咖啡连锁在这几年是很有浪漫和高端气息的行业，广受市场和资本的青睐。随着瑞幸咖啡的横空出世，打破星巴克长达几十年一家独大的局面。也带动了大批创业者投身咖啡店的浪潮中，前不久融资数亿美元的Manner咖啡被誉为下一个咖啡黑马。

咖啡连锁历经数十年在国内的发展，模式已经相当成熟，运营标准化体系已经很完善，人才培养，产业链完善程度各方面都已经不逊于美国或欧洲。并且庞大的消费市场和咖啡消费人群将催生下一个本土咖啡巨头的诞生。

今天小编带来曾经华润旗下太平洋咖啡的门店管理实务手册内容，对于从事连锁咖啡和相关饮品行业的朋友，学习价值非常之高。

大纲内容：店面组织架构以及岗位职责和权限，食品安全及卫生，产品及销售，开店与关店流程，服务流程，收银与现金管理，店内清洁，定置管理，设备管理，排班管理，安全防范及应急处理。

完善的覆盖日常店务管理的方方面面。

如果你从事连锁实体店事业，想要学习这套管理手册。

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