小作坊和酒厂要想顺利通过认证，必须满足以下条件:

1.当地省级政府出台的《食品生产小作坊管理办法(规定)》并未明确禁止小作坊生产白酒。

2.申请人需要提交合法的场地使用证明，即产权证明或租赁合同。

3.身份证、健康证明和申请表。

4.持上述材料到当地行政服务中心工商局(现称市场监管局，下同)窗口办理工商营业执照。

5.持工商营业执照到当地行政服务中心(现称市场监管局，下同)食品药品监督管理局窗口办理食品小作坊登记证。按要求填写表格。

6.在美国食品药品监督管理局的指导下，建造和装饰厂房。

7.购买设备。

8.在食品药品监督管理局的指导下，填表，提交表格，生产间隔计划，生产工艺流程图等等。

9.美国食品药品监督管理局派人进行了现场审核和验收。合格，在规定时间内发证，不合格整改通知，复检验收，发证。

10.申请人不要先去找熟人朋友，要按程序去办证大厅。然后在不违反规定的前提下，和直属经理(一般是食品药品监督管理局主任和局里的业务主管)搞好关系，取得互信，邀请他们出来坐坐，喝喝茶，聊聊天，了解一下办证的相关事宜。

附工艺流程和平面布置参考图；

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