大年三十将至，你们家有吃饺子的习俗吗？过年吃饺子是中国北方悠久的传统习俗。

关于饺子的起源有很多传说，其中一种说法是饺子起源于东汉，是由医圣张仲景首创的。当时饺子入药，张仲景用皮包裹一些祛寒的药材治病(羊肉、辣椒等。)以避免患者耳朵冻伤。

有一年冬天，张回到家乡，发现很多人的耳朵都冻伤了。他决定用面皮包裹羊肉、辣椒和一些温热的草药。他把它们折成耳朵的形状，放在水里煮，然后分给穷人。

有一年冬天，张仲景回到家，发现很多人的耳朵都被冻伤了。他决定把羊肉、胡椒和一些温热的草药包在面团里，折成耳朵的形状，放在水里煮，然后送给穷人。

这种食物最初因其形状而被称为“饺子”，后来这个名字慢慢变成了饺子。

起初，它被称为“焦耳”，因为它的耳朵形状，后来它逐渐成为饺子。

如今，饺子已经成为北方人不可或缺的美味，是家和温暖的象征。饺子的形状像元宝，春节吃饺子意味着“生财之道”。不同馅料的饺子有不同的含义，它寄托了人们对新的一年的美好期望。

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非常无聊意味着勤劳和财富。芹菜(芹菜)听起来像‘勤劳的财富’。韭菜馅代表长久的财富。leek(韭菜)听起来像“勤劳的财富”

芹菜馅代表勤劳和财富，因为芹菜听起来像“勤劳和财富”。苋菜馅代表财富和永恒，因为苋菜

听起来像是“长期财富”。

包馅代表了饥饿年代小康生活的交融。白菜(卷心菜)听起来像‘饥渴的财富’。

大白菜馅代表着长寿和幸福。白菜听起来像“100财富”。

馅料意味着剩余的财富。原因:“鱼”(鱼)听起来和“剩余”(余数)一样。吃鱼倾销意味着希望你有很多剩余的钱。

肉馅的饺子意味着财富过剩。因为鱼与“鱼”谐音。吃鱼和饺子意味着财富的祝福。

事实上，不仅中国有饺子，其他国家也有类似的传统食物，如西班牙饺子，印度萨莫萨，意大利汤团等等。让我们参观来自世界各地的饺子吧。

西班牙:肉馅卷饼

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肉馅卷饼在西班牙语中是“包在面包里”的意思，是这种油炸阿根廷饺子的恰当名称。咬开薄薄的外壳，你通常会发现里面有碎牛肉、煮鸡蛋、橄榄、洋葱、辣椒粉和孜然。但是它们也有很多其他种类。

Empanada在西班牙语中是“包在面包里”的意思，这个名字对于这种油炸饺子来说非常形象。咬开软软的皮，你会发现里面包着牛肉末、水煮蛋、橄榄、洋葱、辣椒粉、孜然。但是还有许多其他种类的肉馅卷饼。

印度:萨莫萨(萨莫萨)

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Samosa是一种印度饺子，有一个松脆的、片状的、类似糕点的外壳，但里面填充有加香料的土豆和豌豆、扁豆、碎肉或洋葱。

萨摩萨是一种印度饺子。它的皮薄而脆，类似于蛋糕，但外面包着五香土豆和豌豆、扁豆、肉末或洋葱。

日本:日本煎饺

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这些煎饺被称为锅贴，是日本版的锅贴。它们塞满了猪肉、卷心菜、洋葱和胡萝卜，所有这些都包在薄薄的棕色面团里。

日本煎饺gyoza是一种日本煎饺。日式煎饺的馅是猪肉、卷心菜、洋葱和胡萝卜，外面裹着薄薄的棕色皮。

德国:克德尔

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传统的德国饺子——kndel或KLée——不放任何东西，而是搭配德国肉类，如炸肉排、绍尔布拉滕或肉酱。

传统的德国饺子knö del(或KL)没有任何馅料，而是搭配德国肉类，如炸猪排、醋炖牛肉或牛肉卷。

塞尔维亚:佩尔梅尼

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Pelmeni最初来自塞尔维亚，但在俄罗斯随处可见。馅料是肉，如火鸡或猪肉、蘑菇或奶酪。Pelmeni起源于塞尔维亚，但在俄罗斯各地都有。这种饺子里有火鸡、猪肉、蘑菇或奶酪等馅。

越南:水晶虾饺

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Banh bot loc是由木薯粉制成的越南饺子，烹饪时会形成耐嚼的质地。饺子里塞满了猪肉和虾。

Banh bot loc是一种由木薯粉制成的越南饺子，煮熟后有嚼劲，外面包着猪肉和虾。

印度:莫达克

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Modak是印度马哈拉施特拉邦甘尼什节供应的甜饺子。面团由米粉制成，饺子由椰子和一种称为jaggery的未精炼全蔗糖制成。modak是印度马哈拉施特拉邦用于大象头神饮食的一种甜饺子。莫达克的面团由米粉制成，馅料中有椰蓉和粗糖(一种未提炼的蔗糖)。

意大利:团子(意大利饺子)

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毫不奇怪，意大利人设法把他们的饺子变成了一种受欢迎的面食:团子。这些迷你饺子是煮熟的纯土豆，然后蘸上某种肉类或蔬菜的酱汁食用。

意大利人能把他们的“饺子”做成一种很受欢迎的面食——意大利饺子，也就不足为奇了。这些小饺子实际上是煮熟的土豆，浇上酱汁，和一些肉和蔬菜一起吃。

今年，你家有什么馅，饺子？

来源:内部人士

编辑:董菁

来源:中国日报。