3月18日，天眼查显示，阿里巴巴关联企业杭州菜划算网络科技有限公司分别注资1000万和500万成立子公司无锡菜划算网络科技有限公司，经营范围增加了酒类。

无独有偶，今年3月，字节跳动、苏宁易购甚至凭借零蔗糖碳酸饮料走红的元气森林也纷纷布局酒水业务，一时之间，酒水市场来了好多“局外人”。

事实上，阿里巴巴布局酒业始于2018年。当年，阿里曾斥资20亿，一跃成为1919第二大股东。此后，阿里一路加快酒业新零售布局脚步，陆续与景芝酒业、五粮液、泸州老窖等酒企牵手，把自己揉进了酒业供应链。

字节跳动从今年开始涉足酒业生产，其全资子公司北京量子跃动科技有限公司成为厚雪（北京）酒业有限公司第三大股东，厚雪是一家酒类生产商，经销品类覆盖白酒、果酒、黄酒等。

苏宁易购走的是另一条路径，它没有将手过多伸向B端，而是从搭建酒水生态圈入手，通过持续深化与茅台、五粮液、洋河等知名酒水品牌的战略合作，完善酒水供应链及全场景建设。

元气森林虽然不是互联网大厂和电商平台，但作为一家主营饮料的网红公司，其跨界酒业的密集动作在酒业圈内也激起了不小的水花。

今年1月，元气森林先是注资数亿元入股观云白酒，持股比例达15%。3月16日又入股上海碧山啤酒有限公司，持股比例高达25%。白酒、啤酒赛道全都占了位。截至目前，元气森林注册商标中，酒类有442个，仅今年注册酒类商标就高达70个。

无论互联网大厂还是饮料新秀，在各自领域都已成绩斐然，为什么偏偏对酒业如此“上头”呢？

在酒水行业研究者欧阳千里看来，酒业发展稳定持续，即使存在外部压力，依然具备很强的抗风险能力，业绩确定性远比其他企业高。去年酒业存在量跌价升现象，尽管产量有所下降，但利润表现优秀。业外资本格外看重酒业的增值、保值及抗通货膨胀能力，这也是大厂们纷纷进军酒业的驱动力。

中国酒业协会发布的《2020年全国酒业经济指标》显示，2020年全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量5400.74万千升，同比下降2.21%；销售收入8353.31亿元，同比增长1.36%；利润1792亿元，同比增长11.71%。到了资本市场,酿酒板块在疫情期间持续领涨，白酒指数从年初到年末累计涨幅达138.88%。

另有公开数据显示，我国酒类新零售用户规模呈现波动增长趋势，2020年达到4.63亿人，市场规模达1167.5亿元。这与业外公司多元渠道的参与密不可分。

相比酒企传统的经销模式，深谙互联网思维的公司则为酒水销售渠道打开了更多可能性。字节跳动子公司创立的“随我小酒”带有明显的互联网基因，推广主要借助抖音、今日头条等字节跳动平台。元气森林入股的观云白酒本身就是互联网白酒，元气森林在线下渠道会更多赋能。

业外资本的渠道优势显著，其培植的新酒企对传统酒企不可避免会构成冲击。

不过，欧阳千里认为，业外资本的入场对酒企生产层面的影响并不大，但在营销层面存在一定影响。“毕竟过去的大客户，现在成了竞争对手，不仅不再购买酒水，反而抢夺市场。”

当新成长的互联网酒企纷纷挤进酒水赛道时，传统酒也会被激发出更多可能性。

部分传统酒企把目光放到了这些互联网、饮料市场上。从自营商城到垂直酒类电商及综合电商，从服务B端的平台到第三方配送渠道，越来越注重在电商平台及全供应链发力。

茅台、五粮液、泸州老窖等多家头部酒企率先瞄准了互联网赛道，开启新零售模式，而直播+万物的模式则给部分轻体量酒企开放了销售空间。

业内人士表示，用户迭代催生了新的消费群体，网生代固有的网购习惯，让酒企不得不开辟新零售渠道。尤其是品牌相对较弱的酒企纷纷试水直播带货、微商销售等形式。不过由于抖音和快手已停止烈酒开店的审批，对这些酒企势必带来一定的影响。

此外，与饮料市场血缘相似的啤酒企业把无酒精饮料当作新的发力点，从重庆啤酒、哈尔滨啤酒前些年推出的无醇啤酒，到前不久华润雪花推出的“小脾气”果味碳酸饮料，酒企都选择分点鸡蛋到另一个篮子里。

营销专家方刚表示，业外资本进入会激活酒行业的活力，不同业态的企业充分竞争，可以多角度、多角色地进行市场开拓。但对于存量酒企来说，要想先保住存量，先聚焦优势资源在自己的长板上，然后再去思考增量问题，不急不躁。

欧阳千里则认为，酒企面对业外资本的左右夹击，一方面要强化品牌意识，将核心经销商及消费者牢牢抓住，稳住生产销售链条，另一方面也要顺应技术发展趋势和用户需求迭代，学会与业外资本展开不同形式及维度的合作。

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翟枫瑞/文

图片来源：天眼查截图、苏宁易购官方微博、观云白酒官方微博