顾客认为必须做到的，我们按规范、规定、标准向顾客提供服务，通常就可以让顾客满意。顾客的到来就是一场战争，输赢的关键在于顾客是否满意，顾客满意我们就赢，相反我们就输得一败涂地。由此，我们衡量服务的标准是：没有给顾客留下美好印象和值得传颂的故事的服务是零服务。要求每位员工必须做到：
客人一句话，剩下的事情我来办
对顾客开口提出的需求，谁都不能讲“不”
向顾客承诺的事情，要跟踪落实，一跟到底，直至办成
凡在餐厅内不能解决的，要尽最大努力外出帮助解决
快速反馈的三个“凡是”
一
资料目录
二
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