很多人工作时间长，累，收入低，很可能有自己创业的想法。其中，零食行业门槛较低。不需要租门面，整个移动三轮车都可以，投资小。说白了，就算失败了，也可以从头再来，不伤筋骨。整个投入在5000元左右，甚至更低。小吃生意主要是早餐和夜市。有人的地方，我们如果你卖了赚钱，可以先摸索一个星期，再大批量投产，保证不会亏本。当你探索出路的时候，就简单了。分享6种不用租门面的小吃生意，规模小，投入少，收益高，做法简单。

1.想吃臭豆腐的话，建议买20块的黑绿胚。价格10元左右。不贵，但是只用来摆地摊。虽然有冰袋，但是打开之后还是很臭。怀疑人生很臭，普通人真的承受不了。臭豆腐的味道来自于蛋白质的分解，蛋白质会产生一种叫做硫化氢的化合物。

2.准备一个盆，加适量的水，把臭豆腐青胚放进去，先冲洗几遍。豆腐外面有卤水，一定要仔细冲洗，泡2个小时，中间要换几次水。

3.将臭豆腐洗净晾干或擦干水分，然后从锅里烧开油，倒入适量植物油，油温六成热，再放入臭豆腐青胚。在高温的加热下，绿胚会发生变化，逐渐膨胀，比原来大一倍。

4.可以用煎或者炸，中间翻几下，保持两面受热均匀。油炸是什么状态？豆腐两面都硬，只是胀鼓鼓的，很容易用肉眼观察。总共翻四次也差不多够了。

5.准备1个青椒和5瓣大蒜，清洗干净，用刀切成片，如图，越多越好。

6.锅内热油，倒入蒜末、青椒末、剁椒末，用勺子翻炒，爆出食材的香味。

7.加入1勺淀粉，适量清水，搅拌成淀粉水，以稀稠为宜。直接倒入锅中，蚝油1勺，极鲜香精1勺，酱油1勺，鸡精半勺，白糖四分之一勺。倒入锅中，快速搅拌融化，关火。建议提前准备好东西，以免混淆。

8.臭豆腐准备到位。用筷子扎一下，打个洞，然后倒入酱汁，让酱汁流进豆腐里。这么好吃的零食就吃完了。撒一些欧芹来装饰它。夹一块臭豆腐放进嘴里。外脆里嫩。味道鲜嫩多汁。味道令人难忘，喜欢的朋友一定不要错过。

1.准备好所有食材，糯米粉300克，绵白糖15克，酵母粉3克，全部倒入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀。这个配方可以做10-12个炸糕。

2.然后开始用温水揉面，250克左右。边倒边搅拌，一直搅拌。糯米粉可以吸收水分，然后开始揉面。

3.一直揉成光滑的面团，可以达到盆光、手光、面光的状态，如图，然后盖上一层保鲜膜，放在常温环境下，自然醒一个小时。

4.时间到了可以打开看看。面团明显比原来的大很多。由于糯米粉和面粉延展性不同，发酵面团不会有明显增加，这是正常的。

5.在案板上涂一层食用油，防止粘住。倒出面团，根据面团大小分成10-12等份面团。你分的越多，面团越小。

6.取一个糯米粉，在手心压平，裹上适量豆沙馅，捏紧，然后揉成一团，不要露出馅来。至于馅料，可以买现成的，比较方便。豆沙，枣泥，黑芝麻都可以。

7.面团形状的绿色胚仍然是一个圆球。边缘部分要排列好，不能有裂缝和露馅。不然后面的部分会很麻烦。中间操作时，可以在手上涂抹食用油，面团不会轻易干，也有利于操作。

8.油温六成热的时候，就可以下锅炸了。不要等油温太高，因为会爆炸。可以提前测试一下。用筷子探一下锅底，周围有密密麻麻的气泡，说明可以开始煎了。将青饼放入锅中，中小火煎，时不时翻炒两下，煎至颜色金黄，即可控油取出。

9.沥干油的炸糕，色泽金黄，外酥里甜，味道鲜美，稍晾一下，特别是小孩子，注意不要烫着了，等温热了就可以吃了。孩子们一拥而上，吃了起来，毫无压力，我也忍不住吃了两口。

1.锅中烧开水，将10个鸡蛋放入有冷水的锅中，加入2克盐，大火烧开，转小火煮5分钟，再放入冷水搅拌。

2、煮好的鸡蛋，马上用冷水冰镇，这一步很重要，可以快速将蛋壳和蛋清分开，找一把长勺子，左手拿着鸡蛋，用勺子轻轻敲击缝隙，这样更容易入味。

3、需要的香料，关于茶蛋，不只是红茶，对应的八角2、桂皮2、香叶1、干辣椒2、孜然一把，如果有小孩吃，不要吃辣的辣椒。

4.红茶就是这种材料包装，品牌自行选择。如果你有散装茶叶，就在壶里放5克左右。红茶有着色和增香的作用。

5.再准备一个炖锅，把所有调料放进去，加入水600毫升，盐15克，冰糖20克，生抽25克，老抽15克。

6.开大火，把调料水烧开。煮的时候小心的把鸡蛋放进去，注意溅汤烫手。

7.保持沸腾1分钟，出香味后转小火煮5分钟，然后关火。这个时候吃饭不用着急，泡三分钟七分钟，充分泡一晚上，茶蛋会变得更加美味。

8.等第二天的时候，打开看看。因为鸡蛋提前打碎了，此时的蛋皮上有一层漂亮的石纹，好看又好吃。

9.吃早餐时，趁热吃几个茶叶蛋，配玉米粥、红薯粥、小米粥，色香味俱佳的浓茶。药方很简单，特别适合新手朋友。建议先收藏。

1.准备500克中筋面粉，加一勺盐，用开水烫面条，边浇边搅拌，稍停片刻晾凉。

2.我觉得面条不太辣。揉成光滑的面团，手感更软，盖上盖子，卷曲20分钟左右。

3.葱花提前洗净晾干，切成小块，放入碗中，撒些盐，备用。

4.在案板上撒一层干面粉，揉面团，揉的时间越长越好。这样会更软，揉成条，切成等份。

5.取出一粒药丸，揉成圆形，用手掌压平，用擀面杖轻轻擀开，剩下的面团也是这样做的。

6.在饼皮表面刷一层油，撒上葱花，尽量摊平，从左右两边开始折叠，轻轻按压，然后拉长面。

7.一块可以拉伸到原来的两倍，从一端卷起来，收点压到底，剩下的面团也是这样操作的。

8.用手掌挤压，然后用擀面杖擀薄。注意你手的力量。不要把层压死。蛋糕出锅就不会分层了。表面抹些水，撒一层白芝麻，压牢。

9.电饼铛刷一层薄薄的油，放入饼胚，开中低火，盖上盖子烧一分钟，让饼先凝固。

10.再翻另一面，中间翻几次，让饼受热均匀，等两面都变成金黄色，就可以出锅吃了。

11.一道美味的葱油饼就做好了。趁热吃又脆又嫩。它有许多柔软的层次。好吃不油腻。可以配一碗豆浆或者小米粥，轻松解决全家早餐。也可以晚上做，早上烤。

1.准备一个空盘子，按照这个配方放入花生30g，红豆30g，莲子20g，薏米30g，百合干15g。

2.将所有食材洗两遍，洗去表面杂质，提前一夜放入清水中浸泡12小时，有助于缩短煮粥时间。

3.准备糯米40克，黑米40克，黑芝麻40克，阴米40克。阴饭不是很常见。是一种加工米，在湖南湖北很常见。用糯米蒸熟，阴干。成品熟了。

4.另外，在准备干果时，大红枣5个，栗子4个，葡萄干20克，核桃20克，龙眼肉10个，枸杞20个，枸杞要放在最后，煮的时间不要超过5分钟。

5、老冰糖40克，关于冰糖的比例，可以自己掌握，如果不喜欢太甜的可以少放。

6.这是提前泡了一晚的主食。十二个小时后，水分就可以控制干了，接下来就是煮了。

7.锅中加入1300克水，倒入除枸杞外的所有材料。大火烧开后，转小火继续煮一个小时。出锅前5分钟加入枸杞。如果是高压锅，只需要25分钟。

8.时间到了，打开看看。所有的食材都是软烂的。成品色泽鲜艳，滑而不腻，绵软香甜，芳香诱人。看着很开胃，养血益气安神，很有营养。像这样的一碗粥，腊八节能卖到8块钱一碗，供不应求。

1.准备南瓜400克，红枣3克，核桃仁40克，冰糖5块，小米20克。

2.具体操作:将南瓜去皮切块，小米洗净，红枣洗净，去枣，将所有食材放入破壁机中，加入清水1300ml，压出杂粮糊。

3.不一会儿，一碗热气腾腾的南瓜核桃米糊就做好了，软软的，糯糯的，甜甜的，丝滑的，比纯豆浆好多了，暖心暖胃。

有时间的话可以试试。先自己做，再请人试。等效果到位了，再量产，卖出去。

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