罐头、MRE、压缩饼干、冻干食品、脱水食品等应急食品，由于保质期长、包装紧凑、便于携带和食用，往往是户外运动爱好者(徒步、登山、穿越、探险)的必备食品。

随着近年来自然灾害和疫情的增多，很多人也意识到需要储备一些应急食品，以备不时之需。

对于普通人来说，“应急食品”就是在自己的储藏室里储存一些罐头、瓶装水、麦片等不易腐烂的食物。

虽然这些食物可能会帮助你度过三到五天的暴风雪等自然灾害，或短暂的停电，但它们不是重大灾害的最佳选择。

如果你认真注意应急准备，你需要的不仅仅是储存易腐物品。

以下是最常见的几种应急食品，希望能帮助你科学储备应急食品。

这包括罐头食品、可储存的水果、蔬菜和肉类、饼干、奶粉、干豆、挂面、面食和大米等。你可以很容易地在超市找到这些食物。

用不易腐烂的食物作为应急储备食物的主要优点是容易购买，价格便宜。

然而，许多不易腐烂的食物需要大量的时间来烹饪(例如，需要一个多小时来烹饪干豆)，在恶劣的生活条件下，你可能没有任何多余的水或燃料。

非易腐食品的另一个缺点是占用空量大，重量大。

此外，你还应该注意定期检查保质期的截止日期，并不断轮换你的库存。

优点:

缺点:

冻干食品是将食物快速冷冻，在空冰中脱水。该工艺能保持食品原有的色、香、味、营养成分和原有外观，且复水性好，不含添加剂。是一种理想的天然保健食品。

冻干食品也是灾害中使用的最好的食品，因为它可以长时间储存，不会失去营养，补充水分后味道很好，易于烹饪，几乎可以用于各种食物。

冻干食品的唯一缺点是体积不会缩小，尽管它们的重量轻得多。

虽然冻干食品往往价格昂贵，但非常适合你在家里的生存储备。这些食物可以帮助你度过长期的灾难，如自然灾害和流行病。

优点:

缺点:

脱水食品是指在人工控制的条件下使食品中的水分蒸发的食品，脱水食品包括干制食品、含糖食品、腌制食品等。

脱水食品只能去除食物中的水分。用于备灾的脱水食品的主要优点是脱水后体积缩小，便于储存和携带。

我们也经常吃很多脱水食品，比如牛肉干，葡萄干。

它们比新鲜的食物要轻，因为水分已经被去除了，更适合徒步旅行时有限的背包空房间。

脱水食品也很实惠，如果储存得当，保质期也很长。将其浸泡在清水中即可水合还原，蔬菜原有的色泽、营养和风味得以保留。

缺点是种类不多，有些食物脱水不好，或者复水时间长。

脱水食品非常适合背包客、登山客、露营者，也是应急食品的选择。

但是，我们不建议你只依赖脱水食品作为应急食品。你很快就会感到厌倦，所以将这些与另一种食物结合起来，如冻干食品或MRE。

优点:

缺点:

MRE是Meal，Ready-to-Eat Individual的缩写，即个人即食口粮，是目前美军主要的个人作战口粮。

MRE是一种完全自给自足的饮食，提供士兵在旅途中维持生命所需的全部营养，特别是满足士兵在战场上的饮食需求。

典型的食物包括主菜、配菜、饼干、花生酱或奶酪酱、甜点、速溶咖啡或茶、火柴、卫生纸、勺子和加热主菜的加热装置。

虽然MRE里的东西都可以冷食，但一般加热后味道会更好。

MRE是适应战场条件的军用食品，专为战场生活环境设计。它们保质期长，通常营养齐全，结构紧凑，重量轻。

优点:

缺点:

压缩干粮是一种在灾难情况下使用的高密度、高热量的食物。因其质地致密、效率高、无需配制，是应急食品的重要组成部分。

压缩食物是专门为那些没有很多空房间在路上携带食物的人设计的。

压缩饼干适合恶劣的生活条件。你需要它们提供能量来维持生命，但不要指望它们好吃，它们也不应该是你唯一依赖的食物。它们适合作为最后的食物解决方案。

优点:

缺点:

在应对灾难时，应急食物准备的一个很重要的方面就是确保你的家中有可靠的食物来源，你可以依靠这些食物度过危机。

通过以上五种适合做应急食物储备的食物的介绍和优缺点的对比，相信你也知道如何准备自己的应急食物储备了。

应急食品的保质期比日常生活中的大多数食品都要长得多，但这些食品还是有保质期的。

所以你还需要确保定期查看应急食品的保质期，看看有没有需要更换的食品。

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