从传统实体店到技术派百货,上品折扣在零售退潮中这样复活(上品折扣品牌)

“不创新就会死”。马云提出的新零售理念,加速了零售业态的变革,改变了传统零售市场的版图。作为国内第一家以销售名牌折扣商品为主的百货连锁企业,上品折扣是个“异类”。在经济放缓和电子商务的冲击下,它通过大胆创新商业模式,不断进行自我优化和改革。

资料显示,尚品折扣最早于2000年在北京创立,至今已有17年历史。在京有6家实体店,1家同城奥莱,1家电商网站“尚品打折网”和尚品APP,包含1000多个国内外知名品牌。从2009年成为电商以来,短短4年时间,销售额从0增长到2亿元,并连续11年逆势保持两位数增长。



尚品量贩亚奥旗舰店

对此,有人不禁要问,上品折扣如何在稳固线下地位的同时,更好地发挥电商的作用?

边肖认为,这个答案与上品折扣的完善供应链管理体系密切相关。

改造联营制模式,促进线上线下多渠道融合

以前国内大部分百货商场基本都采用合资经营模式,上品折扣也不例外。但后来随着市场竞争的日益激烈,竞争品牌不断压榨自己利润空的现象严重影响了自己的盈利能力,这种合资体制的弊端开始逐渐显现。

面对这一困境,尚品折扣大胆调整经营策略,通过单一产品管理体系有效改革合资模式。它的目的之一就是重新获得自己手中的商品经营能力。

基于信息技术,高档折扣始于商品管理。一是通过信息技术实现数字化单品管理。然后在此基础上通过数据分析进行商品规划和营销,直到尝试商品定制。

①收集所有进货的数据。上品折扣要求每一个进店的品牌供应商都必须录入商品的详细数据并实时更新。

2009年,该公司为所有商店导购员配备了手持PDA设备,并要求从PDA输入所有产品信息;同时,销售必须由PDA开具发票,因此商品的销售数据也汇集在这个单项管理数据库中。

随后,所有的PDA都换成了基于Android系统,自主研发的Pad终端。商品进场时,导购员通过Pad录入商品数据,使商品信息全部数字化。这样公司可以据此调配商品,导购也可以查询商品的具体信息,帮助顾客下单。

②打通门店之间的数据共享,线上线下。为了实现商品信息线上线下的全渠道共享,促进线上线下商家的真正融合,2009年7月,尚品折扣网正式上线时,充分利用信息系统,全面突破线上线下壁垒,实时查询商品信息,有效降低相应库存数量。

③基于数据分析的商品规划。为了更好地开展产品销售,尚品折扣成立了商品企划部,其职责是在后台系统的支持下,制定年度、季度、周商品营销计划。

据了解,每个方案都要综合以往销售数据、价格变化、市场趋势、气候变化、商圈具体需求等综合因素。引进的方案可以细化到某个品类的某个单品,建议价格区间,颜色等具体内容。

商品企划部的这些信息是完全对供应商开放的,有些品牌还实现了和供应商系统的对接。由于上品折扣单品管理系统可以实时监控库存情况,一旦某一单品缺货,系统会自动向供应商发送补货单,并通过短信、邮件等方式提醒供应商备货、及时补货。

④大胆尝试定制商品。在转型合资制的道路上,另一种尝试上品折扣的方式是在2010年推出“定制商品”,即提前半年与知名品牌预约下一季的款式,在品质和潮流元素不变的情况下做一些“减法”,形成价格优势,满足折扣店的销售需求。

可以说,通过数字化的单品管理,为上品折扣的一系列战略调整和转型提供了极大的空空间,同时在电商大潮来临时,也比其他传统零售企业更加从容。

⑤确立“同品同价”的经营目标。借助信息技术,上品折扣可以降低实体店和网店的成本,实现同品同价的管理目标。

上品优价百货

例如,顾客在实体店选择一件商品后,导购员会用电子顾客卡在Pad上刷卡。之后,顾客可以拿着卡到下一个柜台继续购买。外出时,顾客只需掏出电子卡,在收银台结账,实现无纸化购物。

在整个过程中,实体店变成了网店的仓库和配送中心,导购既有提货人又有实体店的仓储成本和租赁成本是一体的。这样,虽然实体店的租金高于网店的仓库租金,但当实体店带来的销售额可以抵消这部分缺口时,额外的线上订单就会带来净利润。

在高档折扣商品的销售过程中,数字化管理技术和相应的硬件投入起到了关键作用:实现了物与人之间的信息传递和控制,实现了统一的货、价、库存。



为了探索百货O2O的新玩法,尚品折扣与微信展开了深度合作。

加强信息化建设,进一步提升内部管理能力

信息技术作为企业快速成长的“武器”,帮助上品折扣实现了原本的精细化管理。上品折扣通过选择微软Office 365的信息门户和统一的传播方案,极大地提高了运营效率。

①介绍微软Office 365技术。首先,为了实现资源的共享,尚品折扣使用SharePoint Online搭建了一个基于云的数据共享平台。

据了解,微软Office 365技术的SharePoint Online服务,可以在云端建立统一的在线数据共享平台,提供大容量云存储空房间,进行上品优惠。各个部门和团队都可以建立自己的文档库,这样授权用户就可以随时获得最新的文件版本,同时还可以在平台上查看所有版本文档的详细历史记录。

可以说,版本管理和移入移出功能实现了对文档版本的控制和管理,摆脱了传统的手工分发文档资料的办公方式,避免了文档版本混乱的问题。

更重要的是,文档的安全控制基于Office 365强大的安全管理机制,借助信息权限管理等技术,可以防止敏感文档被人为泄露,从而提高文档管理的安全性。

其次,尚品折扣还利用Lync Online为员工搭建企业级即时通讯平台。每个员工的联系方式和在线状态都可以清晰的显示在Lync的联系人卡片中,可以方便的查看公司的部门、隶属关系、组织架构,让员工可以快速的与相关同事取得联系。

此外,通过采用Lync Online,实现了在线视频培训和音视频会议,使每个员工都可以在自己的电脑前参加在线培训或音视频会议,共享文档、幻灯片和桌面。

而这种多方视频会议功能也从根本上解决了传统现场会议的时间、地点、场地限制等弊端,让会议的组织和进行更加高效,沟通更加快捷。

②破冰零售企业的转型问题。从实际效果来看,尚品折扣自从采用了完整云的Office 365技术后,内部管理和运营效率都有了很大的提升。

首先,上品折扣借助微软的Office 365提供的服务,解决了文档的统一管理和沟通问题,大大提高了上品折扣的快速反应能力,从而提高了企业的核心竞争力。

其次,通过集中管理文档和数据,可以在任何地方安全地访问它们。在SharePoint Online上实现文档的统一管理后,上品折扣的业务管理更加透明,每个员工无论在哪里都可以轻松获得最新信息,从而增加员工对IT系统和环境的满意度。

而统一的SharePoint在线云存储空房间也让上品折扣不用担心文档和信息的安全性。

第三,整个流程更加规范,不仅方便了员工之间的协作,也大大提高了工作效率。

第四,统一的沟通方式有助于提高快速反应能力。顶级折扣让员工在Office 365技术的帮助下,通过Lync Online服务更轻松地进行沟通和协作;清晰的架构让员工了解各个分公司的人员情况,一旦有情况可以立即联系关键人物,大大增加了应对突发事件的能力。

第五,基于Lync Online的在线视频培训,让上品折扣在有限的时间内培训更多的店员,既加快了新员工入职速度,又提高了服务质量;多方视频会议使会议安排更加简单,节省了员工来回奔波的时间和成本,增加了会议的灵活性和时效性,从而提高门店的培训效率,降低企业成本。

可以说,通过微软Office 365技术的部署,尚品折扣建立了一个全新的、优化的沟通平台,使员工能够更简单、更快捷、更多地了解企业的信息,实现及时沟通和协作,从而大大提高工作效率,助力企业信息化再上新台阶。

(现代物流报记者吴/整理;综合网络、IT168网、百度文库)

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