自助烧烤店利润分析：自助烧烤店利润

扎心师郑实

2022-04-20 09:38:43

原发布者:甜小主艺术棉花糖烧烤利润大概是多少？毫无疑问，做生意最直接的目的就是赚钱，首先选择一个优质的餐饮项目，其中烧烤是日常生活中人人喜欢吃的美食之一，在餐饮市场上市尤其热销的，从而诸多的人想要开一家烧烤店

但是对于烧烤利润多少并不清楚的，在此介绍烧烤利润大概是多少？不少的人呢认为烧最赚钱的应该是肉类，比如各类烤肉串、鸡翅、鱿鱼等，但事实却不是这样的，作为开店老板更加倾向于选择的是素菜，因为烧烤最赚钱的就是最不起眼的蔬菜和豆制品

烤金针菇、韭菜、香菜这些单价看似比羊肉串、里脊肉宜，但是就是这些便宜的烤串利润才最高

以羊肉为例，现在市场上的羊肉降价均有小幅度下滑，批发价格在35元一斤左右，一斤羊肉串可以串35个串，一串羊肉串的价格在4元左右，一斤羊肉的净利润就可达40%，其余肉筋串、鸡翅、腰花等肉类的利润也均在1倍左右

烧烤店利润是多少

鸡翅的价格在20元/斤，而一串鸡翅的售价在烧烤摊大约是6元一串，合算下来每串鸡翅的成本大约是2.5元左右，鸡翅的净利润和羊肉差不多，但是肉类的利润与蔬菜类相比，并不是利润最高的

对于烧烤摊主而言，素菜才是利润最大的，一串韭菜的净利润可以达到90%

韭菜的市场价在3元/斤，如果是批发价则更便宜

烧烤店一斤韭菜可以烤两盘，一盘的售价在9元左右，如果是烤串韭菜，则获利更大

豆腐类的素菜利润也不小，千叶豆腐的进价为大约是24元一袋，一袋约有180片，平均每片成本约为0.13元，烧烤店一串千叶豆腐大约2-3块，

烧烤店利润有多大；烧烤店的利润有多大

烧烤的成本与利润分析来源:中国店网|时间:2012-06-05蔬菜类：最高利润达800%烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……张女士说，青菜实际上利润最大以烤韭菜为主，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘每盘烤后零售价为8元，利润为533%这并不算什么，如果在早市购买，有1元/斤的韭菜，这样一盘成本就能降低到1元/盘，利润就高达800%再说蘑菇和芸豆，这两样在烧烤季中价格比较高架豆王4.5元/斤，25~30根，基本上2斤可以装3盘，成本3元/盘，零售价8元/盘，除去炭火等费用，利润达229%蘑菇4元/斤，2斤装3盘，零售价8元/盘除去炭火等费用，利润300%肉类：平均利润为40%肉类可以说是烧烤中最主要的菜品不过，张女士说这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品以卖得最多的牛肉串来说，现在每天价格都有上涨的趋势，每斤牛肉对饭店售价已达2...