炎热的夏天，是饮料销售的旺季。近年来，国货不断崛起，涌现出汉口二厂、袁琪森林等品牌。草本果汁气泡水新品牌“[S2/]好希望水[/s2/]”也成为市场上的一匹“黑马”。2021年6月，品牌完成新一轮融资，这也是过去一年完成的第三轮融资。资金将用于人才招聘、产品研发、新工厂和品牌建设。

值得注意的是，好望水背后是活力森林。去年11月，该品牌完成近千万元融资，挑战者资本参与其中。该机构的实际控制人是袁琪森林的创始人唐斌森。

好望水隶属于上海王思饮品，成立于2018年。次年7月，第一款代表产品——山楂上市。这是一个从餐饮渠道起家的饮料品牌。当时，创始人王若冰和其他几个合伙人已经在江浙沪做了十几个“肆意口号”。

在经营过程中，他们发现，人们吃了辛辣食物后，对缓解辛辣、油腻、消化、提神有一种天然的需求。于是想在市场上搜索一款有“羊肉串”的饮料，却没有找到合适的。普通果汁配不上辣味，带来清凉感；汽水等碳酸饮料的缺点是含糖量高，容易胀气。最后团队把目光放在了山楂上，决定自己做研发。

众所周知，山楂有开胃消食的功效。山楂饮料在市场上并不少见，已经被消费者广泛接受。与大多数调配果汁不同的是，山楂没有添加任何香精、色素和防腐剂，而是采用传统的生果熬制工艺。

首先挑选新鲜水果，经过采集、去籽、切片、脱水后制成干果。然后将干果分段熬制，加入乌梅、玫瑰水、陈皮、甘草、洛神花等具有地方特色的食材。最后创新性的加入少量气泡，使果汁具有沙味，呈现出前中后丰富的层次感，区别于传统的山楂饮料。

在饮料“无糖”的趋势下，王山楂没有选择替代冰糖，而是坚持“传统配方”。原料清单上的天然成分，可能会让消费者想起那个拿着奶奶煮的山楂汁吹着电风扇看动画的夏天。

如你所见，山楂抓住了泡泡和无添加两大趋势，主打“健康生果和草本熬制”。首先他们在自己的餐厅卖，销量不错。随着口碑的逐渐传播，在华东地区的餐厅开始流行，成为人们串串、吃火锅的好伴侣。不到半年的时间，销售额已经上千万。

“王系列”是水的主打产品系列，以当地特色小水果为主。除了看山楂，还有以白桃原浆、金银花、茉莉花为主料的“看桃花”，以西北杏为主料的“看杏幸福”，以浙江杨梅为主料的“看梅美”。

品牌凭借精准的产品定位，与谭鸭血、仙鹤庄、大龙一、小龙坎、喜家德等餐饮品牌建立了合作关系，涵盖面馆、烧烤、火锅等多个品类。同时入驻盒马、天天优鲜、丁咚购物等生鲜零售平台。目前线上、餐饮、超市/新零售的比例为1:2:1。

好望水去年实现营收5000万元，年营业额约1.2亿元，已实现盈利。尽管它被视为“网络名人饮料”，王若冰并没有刻意回避它。在他看来，产品本身是最重要的，需要具备“上瘾”的特性，才算成功。饮料行业竞争激烈，新产品层出不穷。希望之水能否保持强劲的增长势头，我们拭目以待。