90后创业者,到现在有三家鲜花零售店和一家鲜花批发店,在这个问题上还是有一定发言权的。
花店是几乎每个女生都会想到的东西,但是真正的花店并没有想象中的那么美好。花店在我脑子里一定一直有一个意识:我是做生意的,我需要赚钱。
1、确定可支配资金的多少,你准备投资多少钱在花店,资金决定你接下来的所有。
我不建议把所有的钱都投进去。破釜沉舟,孤注一掷,听起来很勇敢。但是只要开店,就要做好亏损的准备,亏损后要有资金保障。
2.明确定位,资本基本决定了一家花店的定位,无论是花店、花艺工作室(包括花教),还是饮品与鲜花的结合。普通花店只需要一个门头,面积不大,50平米以内就够了,花店需要工作台,需要的面积大,饮料+鲜花综合体需要的面积大,需要客户做的桌子和座椅。
3.选址:(1)无论是在小区内,主要服务周边小区居民,还是在商场内。不同站点的租金价格相差很大。(2)选址附近是否有花店,尽量避免同类竞争。
4.供应
(1)花源:选择是从当地批发市场进货还是云南直发。当地批发市场可以进货几次,但是价格比云南贵。云南直发一次需要采购100斤左右。无论选择在哪里进货,都要了解货源,保证货源稳定。
(2)花材供应,包括包装纸、彩带、花盒、花泥等。是从阿里巴巴进货,还是所在省的批发商进货,寻找物美价廉的供应商。
5.店名,装修风格,设计logo,是否需要定制自己专属的丝带和贴纸等。
6.花艺师,有花艺技能吗,还是需要招花艺师?
7.要不要送,是自己送还是留在美团,饿了么。如果进入外卖平台,需要提前联系美团,饿了么能否承担单个外卖平台10多块钱的昂贵运行费用,美团一次团购几千块钱的年费能否承担。
8.通过打印定价,制定自己的定价标准,制作花束定价图。
9.宣传,建立官方微信和官方微信官方账号,定期更新。
10.前期是否有人力资源基础,比如能否与一些饮品店、高档服装店达成长期供货合作,比如能否与婚庆公司合作承接捧花、婚车花等业务;比如能不能和商场合作,为开店提供花篮?
以上都是开业前需要准备的。
另外,花店并没有看起来那么美好。真正的花店每天都是这样的:
1.所有的花都需要每天换水刷花瓶。光是这些工作,一个小花店至少需要做一个小时。另外,有些花放几天后容易腐烂发臭。每天都要收拾烂花,洗花烂掉后油腻的花瓶。
2.每天包装花束会产生大量的树叶垃圾,每天倾倒垃圾需要半个小时。
3.每个花匠的手几乎每天都有疤痕。打孔、包花束不仅是技术活,也是体力活。用手套包花束是不可能的。厚手套不灵活,薄手套根本挡不住玫瑰刺。
你会面对各种难缠的客户,尤其是那些不知道怎么消费又觉得合理,根本无法沟通的客户。
一天下来,很少有时间真正安静地和花在一起。
如果你有很多钱,不在乎钱,只想拥有一家花店,交给别人打理,可以偶尔来赏花,邀请小姐姐们喝下午茶。
但是,如果钱不多,那么开店一定是一种认真的做生意的态度。无论这家商店多么艺术和优雅,都是生意。再艺术再高雅,不赔钱是活不下去的。大家都要吃饭,文艺配不上饭碗。说到底,开店就是做生意。这就要求你必须意识到你刚刚开了一家店,和文艺无关,你必须让这家店有很高的营业额和利润。