面对食物，不同的人有不同的需求，所以会有不同的选择。本文整理了多种饮食选择，但只是简单罗列，没有评判。

一、配料尺寸:

根据食物的种类，是日常生活中最常用的维度。

1.不要挑——没有固定的排除，跟着爱好和心情走就好。

2.少量排除——排除一种或几种食物。常见的动物如猪、牛、羊、狗、海鲜等，常见的植物如葱、蒜、韭菜、洋葱、香菜等。

3.大量排除——排除一大类或多种食物。比如动物选择只吃牛羊肉，有的不吃。例如，植物不包括谷物。

4.准植物——排除各种肉类，保留鸡蛋和牛奶。

5.植物——不包括肉、蛋和奶。

6.水果和蔬菜——不包括肉、蛋、奶和谷物。

7.水果——不包括肉、蛋、奶、谷物、蔬菜和种子。

二、温度维度:

温度维度包括两个子维度:加工温度和食用温度。

(1)加工温度:

本文主要用两个温度边界点——55℃和100℃来讨论食品加工温度。

1.无要求-对食品加工温度没有限制。

2.不包括高温——食品加工温度不超过100℃，不包括烧烤、油炸、蒸压蒸煮等高温加工的食品。

3.排除55℃以上食品——食品加工温度不超过55℃，排除常压蒸煮、漂烫、冲泡等加工温度在55℃以上的食品。

(2)食用温度:

很多情况下会限制寒性食物的摄入，但对热性食物的限制要求比较少见。

1.无要求-对食用温度没有限制。

2.杜绝生冷食物——选择温度不低于常温的食物。不包括冷藏和冷冻食品。

3.排除热的食物——选择温度不高于常温的食物。杜绝辛辣食物。

第三，发酵维度:

面粉发酵是生活中很常见的发酵过程。

1.没有要求-不经发酵全部服用。

2.排除发酵后失活的食物——排除先发酵后高温失活的食物。不包括馒头、面包、烤面包、烧酒、油炸臭豆腐、熟酱、格瓦斯等。

3.排除发酵食品-排除所有发酵食品。除了以上，醋、腐乳、臭豆腐、酵素、酸奶、原酒等等也排除在外。

四。活动维度:

有些人选择烹饪所有的食物，甚至水果。其他人选择不烹饪食物。

因为动物成分的特殊性，这个维度只针对天然植物成分。

1.无要求-对食品原料的活性无要求。

2.排除活性食物——排除没有被烹饪灭活的食物。

3.排除无活性的食物——排除通过烹饪、腌制、脱水等处理失去活性的食物。对于干燥后的休眠种子，需要浸泡唤醒其生物活性。

动词 （verb的缩写）日照尺寸:

两千年前的中东，没有阳光就有人不吃饭。因为食物需要日晒，所以他们只吃午餐和晚餐。

这个维度只针对天然蔬菜成分。

1.不需要-不需要阳光。

2.排除没有暴露在阳光下的食物-只吃刚刚暴露在阳光下的食物。

不及物动词空气体尺寸:

风，流动的空气体，对古代中东的一些人来说非常重要，无论是日常生活还是治疗活动都不可或缺。

这个维度只针对天然蔬菜成分。

1.无要求——食品加工中对空气体的流动性没有要求。

2.排除未经流动空气体处理的食物——食物在食用前必须处于流动空气体中。

七、活水维度:

水不会腐烂。对于古代中东的一些人来说，活水不仅是生活必需品，也是治疗的必要工具。

这个维度只针对天然蔬菜成分。

1.对水的流动性没有要求。

2.排除未经流水处理的食物——只喝流水，用流水清洗食物。

八、混合维度:

有些人喜欢混合不同的食物，而有些人喜欢一次只吃一种食物。

这个维度只针对天然植物性食品，不涉及动物性食品和深加工后的食品。

1.无要求-对同时食用的食物种类没有要求。

2.消除混合食物——一次只吃一到两种食物。