任何企业的经营活动都离不开对文化的管理，文化是企业的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化，所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。

建立优秀的企业文化，可以使企业保持良好的发展势头和较强的竞争能力，在经营中立于不败之地。

所谓企业文化，是指企业以组织精神和经营理念为核心，以特色经营为基础，以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对员工、顾客及社区公众的人文关怀中形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。

所有企业都有企业文化，连锁企业也不例外。只有将其提炼出来，放在墙上、用在手上、说在嘴上，企业文化才算是落地。

但是很多连锁企业的企业文化是潜在的，没有经过提炼，也没有经过落地，无法在企业中形成强大的凝聚力。

让企业文化发挥作用，一方面可以增强内部凝聚力，另一方面可以提高外部竞争力。

一般来说，企业文化通过企业的使命、企业的愿景和企业的价值观三个维度来体现。

第一个维度是：企业的使命。

企业的使命是什么？

企业的使命是指企业由社会责任、义务所承担或由自身发展所规定的任务。

使命就是连锁企业家为什么要创办这个企业。

连锁企业使命的确定为企业确立了一个经营的基本指导思想、原则、方向、经营哲学等，它不是企业具体的战略目标，或者是抽象的存在，不一定表述为文字，但影响经营者的决策和思维。

有很多连锁创业者将自己的使命确认为赚钱，为了让自己活得更好，认为创建连锁企业只是一门生意。

如果是这种心态的话，就会出现问题，不是说生意不能做，而是生意本身不能当作文化进行传承。赚钱是一个基本的方面，但当企业做大之后，连锁企业家会发现其实自己能做的还有很多。

在创建和经营连锁企业的时候，连锁企业家需要明确：我们的事业是什么？我们的顾客群是谁？顾客需要什么？我们用什么特殊的能力来满足顾客的需求？如何看待股东、客户、员工、社会的利益？

第二个维度是：企业的愿景。

企业的愿景体现了企业家的立场和信仰，是企业最高管理者头脑中的一种概念，是这些最高管理者对企业未来的设想，是对“我们代表什么”“我们希望成为怎样的企业”的持久性回答和承诺。

也就是说，愿景是连锁企业家想将餐饮企业做成什么样，做成多大的规模。

连锁企业家要在创立连锁企业时思考三个问题：我们的企业是什么？我们的企业将是什么？我们的企业应该是什么？

这三个问题集中起来体现了一个企业的愿景，连锁企业家要让所有人都看到，感受到自己对未来的规划。

有些连锁企业家志向远大，立志要做某一品类的第一品牌，他会时刻将这一愿景挂在嘴上，落在行动上，从而带动所有员工与自己为了这个企业愿景努力和奋斗。

只有清晰地描述企业的愿景，员工、社会、投资者和合作伙伴才能对企业有更为清晰的认识。一个美好的愿景能够激发人们内心的感召力量，激发人们强大的凝聚力和向心力。

第三个维度是：企业的价值观。

企业的价值观是指企业及其员工的价值取向，是指企业在追求经营成功过程中所推崇的基本信念和奉行的目标。

不管社会如何变化，产品会过时，市场会变化，新技术会不断涌现，管理方法也在瞬息万变，但是在优秀的企业中，价值观不会变，它代表着企业存在的理由。

企业的价值观是企业决策者对企业性质、目标、经营方式的取向所做出的选择，是为员工所接受的共同观念。

价值观包含四个方面的内容：

（1）它是判断善恶的标准；

（2）核心价值观是这个群体对事业和目标的认同，尤其是认同企业的追求和愿景；

（3）在这种认同的基础上形成对目标的追求；

（4）形成一种共同的境界。

连锁企业家只有让核心价值观像空气一样弥漫于组织之中，才能形成积极向上、健康发展的连锁企业文化。

例如，没有文字规定店员之间在谈话时要用什么样的语气，但根据企业的价值观店员就会知道要用平等共荣的态度来对待伙伴。

这种规范已经进入理念层面，不符合这种规范的行为将会被文化无形的力量纠正，不认可这种规范的人将会被企业排斥，这种源自内心的力量胜过一切有形的制度。

连锁企业的文化建设是一项系统工程。归纳几句响亮的口号，设计几个漂亮的形象，远不能构建出具有持久性的企业文化。

连锁企业家应该确定企业文化的基本类型，并对企业文化的目标模式进行设计和规划，以保证所构建的企业文化一定是能推动和促进企业持续稳定发展的、具有生命力的企业文化；

确定企业的使命和愿景，让员工和顾客了解企业的发展目标和发展理念；

总结归纳企业价值观，构建企业价值观体系，为企业组织确定一个统一的指导思想和价值目标。

建设企业文化不是一蹴而就的事，连锁企业家要将其层层分解，使各级、各阶层的企业人员都明白企业每年、每季度甚至是每月的目标任务与计划，明白自己该干什么，避免和杜绝员工思想混乱、安于现状、工作懒散的现象，以保证企业文化能起到持续推动和促进企业稳定发展的作用。

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