正所谓民以食为天，餐饮行业自古以来就是一座灯塔。但总有人发现这碗饭并没有想象中的好吃，餐饮世界参差不齐，大得超乎想象。即使你生活在繁华的城市，也总有冷清的店铺，有些店铺，即使你在一条简陋的小巷，也常常人满为患。很多人想知道客流密码是什么？餐厅生意不好怎么办？可以试试这些招数，增加店铺的客流。
首先做招牌菜

一家餐厅要想吸引街上的各类食客，增加客流，在黄金时段从别人手中赢回生意，基本上需要自己的招牌和特色。当顾客还在苦苦思索“今天吃什么”的时候，如果你的招牌菜能让人眼前一亮，自然就抓住了食客的心。路上的行人一眼就能看出你家的主要特色是什么，大概的消费水平。在这个快节奏的时代，一目了然很重要。把客户的思考问题变成判断问题，客户停下来做选择的概率就大很多。而且古语有云“一招鲜能吃满天”，菜不够好，味道好了自然会有回头客。别傻傻的陷在价格战里，要知道特色永远是有竞争力的。

二、打造独特的餐厅风格
客流也是一种流。随着网络名人经济的兴起，很多商家借着网络名人流量的“东风”赚了不少钱。有风格有故事的餐厅更容易吸引人。我们不妨在装修的一些细节上花点心思，做好“场景营销”，然后挖掘顾客的情感需求，或者满足人们的好奇心，从而激发食客的分享热情。从装修的风格、配色到灯光、音乐、盘子的摆放等等。，真正的风格和细节才能双手打动消费者，自然会增加客流，生意越做越红火。

三。合理增加营销手段
如果你对“营销”的理解只停留在打折、让利、打折、满送的阶段，你已经落后于这个时代了。如果想增加客流，可以尝试使用一系列新的营销手段，比如产品组合、社会热点、现在流行的品牌联动模式等。这些都是紧跟时代能显著增加店铺流量的营销方式。要知道，年轻人才是餐饮行业的消费大户。要想提振餐厅人气，带来客流，就要抓住年轻人的眼球，多做研究年轻人喜欢什么，对什么营销方式更感兴趣。合理有效的营销往往会大幅增加客流。
四。有效宣传
这是一个酒香不怕巷子深的时代，各种餐饮行业如雨后春笋，竞争激烈。再好的品味，再优惠的价格，如果不能在这个关键节点进行推广，也会失去一部分竞争优势。除了传统的印发传单、制作投放广告牌等方式，一些网络餐饮平台上的宣传，比如某团饿了么，一定不能落后，一些热门的短视频平台、生活分享平台都是扩大宣传的好方法。宣传的目的不是把消费者局限在离店近的区域，而是让更多的人知道有这么一家餐厅，有这么好吃的东西，去店里吃一顿，从而扩大潜在消费者的基数，何乐而不为增加客流。

五、注意培养回头客
回头客对于任何一家餐厅来说都是非常重要的客户，培养回头客的重点是提升用户的用餐体验。除了前面提到的美味有特色的菜肴和优美舒适的用餐环境，热情周到的服务也很重要。店主要加强员工服务的培训，给顾客留下好印象，让顾客再次光顾这家餐厅。另外比如夏天开店空，送一份冰粉或者柠檬冰水进店；冬天取暖，热茶热饮等。，也是给别人留下深刻印象的好方法。我们还可以根据当地客户的喜好提供一些附加服务，或者增加一些有趣的小表演，比如抛脸、魔术、水晶球等等，增强客户的兴趣。
餐厅生意不好怎么办？试试这些招数，增加客流。谁也不是随随便便就能成功的，每一次成功都是通过无数次经验的积累才能实现的。一家好的餐厅，虽然味道是最重要的，但财富密码不仅仅在粥和饭之间。相信掌握了这五招，一定能打造出一家有特色、有味道、有情怀、有流量的餐厅。