2020年，受疫情影响，很多行业经营不善，面临倒闭。而人们对饮食的要求不仅仅是吃得够好，更重要的是吃得清淡健康，高品质的午餐越来越受到人们的推崇。零基础怎么开轻食店？杭州的食物简单而清淡。

清淡食品以其健康、天然的特点受到人们的欢迎。

轻食的诞生与人们对健康的追求不谋而合。这是一个起源于欧美，近年来迅速获得大量粉丝的新品类。因其无负担、高颜值、健康、自然的特点，深受北上广白领的喜爱，轻食餐厅成为餐饮行业的新宠。毕竟轻食投入小，现金流好，没有资金压力，基本不受互联网和经济衰退的影响。

关于轻食，很多人的第一个问题是:“零基础轻食难吗？如何开一家轻食店？”

杭州轻食培训机构认为，做轻食餐，说起来容易，做起来难。

一家小的清淡食品店很快就能收回成本。

大家普遍理解的轻餐就是沙拉，无非就是各种蔬果，水煮鸡胸肉，然后美美地摆在盘子里。沙拉的制作比较简单，很多朋友可以在网上找一些相关的课程来入门，轻松学习。从这个角度来看，“便餐”的制作非常简单。

为什么做简餐很难？

清淡的食物，不像传统的饭菜，要求色、香、味俱全。一般选择轻食的顾客都有一定的消费需求，比如减脂瘦身，增肌塑形，追求潮流，或者是“三高”患者的风险群体。虽然每个人的目的不同，但最终都有一个目标，为了吃得更健康更营养。

颜轻食认为除了轻食搭配合理之外，学习轻食难的另一个原因是口味问题。

学会清淡饮食很难，难在口味，难在搭配。

那么，到底如何在零的基础上开一家轻食店呢？杭城轻食培训机构苏烟轻食认为轻食店投资金额很小，一个家用烤箱就能开店，一万元起，20平米的店，两个人就能快速经营，投资人没有压力，绝对是创业者的好选择。

操作简单，不需要经验丰富的厨师，制作过程中没有明火和浓重的油烟，无论大学生、上班族、农民工还是下岗工人，都能上手。用餐时间快，2分钟就开饭了。

轻食绝对是创业者不错的选择。

对于苏烟轻食这种在杭城做轻食培训多年的机构来说，我们的目的很简单，让每一个学员都能从小白进来，到培训结束，回去的时候已经自己练出来了，而不是仅仅停留在学习阶段。

对于轻食学习者或者轻食创业者来说，一家轻食店的建立、生产、运营、维护等等都需要自己去完成。

这些也是苏烟轻食为广大轻食创业者提供的轻食学习课程。经过多年的餐饮训练，积累了很多餐饮成败的关键点和原因。作为一家负责任的轻食培训机构，苏烟轻食以健康饮食为核心，以创新为中心，改变传统单一服务，以信息流通、标准化、服务先行为学生提供小而美的创业支持。

所以零基础选择素面轻食开轻食店已经不是问题了！