开个火锅店大概需要多少钱一共(四川夫妻开火锅店,利用“一元套餐”年收益130万,模式值得借鉴)

今天的案例是:四川有一家火锅店。老板利用“一元包”,短短一年赚了130万。

【1】案例背景

今天要给大家介绍的案件主角,姓刘,今年40出头。刘老板经营一家火锅店。火锅店很红火,在当地很有名气。根本不缺客户。到了吃饭的时间,火锅店还需要排队,好不热闹。



很多人都觉得刘老师一定很有能力,不然不可能把火锅店经营的这么好。然而,事实并非如此。这家火锅店已经开了好几年了。生意一直不温不火。有时候,运气不好,还得赔钱。比如去年的疫情,刘先生损失很大。

开这家火锅店之初,刘先生的前妻并不是很开心。她觉得开店太不稳定了。如果她输了钱,那岂不是她多年的积蓄都打到了水漂身上?可是刘先生一意孤行,最后却没有赚到钱。流行病期间他失去了太多。一怒之下,前妻和刘先生离婚,和另一个条件不错的男人在一起了。

那段时间刘先生特别郁闷,想着还不如把火锅店关了,给自己找个正式的工作,不吃上顿没下顿。还好,这个时候有个亲戚看到了刘先生,一个大男人,家里没有一个贴心人。当他无法忍受时,他开始和刘老师谈话。经人介绍,刘先生认识了现在的妻子,谈了两个月就结婚了。

我不得不说,有些女人就是很有钱。你看,同一个火锅店,刘先生和前妻在一起的时候,火锅店赚不到钱。自从刘先生和他现在的妻子结婚后,火锅店的生意越来越好。有人说,这是玄学吗?其实不是的。只是现在刘先生的老婆比较聪明,给了他一些点子,让他一年赚130万。



【2】方案介绍

一、原价158元的两人份,现在只需1元就能吃到;

二、原价8元的一瓶啤酒,现在只要1元就能喝到。

以上两招,都是我老婆现在给刘老师出的主意。看起来像是特别失落吗?我可以告诉你,这两个活动表面上可能行不通,但实际操作起来,赚钱的套路是一个接一个的。我给你讲讲刘老师是怎么盈利的。

案例中采用的“招数”是本专栏收录的营销智慧中的一小部分。如果你现在生意有困难,如果你缺少客户,如果你的产品卖不出去,你不妨在专栏收藏里找找有没有合适的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

先说第一个活动:刘老师打广告。现在只要顾客参加抢购活动,原价158元的双人只需1元就能吃到。

这个活动一经推出,立刻引爆了当地,大批顾客蜂拥而至,都跑来参加这个抢购活动。但是想必大家都知道,如果刘先生真的让顾客只吃一元钱的这个套餐,那么刘先生肯定会血本无归,所以关于这个套餐有一些小陷阱。

比如即使参加这个抢购活动,还是要排队,因为火锅店一天只接待三桌之类的顾客。如果你来火锅店是正常消费,那么你想吃什么就吃什么。但是,如果你参加了抢购活动,想只花1块钱吃到这种双人套餐,那么你就需要早点来,因为一天只供应三桌。

客户抢完不愿意等了怎么办?顾客可以选择退还1元钱,或者兑换40元优惠券。只要顾客消费了200元以上,就可以使用这张优惠券。那不是相当于给客户打八折吗?对于餐饮行业来说,八折不仅是亏,更是赚!

开一家火锅店需要投资多少钱



先说第二点:刘老板告诉顾客,活动期间,原价8元一瓶的啤酒,现在只需1元就可以购买,从开始只有500瓶。

也就是说,顾客想喝啤酒,除了花8块钱买一瓶啤酒,或者花500块钱买500瓶啤酒,别无选择。

让我们考虑一下。如果你有500瓶啤酒,大部分人一次喝不完。但是,如果你吃不完,就不能带走。只能留着下次用。所以不是多次把顾客锁进店吗?顾客来店里消费这么多次,刘先生店里的火锅味道也不错,完全可以养成顾客的消费习惯。以后想到火锅,脑海里就会浮现出刘老师的火锅店。

当然,这里引用的活动(行业)案例只是几种方法,我的专栏里还有更多关于实体店经营的策略、机会和“套路”。并总结了上百个前沿赚钱行业和新品类。有兴趣的可以点击看看有没有适合你的项目。

最后,刘老板是这样的。凭借“一元包”,他一年赚130万,赚得盆满钵满。

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