如何开个小便利店(如何做好一家便利店?)

编辑导语:随着便利店的广泛普及,街头的便利店随处可见。便利店的优势是准入门槛低。每个人想开便利店都可以,但是能不能开好是两回事。要想实现盈利,前期准备和后期运营都很重要,要提前做好规划。接下来,本文作者给我们分享了如何做好一家便利店。



随着7-eleven、罗森、全家等便利店的兴起,中国人对便利的需求在不断提升。

过去10年,便利店的增长率高达235%,其中增长最快的是2012年。到2016年,便利店总数近5万家,而且还在增长。

但相对于中国台湾省和日本,中国便利店发达城市的饱和度还是有一定的提升空。从销售业绩来看,便利店的销售增长好于整体线下渠道,尤其是发达城市。

同时,近年来,国家对便利店的发展给予了大力支持。根据《关于推进电子商务进社区促进居民便捷消费的意见》,要求指导各地加快发展社区电子商务。

包括社区电商服务的全国推广,在社区落地线上线下门店;当地政府会在租金、位置、宣传等方面给予补贴。,且各省配套资金不低于3000万。目前,北京、Xi、南京等城市都出台了相关补贴政策。

便利店成为资本市场的追逐点。阿里计划每年开10000家天猫店,优先考虑一二线城市。JD.COM计划五年内在全国开设100万家门店,苏宁计划开设5万家门店。

便利蜂、猿等便利店应运而生,区别于传统的互联网便利店。但目前互联网便利店还没有独角兽,都在紧张布局。怎样才能做好便利店?

一、店铺选址

考虑到物流配送成本和供应链管理效率,便利店需要实现区域内连片发展的规模效应。

而且需要足够的客流来拉平便利店的租金和员工成本,所以集中在一二线城市。可分为社区店、CBD店、大流量店。

商铺主要分布在大型社区等成熟社区,以满足未来社区新鲜感和服务功能定位为前提,如邻里中心一楼的临街商铺、小区出入口旁的临街商铺、菜市场、餐饮街的临街商铺、轨道交通的公交车站等。

CBD商铺主要分布在写字楼、金融街、工业园区等办公区域的首层,针对的是追求便捷、节省时间的白领阶层。大流量店铺分布在商业街、购物中心等人流主要方向,主要针对人流量大、到达方便、24小时营业等问题。

随着租金成本的增加,便利店被看重为线下流量的入口,位置较好的店铺成为热门。

互联网巨头除了开自己的新店,更多的是对原有的夫妻店或者传统便利店进行改造。例如,JD.COM的便利店通过收购区域连锁便利店和接收门店实现了快速扩张。

二、商品品类

便利店的商品可以分为实物商品和服务产品。

常规商品主要分为食品和日用品,不同风格的商品需要根据店铺类型进行配置。比如社区便利店倾向于柴米油盐的保鲜,CBD便利店以熟食快餐为主,大流量的店更倾向于食品百货。

购物者多为紧急购买者,对价格的关注度明显低于商店/超市购物者,因此需要根据销售数据预测周边购买者的购买偏好。

品牌商品更受欢迎,是因为消费者在长期购买中养成了对大品牌的信任,很少因促销活动而改变。

但是,推出新产品增加消费者的购物选择也很重要。如今,消费者越来越敢于尝试新产品。适当的创新不仅可以增强消费者的新鲜感,还可以通过新产品促进老产品的销售。

引入一些网络名人风格的商品,比如全家饭团,会带来很多新的流量。

消费者愿意为门店的增值服务支付更高的溢价,主要是为了满足自身便捷性生活的需求。比如快递代收,网购自提服务,目前很多便利店都和快递合作,免费代收快递。

通过代收快递的互动场景,让消费者与便利店建立联系,从而提高顾客来店频率和使用便利店的粘性。

比如地铁卡、游戏币充值等购票服务,通过支付宝的生活支付功能,可以在线支付生活服务,也可以到店进行相关充值服务。

随着门店覆盖面的增加,生活服务的便利性也在增加。同时便利店获得有效用户的活跃数据来指导便利店的运营。

三、社群运营

邻里特色,在大多数便利店的线缆下3km,通过社群运营将共同的周边用户聚集成组,通过日常互动和商品推荐,增强用户对便利店的粘性和依赖度。

社区的形成相对简单。可以在店内放置社群二维码,以小礼品、优惠等方式吸引用户入群。你也可以鼓励用户通过带上新朋友来邀请新朋友加入群。

更重要的是社群持续运营的能力。如何宣传小店的活动,又不会让用户反感群消息?我觉得个人参与的关键是参与的程度。如果用户也参与小店的活动和宣传,就不会觉得被骚扰。

首先,要增强信任。比如可以在社区中进行及时的问候和问候,比如天气变化、气温变化、出行安全等话题,让用户感受到关注,树立便利店的正面形象,提升用户在社区中的活跃度。

及时回答粉丝在社区提出的关于产品和服务的问题,帮助用户了解产品。其次,可以通过意见征集和投票的方式,每月定期收集用户对便利店的意见和建议,让用户参与便利店的发展,优化便利店的运营,解决问题。

社群运营的目的是促进商品的转化和销售,可以通过专属定制、游戏活动等方式进行推广。

比如社区里有用户生日的时候,给用户做一张生日海报,让大家献上生日祝福,给用户快递一份定制的礼物。在重大节日,如感恩节、情人节、父亲节、母亲节等。,主题活动可以配合推广以小组为单位进行。

同时可以定时发放便利店活动信息,吸引用户关注。订单转化可以鼓励社区成员通过红包分享有趣的内容,每周评选出最佳分享者,并给予奖励店铺红包。既能促进便利店的品牌传播,又能增加店铺的销售额。

做便利店是个“苦力”,苦于精细的管理和对每一个产品每一个细节的把控。

本文由@面包黄油原创发布。每个人都是产品经理。未经许可,禁止转载。

图片来自Pexels,基于CC0协议。

便利店怎么开

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