火锅店的主要消费群体发生了很大的变化。基本上现在火锅店的消费主体都是年轻人，也就是90、00后，这部分人群和过去的80后不一样。他们的消费能力更强，消费需求更大，所以火锅店的发展实际上迎来了一个前所未有的时代。

重庆的钟昀呈是一名普通的上班族。他年轻，所以他通常想得太多。只工作了一年，钟昀呈就想当老板了。别怪他这么想。主要是工作太累，工资不高。钟昀呈想得很简单。他现在一个月收入近5000，一年才赚6万，还有开销。这使得钟昀呈完全看不见。

事实上，现在许多年轻人都和钟昀呈的想法相似，但大多数人只是想想而已。但是钟昀呈不仅仅是在思考，他真的开始实践了。当他决定自己创业时，他立即辞职了。当时，钟昀呈打算开一家茶叶店，但我听说火锅店现在很赚钱，所以他立即去开了。

虽然现在开火锅店很赚钱，但不是所有人开火锅店都能赚钱，尤其是现在竞争这么激烈，赚钱就更难了。开业四个月，钟昀呈基本没赚到钱。当时他非常后悔。我希望他还在工作。

据说上班的人很痛苦。“996”是常态，但做老板其实很难，“007”也是常态。自从火锅店开业以来，钟昀呈基本上没有休息过一天，不仅没有时间休息，甚至每天都在担心火锅店的未来发展。

为了让火锅店的生意更好，钟昀呈也在到处想办法。寻找途径的过程持续了近一个月。直到有一天，钟昀呈突然在网上看到一份关于火锅店的营销策划，他才意识到原来生意远没有自己想象的那么复杂。当然，事情没那么简单。最重要的是要有一套营销思维。

前面说了，火锅店的消费群体主要是年轻人，所以一定要针对这样一群人推出特别的营销方式。钟昀呈开发了许多营销方法。虽然最后有用的营销手段不多，但也足够了。

相信很多朋友都已经非常期待了，那么接下来，我就来给大家说说火锅店的营销方式。

当然，这里引用的活动(行业)案例只是几种方法。我的专栏里有更多关于实体店经营的策略和“套路”。有兴趣的可以点击观看，给自己充电。

[1]150元内的火锅套餐免费吃

为了尽可能的吸引消费者，火锅店推出了优惠活动，即150元内的火锅套餐可以免费吃。

活动开展后，火锅店立即吸引了成千上万的顾客。虽然很多消费者不相信150元里的火锅套餐可以免费吃，但大多数人还是会去火锅店看一看。不仅是消费者，甚至很多同行都去火锅店看过。他们从来没有听说过这样的优惠活动。

[2]办理会员可以免费吃一个月火锅

除了第一项活动，火锅店还推出了另一项活动。顾客只要花500元申请会员，就可以用150元免费吃一个月的火锅套餐。稍微算一下就可以知道，150元的一顿饭，一个月就是5400元，而现在只需要500元，相当于客户直接收入4900元。只要消费者不是傻子，就会愿意申请会员。

可能有些朋友会有疑惑。火锅店这样怎么赚钱？当然可以赚钱。其实火锅店推出的活动看似对消费者很有利，其实对火锅店很有利。

所以接下来我给大家好好分析一下火锅店是怎么盈利的。

首先，火锅店虽然说价值150元的火锅套餐可以免费吃，但其实只是一个噱头。实际上，消费者还是需要花5元钱获得会员资格才能享受。除此之外，顾客还需要转发火锅店在短视频平台上的广告。

因为火锅套餐只适合两个人吃，其实大部分消费者还是需要额外付费的，因为基本都是三五成群，又因为转发了大量火锅店的广告，所以吸引了很多人去火锅店，进一步增加了火锅店的知名度。

第一个活动主要是引流，第二个活动主要是锁定客户，和第一个活动的逻辑差不多。价值150元的火锅套餐只适合两个人吃，所以后续顾客来火锅店消费。其实他们基本上是需要额外付费的，而且火锅套餐虽然价值150元，但成本其实很低，火锅店自然能赚钱。

当然火锅店还是盈利的，这也是必须的。现在，做生意基本无利可图。其实这只是把短期效益变成长期效益，这也是火锅店一年赚100万的基本逻辑。

如果有朋友准备开火锅店，我建议你三思而后行。虽然钟昀呈成功了，但这并不意味着你也能成功。与其投入几十万做“实验”，不如多看看我的文章，多了解一下别人的成功经验。绝对不只是一句话空。

一些小的改变可以让钟昀呈的火锅店重新焕发生机，并产生一些盈利点。真的是“一个思路的转变，一个市场”。感兴趣的朋友也可以去专栏看看。文章总结了各个行业不同的精彩案例，希望能给你一些启发。