，，，，，，，问题太多了吗？？？？

别急，本文会给你全方位的分析。我开手工酸奶店3年了。本文所有的分享都是真实的体验，已经得到了市场的验证。“记得看完喜欢收藏”。

任何项目都需要投资，创业是有风险的。谁也不能保证你开店就能赚钱。

所以你要先问问自己，这个店投资多少钱，就算失败了，也不会影响一家人的正常生活。

我见过太多人创业，刷空信用卡，借高利贷。开店后，由于前期生意不稳定，他们每个月都要还一大笔贷款，整个人都很累，生意也受到了很大影响。失败后，他们还欠了很多债。

“所以开店的第一步就是要知道自己的资本有多少。就算没钱借，也要算算这个项目的收益率，借了以后每个月能不能还。”

选择餐饮行业是一个非常明智的选择，因为餐饮行业的门槛不高，尤其是小餐饮，投入也不大。只要把产品和后期客服做好，生意就很好，甚至比一些几十万、几百万投资的店铺更赚钱。

项目的选择看前景，看启动快，看利润。一定要多方面分析，不要听别人的。作为创业者，一定要学会有自己的判断。

例如:

当时选择这家手工酸奶店，首先看中的就是发展趋势。近年来，乳制品的销量逐年增加，几乎成为家家户户必不可少的饮品之一。手工酸奶因为纯手工制作，不添加任何东西，受到了广大消费者的喜爱。

另一方面，我觉得这个行业比较干净卫生，学习比较快，而且作为社区店，客户群很稳定，投入不高，资金回报快，利润还是大的。

我投了6万多，到现在已经做了三年了。正式会员1200多人，单店年利润20多万元。

如果想加盟，一定要找知名的大品牌，因为只有大品牌才能自带流量。

总部很在意品牌的影响力和口碑，所以会全力支持你，你也会相对轻松。

要加入这个大品牌，你必须有很多钱，至少30万以上。

如果是小品牌，尽量不要加入。和自己做没太大区别。宣传还是完全靠你。如果做得好，就向总部宣传。做不好，血汗钱就没了。

钱不多怎么创业？

目前市面上有很多生意不错的店铺，都可以学习技术，后面所有的原料渠道都会提供给你。

在选择技术的时候，尽量实地考察一下，看看这家店的生意怎么样。只有好的产品才能得到客户的认可，生意才会好。

你在学习技术的时候，一定要学习对方是怎么管理的。生意这么好，管理肯定占了很大比重。

选址是一门学问，它决定了你未来生意的好坏。必须从多方面分析。

你首先要确定你在做什么产品，受众群体是什么，然后你才能有针对性的选择。就以为例，我是做鲜奶和酸奶的生意，需要很多回头客，所以我的地盘就是社区店，有儿童和中老年人的鲜奶，有儿童、年轻人和中老年人的酸奶。

选址的时候可以用百度的热力图功能，可以查询商圈的人口密度，然后自己去调查。

想省事的话可以找中介，跟中介说明自己的要求。他们给你提供店铺后，你可以自己多做考察。

餐饮行业有四证要办，一个都不要落下，不然以后问题多多。

1.营业执照:当地工商局可以办理，餐馆可以经营个体户。速度很快，当天就能出证。

2.健康证:所有在你店工作的人员都必须办，当地疾控中心或防疫中心可以办理。

3.食品流通许可证:这个证有很多种。问清楚当地的美国食品药品监督管理局做哪一个。我的酸奶店有生产销售环节，所以做的是小餐饮经营许可证。办理这个证的时候，不要装修店面。美国食品药品监督管理局会规定你的手术室怎么装修，等你问清楚了再开始施工。

4.上门审批证明:每个城市情况不一样，有的是城管大队办的，有的是政务大厅，按要求提交资料，通过后再挂上门。

生意好不好，装修至少能占到30%以上。顾客对你店的第一印象一定是你店里的装修。你的装修风格要和你的产品相匹配。

装修的时候，了解商铺的最大用电量和你的设备用电量是很有必要的。如果没有，就要增加容量。很多人在装修的时候没有注意到这个问题。导致机器损坏，出现各种电力安全问题。

比如我的酸奶店，做的是社区商业，也就是亲民路线，所以我的装修风格是简约风格，只要店铺干净就行。如果我的装修特别高大上，会给客户一种贵的感觉，自然会流失很多客户。

装修的时候，如果有熟人关系，就让熟人帮你做。毕竟靠谱。如果没有，也要找比较靠谱的装修公司。虽然价格有点贵，但至少是有保障的。

不要自己找装修工人。不靠谱的太多了，鸽子太多了。你的商店每天都在出租。不要为了省钱而多赔钱。

装修的时候要有一份自己设备和原材料的详细清单，在装修结束的时候购买，做到无缝衔接。

机器回来后，先不要急着把所有的机器都打开，清洗，调试。

每种原材料都要有库存记录，快用完时要及时采购。而且每种原料都要有备用渠道，以备不时之需。

你在试营业中需要做的事，关系到你未来生意的成败。

1、1-2周试运行，调整不足之处。

2.让自己和员工熟悉整个工作流程，如何搭配才能省时高效。

3.如何制定产品价格，通过观察，和周围的商家聊天，了解商圈的消费水平。

4.搞清楚每天的客流量高峰是什么时候，一周和周末的客流量差距有多大，以便合理安排工作时间和产品数量。

5.多做宣传准备开业活动，尽量做一些能让顾客进店的活动。

准备了这么久，终于可以开业了，是不是特别激动？

开业活动一定要针对顾客，让顾客多次进店消费。

开业活动一定要聚集人流量，不要利用下面的消费行为。

产品应该为打开做好充分准备。这是顾客第一次进店。让顾客了解你店里的所有产品。如果这次顾客不认可，以后顾客就很难进店了。

【/s2/】以我的酸奶店为例:前期通过会员充值锁定了一部分客户，但是有一部分客户不愿意充值，仍然不相信，所以我用了赠送会员体验权益的全款，或者减课活动多长时间，让客户多次进店。时间长了，顾客也认可了产品，自然会主动充值，成为我们店的长期稳定会员。[/s2/]

这就是开店的全部流程。如果你对酸奶店有兴趣或者想学技术，可以私信我。我有一本关于如何开店的电子书，是我3年开店经验的总结，可以给你。