文/羊城晚报全媒体记者马思勇邓卫东图/受访者提供

离情人节还有一周，送玫瑰，约会，吃饭...情侣们用自己的方式度过充满“爱”的日子。情人节期间，广州四季酒店海鲜餐厅白先辉将用星光晚餐诠释爱的艺术。

金枪鱼，龙虾，甜菜头，牛肉，草莓...这五道菜和食物成为百鲜汇情人节套餐的主角。羊城晚报全媒体记者从广州四季酒店了解到，勇敢热情的红棕色是今年情人节套餐的主旋律，由百鲜汇轻法式西餐厅大厨Eddie设计，通过食物的特色和味道表达恋人之间的深情。

盘子以美味的金枪鱼塔为基础，鱼子酱增加了咸鲜的味道，柠檬叶带出微酸的味道。清新自然的田园风预示着在城市园林中播种爱的种子。

第二种龙虾汤的汤底是用龙虾头和蔬菜香草熬制，然后用甜菜头汁上色，再用淡奶油勾兑，做成顺滑的龙虾汤。厨师还特意加了茴香酒，然后爱情在茴香酒迷人的复合香味中升温。鳕鱼是由厨师设计的特殊幕间休息。是用鲜羊肚菌和绿豆沙以及浓郁的油炒出来的。片状的鳕鱼肉紧实，与酥脆的羊肚菌、丝滑的绿豆沙形成鲜明对比。在这个区间，我们可以暂停一会儿，恋人们可以回味一下相识、相知的点点滴滴。

主菜常被期待，百鲜汇会把牛肉放在主菜里。质地均匀的大理石放在烤箱里和牛肉一起烤，三分嫩或者五分嫩用牛肉酱和红酒做成的酱料，可以升华牛肉的风味。

甜点用甜草莓做三个小品——草莓慕思、草莓啫喱、草莓夏尔巴。草莓的香气和甜味随着温度的变化产生奇妙的效果。当然，没有泡泡参与的仪式感是不完整的，爱情的奇妙之爱，用巴黎艺术经典香槟的美好时光，带来了悠长甜蜜的结局。

除了美食，这里的环境也很美。餐厅特别设置了三个情侣座，两人坐在舒适的沙发上，面对落地玻璃幕墙，欣赏窗外光华绚烂的广州塔醉人夜色，与心爱的人共进晚餐，品尝盘中精致的法式美食，与现在的爱人拥抱此刻的浪漫。

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来源|羊城晚报羊城学校

编辑|王敏