俗话说:早上吃好,中午吃饱,晚上少吃。现在的人越来越重视早餐,因为工作压力太大,怕不健康。我们过去常常吃两个包子。现在吗?早餐的精致是怎么来的,早餐店的老板为了满足顾客的需求,花了很多时间添加新的产品。
但是武汉就有这么一家早餐店,老板不搞什么有没有,只卖最简单的早餐,但是生意特别红火。每天早上,商店门口都挤满了顾客。短短一年,老板赚了130万。
【1】案例背景这家早餐店的老板就是今天要给大家介绍的这个案件的主人公。老板姓沈,一个60岁的兄弟,今年54岁。沈哥经营早餐店多年,生意一直不好,但也不打算亏本。在沈老板眼里,这家早餐店就是支撑他一家人吃饭的饭碗。开一家早餐店好难。如果没有别的赚钱方式,谁愿意辛苦几十年?
本来沈老哥的儿子结婚了,这个家里的压力应该会轻很多。沈老哥的退役,谁也说不准。然而沈老哥的儿子却辜负了期望。30岁的人都没钱买房,带着老婆孩子住出租屋,不敢生孩子。沈老哥作为父亲能做什么?我只能尽力帮忙,导致我这个年纪,还在努力经营早餐店。
其实在我看来,这一切都不能怪沈老哥的儿子。毕竟现在房价那么高,普通年轻人想买房,想兼职,没有家人的帮助,更何况武汉的房价也不便宜。但这是题外话。我要告诉你的是,去年这个时候,沈老哥的儿子还住在出租屋里。今年呢?人家已经买了新房,购房合同也是前几天刚签的。这是怎么做到的?还不是因为人家有沈老哥这个能赚钱的爸爸?最后从早餐店赚了130万,全部用来给儿子买房。
相信大家都很好奇。这家原本生意平平的早餐店,如何在一年内赚到130万?别急,下面给大家详细说一下这是怎么回事。
沈老板早餐店门前有一块牌子,上面写着:免费卤乾子、卤鸡蛋、鲜豆浆。
这是沈老板在早餐店推出的长期活动。这个相信大家都无法理解。最初,早餐店是个小生意,但现在它送乾子、鸡蛋和免费豆浆。顾客真的很开心。老板赚什么钱?还不如早点关店,做点收废品的工作,利润多一些。
的确,当时沈老板推出这个活动的时候,他儿子很不理解,认为不可能赚钱。但最后证明沈老板的儿子目光短浅,赚不到钱。这不,沈老板这么做了之后,短短一年就赚了130万。
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【3】盈利分析原来在这里,买一碗6元的热干面,不仅有鸡蛋或者乾子,门口还有豆浆。一位顾客称赞道:“其他热干面6块钱一碗,他家送礼这么多,回头客还挺多的。”沈老板则说自己赚的是街坊钱,坚持薄利多销的经营策略。
也有人问沈老师,送那么多礼物不亏吗?其实不是的。
首先,这些赠品的成本很低,但是对于顾客来说非常划算,所以吸引了大量的旅客。成本中少赚的钱,已经被人数补上了。至于赚多少,其实是一个成本和人数换算的问题。
而且,不是每个人都能得到免费的礼物。有一个必要条件,就是你必须是早餐店的会员。只有会员才能获得免费赠品。如何成为会员?很简单。只要花19元办一张会员卡,以后无论什么时候来早餐店都可以享受免费赠品。
其次,沈先生的早餐店不仅卖热干面,还有其他产品,比如牛肉面、包子、油条,不可能只是一种。顾客来吃早餐,就不会天天盯着热干面,一定程度上会吃点别的。那么在其他产品上,这就是实实在在的利润,比如顾客会不会每天只点一碗热干面?你会消费其他产品吗?重要的是每个人都有一颗感恩的心。在这里,你可以免费喝豆浆,免费吃一个茶蛋或者豆腐干。时间长了,你自然会更自觉或不自觉地花在感谢老板的礼物上。
而且因为赠品,口碑好,人气高,客户回头率高,完全占领了大部分早餐市场。所以这家店并不是如老板所说的薄利多销,而是高利润,暴利。由于篇幅有限,想了解后续操作的朋友可以进入专栏进行参考。还有很多列。有兴趣的可以点击下方观看实体店运营攻略。
最后,沈老板是这样的。短短一年,他赚了130万,直接给儿子买了新房。