开火锅店，需要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅行业的竞争越来越激烈，单店规模越来越大，小店空的生存时间已经越来越有限。

所以越来越多的人在重庆通过加盟连锁火锅店这个品牌来开火锅店，这也是在日益严峻的市场竞争中，火锅店的一种常见的开法。

(图为巴江水新派火锅加盟连锁火锅店)

巴江水火锅新店一般不少于200平米，不少于15桌。目前一家200到500平米，15到30桌的火锅店，需要准备30-60万元。

包括至少7个月租金(含半年租金和相当于一个月租金的押金)、装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期广告等费用，同时准备1-10万元不等的紫荆花。

具体资金需要详细的租金和人工预算，制定出详细的费用和盈亏平衡点。