多“钱大妈”的加盟商都在忙着换店。这背后的原因是什么？
“钱大妈”生鲜超市加盟商易先生告诉记者，他们店的租约今天到期。虽然店铺转让价格远低于成本价，但无人问津，只能选择关店。这种“激进”的打折方式，直接导致了开店第一年店铺的亏损，大部分消费者形成了等待打折时间光顾的习惯，导致店铺多卖蔬菜一年亏损50多万元。
图片:央视财经
易先生虽然是这家店的经营者，但是他买多少货，卖什么价，不归他管。“钱大妈”品牌从运营第一天起，就规定了每日最低购买限额，甚至严格限制销售价格，只允许降价。一旦加盟商不遵守价格管理，就会被罚款，甚至被叫停。
“钱阿姨”官网宣称“店铺价格由当地消费能力决定”。真的是这样吗？据一位“钱阿姨”品牌主管介绍，上海的店铺价格是由店铺人流量决定的，而不是消费能力。“钱大妈”的价格体系按照月均无折扣客流分为四档。每个档次都有最高限价，价格的差异直接影响店铺的盈亏。以最高售价级别和A级为例。只有在非打折期平均客户数达到600人，才能提高A级的售价。只有达到最高境界，才有可能避免亏损。加盟商为了提高售价水平，不计成本的打折来吸引顾客，最终形成了“越卖越亏”的怪圈。
图片:央视财经
很多加盟商无法承受这种“打折”带来的损失。在与品牌沟通时，他们得到的答案是加盟商自己承担损失。一些加盟商也试图寻求法律帮助，律师对“钱大妈”的价格体系给出了不同的看法。
上海新昌律师事务所执业律师姜表示，《反垄断法》第十四条规定，禁止经营者与相对人达成垄断协议。本协议的内容是确定转售给第三方的商品价格。你不能限制某个卖家向第三方销售商品的价格。
图片:公司官网截图
此外，在“疯狂”打折现象的背后，品牌方成为了最大的受益者。“钱大妈”官网显示，2021年2月，“钱大妈”的店铺数量已经超过3000家。按照单店30万元的门槛，“钱大妈”这个品牌有9亿元的资金沉淀，再叠加大量门店每天产生的现金流，品牌就能获得暴利。
公开资料显示，钱阿姨成立于2012年4月，销售蔬菜、生水果、生肉生蛋等。她以“没有隔夜肉”的口号而闻名。据统计，钱阿姨在mainland China有3000多家门店，在香港有30多家分店。
2017年，各路风投开始寻找项目，有一定门店数量的钱阿姨也开始与资本牵手。
2017年6月，钱阿姨完成A轮融资，投资方为启程资本。
2018年5月和7月，钱大妈分别获得B轮和C轮融资，投资方包括弘章资本、高瓴资本和启程资本。
2019年底，钱大妈再次获得近10亿元的D轮融资，由基石资本领投，老股东启程资本在此次融资中再次追逐。
目前，钱阿姨的投资方有启程资本、和君资本、高蓉资本、弘章资本、盛瑞投资、基石资本、泰康人寿、简谷资本、郑源资本、广元资本等。此外，有消息称钱大妈有意赴港IPO，融资31亿-39亿港元。此外，钱大妈还计划在IPO前的一轮融资中融资20亿元，使其估值进一步提升至最高250亿元。
钱阿姨公司官方声明
针对相关问题，公司也在第一时间进行了回应。
官方声明全文:
9月1日，公司注意到部分媒体在报道中对“钱阿姨卖菜模式”表示质疑。公司管理层高度重视，立即连线相关地区了解一线情况，并在报告中要求充分听取加盟商的诉求。如有问题，应立即妥善处理。
对于来自媒体层面的监管报道，公司管理层也在认真反思和深刻检讨:一方面要尽快做好发展过程中的自查和优化，给予加盟商更多切实的帮助；另一方面，在发展业务的同时，积极加强与媒体和公众的沟通，减少误解。
此外，我们本着坦诚沟通的态度，澄清报告中的相关问题。
媒体质疑钱大妈用“每晚打折”招揽乘客。其实这种模式并不是“营销噱头”。钱阿姨创立于追求食材新鲜的广东。初衷是“不卖隔夜肉”，于是她发起并坚持了“日清”模式，即每晚7点后还没卖完的菜就打折出售，直到卖完为止，以保证食材的新鲜度。加盟商可以通过每日订单的不断优化来调整折扣比例，保证合理的利润空。九年来，钱阿姨的“日清”模式赢得了众多消费者的青睐，赢得了2000多家加盟商与我们同行。
报道中提到“加盟商管理不善”的情况并不常见。对于一家新开的店，前3-6个月通常被称为“爬坡期”，这期间公司和加盟商共同培育市场，为每家店提供几万到几十万不等的帮助；近期数据显示，华南地区已过爬坡期的门店盈利能力在90%以上，其他地区在80%以上。
一直以来，钱大妈都希望给消费者提供“新鲜”的菜品，通过门店合理点餐来控制折扣比例，尽可能保证加盟商的利润。钱阿姨作为一个品牌，一直在集中采购、供应链建设、信息技术、信息管理等方面投入和努力，只为让消费者享受到“每一餐都是新鲜的”的体验。
综合国家商报央视财经、公司官网
国家商业日报
